株式会社フードマイニングのプレスリリース
にっぽんのひとさら 「腸活！発酵弁当」
■日替わり 発酵鶏のから揚げ定食 800円（税込）
にっぽんのひとさら一番人気のから揚げ。
鶏のもも肉を麹菌で４日間発酵させることにより、プリっとジューシーな食感に。
■日替わり 発酵カレー弁当 800円（税込）
古代の発酵調味料「ひしお」と数十種類のスパイスをブレンドした本格的カレー。
長時間かけて発酵させたうま味は、数日間寝かせたようなコクと深い味わい。
【ご注文方法】
上記の２種類のお弁当は、
ランチタイムに「にっぽんのひとさら」の店頭で販売しております。
また1500円以上のご注文で、丸の内・有楽町周辺の皆様へのデリバリーも承ります。
ランチのご注文は当日朝10時半まで・ディナーのご注文は当日18時まで。
10個以上のご注文は、前日18時までにご予約ください。
03-3201-2878 （平日９:30～20:00）までお気軽にご連絡ください。
予約限定「特選！発酵9種」1,300円（税込）
日本全国のおいしい素材を発酵のチカラでさらにおいしく！！
特選の発酵素材を詰め合わせました。
＊仕入れにより、メニューは一部変更になる場合があります。
（一例）
★ひしお発酵カレー 麹菌半熟たまご乗せ ★紫玉ねぎの甘酒ピクルス
★発酵鶏のから揚げ いぶりがっこのタルタルソース添え ★青菜のキノコ麹和え
★彩り野菜のごま醤和え ★発酵えび寿司 他
■にっぽんのひとさら
丸の内にある、日本全国の食材を発酵のチカラでより美味しくする飲食店です。
砂糖不使用・ノンケミカル！体に優しく食べ過ぎても罪悪感無し！発酵のチカラで食べて、キレイになれちゃいます。
お店のウリは蔵元直送の「生揚げ醤油」。火入れや濾過を一切していないため、生きた微生物や酵素がたくさん。
お客様の目の前で絞る生揚げ醤油の一滴目で産地直送朝〆のお刺身をお召し上がりいただくのが定番です。
ボリュームもあり男性も女性も満足していただけます。
【住所】千代田区丸の内3-1-1 国際ビルB1
【営業時間】（月～金）ランチ11:30～14:00（L.O13:30）※ディナータイムは現在臨時休業しております。
【連絡先】03-3201-2878（平日９:30～20:00）
株式会社フードマイニング会社概要
所在地：東京都目黒区上目黒3-29-7ラスターハウス102
代表者：代表取締役社長 是友麻希
事業内容：飲食店経営「にっぽんのひとさら」
協会運営「一般社団法人 発酵ライフ推進協会」
フードコンサルティング事業
URL：http://foodmining.co.jp/