株式会社ケイシイシイのプレスリリース
小樽洋菓子舗ルタオ(株式会社ケイシイシイ 本社：北海道千歳市泉沢1007番地111 代表取締役社長：河越 誠剛)では、新たなチーズケーキ「スフレフロマージュ」の販売を開始いたしました。スフレと生クリームの、うっとりするような舌触りをお楽しみください。
スフレと生クリーム。
ルタオの新チーズケーキ、誕生。
ついに完成した、ルタオのスフレフロマージュ。
マスカルポーネシャンティのなめらかな食感と、クリームチーズの豊かな風味。
上層と下層が合わさった味わいは、溶けゆくほどに舌を虜にし、飽きさせません。
じっくりと焼き上げたスフレのしっとり感も、印象的。
またひとつ、ルタオが切り拓いた、チーズケーキの世界です。
Point.1 どこまでも、きめ細かく
卵白に溶け込んだ砂糖によって、なめらかで、きめ細かい泡が立ちます。
このメレンゲが、焼き上がりにしっとり感をもたらします。
Point.2 やさしく、丁寧に。
あくまでやさしく、丁寧に。
細かく艶やかな泡立ちのメレンゲに、クリームチーズをはじめとした素材を合わせます。
Point.3 低温で、時間をかけて。
低温の150度前後で、約30分。じっくりと焼き上げることで、しっとりとした食べ応えのあるスフレ生地になります。
Point.4 まあるく、ふんわり。
手作業で丸みのある形にマスカルポーネシャンティを絞っていきます。
機械ではできないふんわりとした見た目と食感に仕上がります。
- 商品概要
| ■商品名 | スフレフロマージュ |
| ■商品価格 | 2,268円（税込／送料別890円） |
| ■大きさ | 直径12cm |
| ■販売期間 | 2020年6月7日 |
| ■お届け期間 | 2020年6月15日 |
| ■商品詳細 | https://www.letao.jp/products/detail.php?product_id=2149 |
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