株式会社yolozのプレスリリース
株式会社yoloz（本社：東京都目黒区、代表取締役：片山由隆、以下yoloz）が、シェフの山﨑真人氏監修のもと、つくばブルーベリーゆうファーム（住所：茨城県つくば市桜が丘11-13、代表者氏名：大年久美子、以下つくばブルーベリーゆうファーム）が提供するブルーベリーと、チーズ専門店「CHEESE STAND」のリコッタチーズを使った第五弾「旅するチーズケーキ」の販売予約を開始いたします。
「旅するチーズケーキ」とは
各地のフルーツ生産者の方々と”旅するシェフ”こと山﨑真人氏による、毎月行われる期間限定のチーズケーキのコラボレーション企画となります。弊社の「生産者の”想い”を消費者に届ける」のビジョンをもとに行われる新たなサービスです。
この企画は、ご購入者さまと生産者の想いが繋がることを目的としております。産直のフルーツと生産者の方々の想いを、yolozがチーズケーキに乗せて、老若男女問わずお客様にお届けします。なお、ご購入いただいたチーズケーキにはがきを同梱しており、お客様から生産者の方々へ想いをお届けできます。
第五弾「旅するチーズケーキ」について
6月は「日本三大ブルーベリーの地」のひとつである茨城県つくば市のつくばブルーベリーゆうファームのブルーベリーと東京・渋谷で「街に出来たてのチーズを」をコンセプトに、フレッシュチーズを展開しているCHEESE STANDのリコッタチーズを使用したチーズケーキ。
味わい深いバスク風チーズケーキとほんのり甘い風味と、ほわほわとした食感が魅力のリコッタチーズの2層仕立て。そこに、無農薬栽培で大事に育てられた甘みと酸味が抜群のブルーベリーを合わせました。
それぞれのチーズの味わいの違いとブルーベリーの香りも是非お楽しみください。
ホール: ¥4,980（税込）
ハーフ: ¥2,780（税込）
予約先URL: https://hacari.theshop.jp/
つくばブルーベリーゆうファーム 大年久美子氏
つくばブルーベリーゆうファームは、「日本三大ブルーベリーの地」のひとつである”つくば市”の北地区に
位置しています。
初めて食べた生のブルーベリー。樹から摘んで口にした時の感動を今でも思い出します。
その感動をお伝えできれば、そして、本当に美味しいブルーベリーをもっとたくさんの方に食べていただきたい、そんな想いで、日々木々と向き合い育てています。
茨城県のエコファーマー認定を取得し、安心・安全なブルーベリーをお届けいたします。
CHEESE STAND
『CHEESE STAND』は、東京・渋谷で「街に出来たてのチーズ を」をコンセプトに、フレッシュチーズを中心に提供するチーズ専門 店。2012 年に渋谷・神山町に出来たてのチーズをその場で楽しめる カフェ『SHIBUYA CHEESE STAND』、2016 年に同じく渋谷・富ヶ谷に工房を併設したセレクトショップ『& CHEESE STAND』をオープン。オンラインショップ『FRESH CHEESE Delivery』にてオンライン販売も行う。
山﨑真人氏
1984年、新潟生まれ。
都内の飲食店で10年ほどシェフをした後、恵比寿にYというお店をオープン。
３年で一度店を閉める。その後メキシコ・ペルー・イギリス（ロンドン）・フェロー諸島・アメリカ（サンフランシスコ）と世界５カ国を回りながら、各地にてシェフをする。ペルーのレストランは、「ラテンアメリカベストレストラン50」（https://www.theworlds50best.com/latinamerica/en/list/1-50）にて常にトップ５に入るCentral。
帰国後は、日本国内の様々なレストランとコラボレーションイベントを開催。
2018年に行われたコンテスト「RED U-35 2018」（https://www.redu35.jp/chef/1187/2018/?bmb=1）にて「2018 SILVER EGG」を受賞。
今現在は、顧客宅のディナー会、各企業へのケータリング、食関連のコンサルタントなどを行なっている。
———-
会社名: 株式会社yoloz
代表取締役: 片山由隆
住所: 〒153-0061 東京都目黒区中目黒4-4-10 1F
URL: https://www.yoloz.co.jp/
サービス名: 旅するチーズケーキ
予約先URL: https://hacari.theshop.jp/
Twitter: twitter.com/HACARI_NAKAME
Instagram: www.instagram.com/hacari.official
———-
———-
農園名: つくばブルーベリーゆうファーム
代表: 大年久美子
住所: 〒300-2638 茨城県つくば市桜が丘11-13
URL: http://oandc-blueberry.com/
———-
———-
会社名： 株式会社nobilu
代表取締役：藤川真至
住所： 〒150-0047 東京都渋谷区神山町5-8 101
URL： https://cheese-stand.com
オンラインショップ：https://fcd.cheese-stand.com
Facebook：https://www.facebook.com/CHEESESTAND
Twitter： https://twitter.com/CHEESE_STAND
Instagram：https://www.instagram.com/cheese_stand/
———-