株式会社ローカルダイニングのプレスリリース
株式会社ローカルダイニングは既存店舗「えんがわ武蔵小杉」のテイクアウト専門業態として、大分唐揚げの老舗「太閤」が唯一認めた分家「からあげ禅閤」をOPENする運びとなりました。テイクアウト業態の強化と1店舗２業態の運営による新たな市場の創出によりコロナ化での雇用維持・拡大を図ります。
からあげグランプリ最高金賞を２度受賞している大分宇佐からあげの名店「太閤」総本店にて修業を行い、今まで許されなかった分家を唯一認められたお店です。
味・想い・サービスとともにすべて同じ技法にこだわっております。
国産若鳥のみを使用し、「鶏皮部分を巻き込む」といった先代が考案した技巧により、より肉汁がでる唐揚げとなっております。
衣のパリッとした触感とジューシーな肉汁をお楽しみください。
http://friedchicken.jp/
宇佐からあげ禅閤武蔵小杉店とは
えんがわ武蔵小杉店のテラスに屋台を設置し、テイクアウト受付スペースを用意。ウーバーイーツなどを活用し、宅配も行う予定。既存店を活用することで初期費用、固定費を抑えつつ新たなニーズ、雇用の創出を目指します。
えんがわ武蔵小杉とは
博多直送の朝取れ鮮魚や熊本の一頭買い黒毛和牛「黒華牛」、熊本人吉の球磨焼酎など九州食材をうりにした炭火屋台居酒屋。
https://r.gnavi.co.jp/4pwfk4r30000/
株式会社ローカルダイニングとは
神奈川、東京にて地域密着の店舗経営をしております。
地域のお客様との信頼関係＝コミュニティーインフラを構築し、「生産者の顔の見える食材」や料理技術をお客様に喜んで頂く形で表現し、ドミナントで出店しております。
http://l-dining.com/