株式会社東急ホテルズのプレスリリース
公式WEBサイトはこちら→https://www.tokyuhotels.co.jp/sapporo-r/restaurant/plan/1416084785128/index.html
レストラン「サウスウエスト」では、偶数月に一日限定のケーキバイキングを開催しており、毎回多くのお客様にご好評をいただいております。
8月は「トロピカルフルーツ」と「フロマージュ」をテーマに、15種のパティシエ特製スイーツとシェフが手がける料理10種をご用意いたしました。
中でも必食の一品が、お一人様1皿限定のスペシャル実演メニュー「soleil(ソレイユ）～夏の果実 南国パルフェ～」です。
マンゴー、パイナップル、オレンジ、赤スグリの果肉感たっぷりなコンポートをメインに、まろやかな酸味の手作りチーズアイスクリーム、サクサク食感のコーンフレーク、しっとりとしたケーキ生地などを6層にも組み合わせたスペシャリテ。フランス語で「太陽」の名前の通り、真夏の太陽の恵みたっぷりな、可愛らしい一皿です。
また、筒状のパイにリコッタチーズやフルーツなどを詰めた「イタリアンカンノーリ」も実演でご提供いたします。普段召し上がる機会の少ないイタリアの伝統菓子、そのサクサクとした食感を楽しめるのは実演ならではです。こちらは個数の制限はございませんので、何度でもおかわりしてお召し上がりいただけます。
このほかにも「パインタルト」や「オレンジとチーズのモンブラン」「チーズシュー」「ピスタチオロールケーキ」「コーヒーとチーズのロールケーキ」など、カラフルな彩りと味わいで楽しめるパティシエ自慢のスイーツをご用意いたします。
さらに、シェフが手がける料理もこのテーマに合わせて特別にご用意いたしました。
実演では今回「チーズとマッシュポテトのアリゴ風」「パイナップルチャーハン」の2種をご用意。このほかにも「半熟卵とチーズのドリア」や「ホットサンド」「チーズタッカルビ」「スパゲティーミートソース」など、バラエティに富んだ料理の数々をご用意いたします。
次回のケーキバイキングは10月28日（日）、「ハロウィン」をテーマにこだわりのケーキや料理が楽しめる、イベント満載のケーキバイキングを予定しております。
《概要》
【名称】夏のケーキバイキング
【期間】2018年8月26日（日）
【時間】17：00～21：00（120分制）
【料金】お一人様2,200円
【メニュー】
〈パティシエ実演〉
- Soleil(ソレイユ)～夏の果実 南国パルフェ～
- イタリアンカンノーリ
〈シェフ実演〉
- チーズとマッシュポテトのアリゴ風
- パイナップルチャーハン
〈特製巨大ケーキ～Grand gateau～〉
コーヒーとチーズのロールケーキ
〈スイーツ〉
・パインタルト、オレンジとチーズのモンブラン、ピニャコラーダ、キャラメルバナナパウンド、チーズシュー、ピスタチオロールケーキ、マンゴーのヴェリーヌ
ほか全15品
〈お料理〉
ホットサンド、合鴨スモークと野菜のマリネ、ミネストローネ、半熟卵とチーズのドリア、チーズタッカルビ、スパゲティー
ほか全10品
〈フリードリンク〉
自家製サングリア、コーヒー、紅茶、ソフトドリンク
ほか全20品
※写真は全てイメージです。
※表示料金にはサービス料・消費税が含まれております。
※都合によりメニュー内容が変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※法令によりお車を運転される方、未成年のお客様へのアルコールの提供は一切お断りいたします。
■レストラン「サウスウエスト」概要
TEL：011-531-1065
週替わりメニューで人気のランチバイキングをはじめ、ディナータイムには女子会プランやパーティープラン、和食御膳料理、お酒に合う小皿料理など種類豊富なメニューをご用意。お客様の様々な機会にご利用いただけるレストランです。
■札幌東急REI ホテル 概要
所在地：〒064-8509 札幌市中央区南4 条西5-1
TEL：011-531-0109
部屋数 575 室、レストラン1 ヶ所、宴会場7 ヶ所
※2015 年4 月1 日、株式会社東急ホテルズのブランド再編に伴い、札幌東急インから名称変更