西村青果株式会社のプレスリリース
長野県長野市のアップルパイ専門店「アンプチベルジェ」(運営：西村青果株式会社、代表取締役：西村 暢記、所在地：長野県長野市)は、長野生まれ長野育ちの桃「ワッサー」を使用した『ピーチパイ』が8月10日より販売開始したことをお知らせいたします。
ピーチパイ
URL： https://peraichi.com/landing_pages/view/un-petit-verger
■全国で唯一、ここでしか食べることのできない『ワッサー』を使用したピーチパイ
アンプチベルジェでは長野生まれ長野育ちの桃『ワッサー』を使用した「ピーチパイ」を一日限定15個、8月限定で販売開始することをお知らせいたします。朝市の市場へ社長自らが出向き仕入れた、新鮮な地元長野の桃『ワッサー』を丸々半身使用しています。スタッフが手作業で一つ一つ丁寧に仕上げた、全国で唯一アンプチベルジェでしか食べることのできないピーチパイです。「ピーチパイ」は収穫できる『ワッサー』の時期、量が限られているため、一日限定15個、8月のみの時期限定、数量限定の販売となります。
■『ピーチパイ』5つの特徴
・今が旬、長野生まれ長野育ちの桃『ワッサー』を贅沢に丸々半身を使用
・パイのサクサク感に加え、ワッサーの果肉感と歯ごたえが生かされた一品
・程よいワッサーの甘みにカスタードの甘みが加わり、サッパリとした後味に
・桃独特の豊満な香りと香ばしいパイ生地の匂い
・朝市の市場で社長自らが厳選した新鮮なワッサーのみを使用
■長野生まれ長野育ちの桃『ワッサー』とは
長野県須坂市にて1968年(昭和43年)に「山根白桃」と「水野ネクタリン」を混植している農家から偶然生まれた、長野生まれ長野育ちの桃。サクサクとした歯ごたえと果汁溢れる果肉感が特徴。果肉は通常の桃より少し黄色く、桃の中では日持ちも良い。白桃の甘みにネクタリンの酸味が加わり、非常に食べやすくサッパリとした旨みを生み出しています。現在そのほとんどが長野県内で生産されている、いわば「長野の桃」です。
■商品概要
商品名：ピーチパイ
価格 ：400円(税別)
販売 ：アンプチベルジェ(西村青果株式会社)
■「アンプチベルジェ」とは
創業70年、地元長野県で愛され続けてきたフルーツの卸・小売店「西村青果」が2017年6月にフルーツを使った洋菓子店「アンプチベルジェ」をオープンしました。
長野県市内から車で30分、身の丈以上もある大きな林檎のオブジェがトレードマークのお店です。店内では地元産の果物をたっぷり使ったアップルパイを初め、フルーツオムレット、自家製クッキー、オリジナルりんごジュース等を購入できる他、併設しているカフェで商品を召し上がることもできます。今後もフルーツ屋の強みを生かし、季節のフルーツを使用した新たなアップルパイや洋菓子の展開をしていきます。
■施設概要
所在地： 長野県長野市合戦場3-89
店名 ： アンプチベルジェ
内容 ： 洋菓子・カフェ
TEL ： 026-214-0253
URL ： https://peraichi.com/landing_pages/view/un-petit-verger
■企業概要
法人名 ：西村青果株式会社
代表者 ：代表取締役 西村 暢記
所在地 ：長野県長野市合戦場3-89
設立 ：1959年
事業内容：青果販売・洋菓子製造販売・カフェ
▽Facebookページ
https://www.facebook.com/un.petit.verger/