ワタミ株式会社のプレスリリース
ワタミ株式会社（本社：東京都大田区、以下ワタミ）は、2019年12月に鹿児島・カミチクグループと合弁会社を設立し、日本が誇る和牛を最高のコストパフォーマンスで提供する焼肉業態『上村牧場』を2020年5月16日（土）に東京都大田区蒲田にオープン、以降、地元のファミリー層を中心に、着実に地域に根付き始めています。
また、ワタミにとって新たな挑戦となる本事業を、今月23日（火）に大阪・守口へ、年内に台湾・ベトナムへ、海外を含めて新規出店していくことを決定しました。台湾、ベトナムのアジア圏を足掛かりに、2021年早々には北米へ出店することも併せて検討しています。
『美味しい牛肉を一人でも多くの方々へ届けたい』をモットーにする鹿児島のカミチクグループと、ワタミの長年培った外食産業のノウハウをかけあわせて設立された『上村牧場』の強みは、圧倒的な仕入れ力。また、回転寿司店のような特急レーンを導入し、ホールスタッフの稼働率を抑えることで生産性の向上に寄与するだけでなく、この時勢におけるスタッフとお客さまとの必要以上の接点も避け、非接触型でのお料理の提供を可能としております。焼肉はもちろん、サイドメニューも充実。自慢のサラダは主にワタミファームのオーガニック野菜を使用することで、食の豊かさや食べることの喜びを感じていただく食体験の場を創り出しました。
台湾は、ショッピングモール開発・運営大手「ブリーズグループ（微風廣場實業股份有限公司）」が台北駅構内で運営するエキナカ商業施設「BREEZE TAIPEI STATION」へ。ベトナムは、現地合弁パートナーであるソンキムグルプと共に、ホーチミン1区中心地にあるショッピングモールへの出店を計画しています。
日本が誇る和牛がもつポテンシャルを国内外に広く伝えるため、今後も更なる海外展開を視野に入れ、国内外に運営してまいります。
【店舗概要】
■大阪守口南寺方店
■場所：大阪府守口市南寺方東通2-11-25
■開業予定：2020年6月23日（火）
■台湾店
■場所：『BREEZE TAIPEI STATION』内No.3, Bei-Ping W. Rd., Taipei 100, Taiwan
■開業予定：2020年内
■ベトナム店
■場所：ホーチミン一区中心地ショッピングモール
■開業予定：2020年内
【参考】
■店舗名：上村牧場 京急蒲田第一京浜側道店
■運営会社：ワタミカミチク株式会社 代表／新町洋忠
■住所：東京都大田区南蒲田2丁目15-22 富士商会ビル2F ・電話番号：050-2019-7363
■公式 HP：https://kamimura-bbq.com/ ■座席数：126席
■営業時間：11:00-翌1:00(L.O.00:30) ※状況により変更になることがあります。
■メニュー例：
①ジャストミート！コース：2,980 円
②南国黒牛コース：3,580 円 ※国産和牛食べ放題
③和牛マニアコース：3,980 円 ※薩摩牛 A4 ランクを含めた食べ放題コース
※すべて税別 ※食べ放題コース（平日120分・週末100分）
※サラダ、サンチュ、デザート、すべて含まれています
※小学生低学年：半額／高学年：半額＋300 円／未就学児：580 円／0-3歳：無料
※シニア：60歳以上：300円引き／70歳以上：1,000円引き
◆ワタミ株式会社
ワタミグループは、「地球上で一番たくさんの“ありがとう”を集めるグループになろう」という理念に基づき、経済・社会・環境ニーズの充足に取り組み、持続可能な循環型社会づくりを推進しています。
【住所】 東京都大田区羽田1-1-3
【代表者名】 代表取締役会長 兼 グループCEO 渡邉 美樹／代表取締役社長 兼 COO 清水 邦晃
【設立】 1986年5月 【ホームページURL】 http://www.watami.co.jp
【事業内容】 国内外食事業、海外外食事業、宅食事業、農業、環境事業
◆ワタミカミチク株式会社
高品質な和牛を納得のいく価格で提供するノウハウをするカミチクグループと外食業界をけん引するワタミが各社の強みを生かし、様々なノウハウの融合を図った焼肉業態を開発。国内外で直営店およびフランチャイズ店の展開を行ってまいります。
【住所】 東京都大田区羽田1-1-3 【代表者名】 新町 洋忠
【設立】 2019年12月 【事業内容】 焼肉『かみむら牧場』の運営
◆カミチクグループとは
カミチクグループは、『美味しい牛肉を一人でも多くの方々へ届けたい。私たちの仕事に関わるすべての人たちに幸せになってもらいたい。そのために私たちは何ができるのか』を追求し、牛を育てる生産者、牛肉を生産・加工する食肉事業者、お客様へお届けする販売事業者です。
【所在】 鹿児島市上福元町6921‐1
【代表者名】 代表取締役会長 上村昌志・代表取締役社長 山下大三 【設立】 1985年6月
【事業内容】 食肉加工処理業・食肉卸業・乳事業 【ホームページURL】 https://www.kamichiku.co.jp/
※メニュー参考（すべて税別）
【食べ放題メニュー】
①ジャストミート！コース：2,980 円
②南国黒牛コース：3,580 円 ※国産和牛食べ放題
③和牛マニアコース：3,980 円 ※薩摩牛 A4 ランクを含めた食べ放題コース
ジャストミート!コース 南国黒毛牛コース 和牛マニアコース
【3コース共通メニュー】
1) Lボーンステーキ：「ステーキの王様」とも呼ばれるサーロインを骨付きで、お皿からはみだすくらいのビッグサイズでご提供します。ジューシーで柔らかく、骨の周りには旨味がたっぷり。
2) トマホーク：エサにパイナップルを与えた完熟豚「南国スイート」のロースをまるでトマホーク（斧）のような迫力でお召し上がりいただけます。
3) ダイヤモンドカルビ：網目状にカットしたロングなカルビ。ひとくち食べると脂の旨味がガツンと広がり、サンチュや野菜に巻いて食べると絶妙です。
4) マウンテンハラミ：焼肉メニューのなかでも人気の高いハラミを贅沢に厚切りステーキ風に。弾力と脂のコク、旨味が抜群です。
Lボーンステーキ トマホーク ダイヤモンドカルビ マウンテンハラミ
5）KAMIMURA BAR：新鮮野菜ビュッフェ、キムチ＆ナムル、デザート
上村牧場こだわりのキムチ＆ナムル、ワタミファームの季節の野菜やデザートが食べ放題。種類豊富なお野菜やお肉、一品料理を自分好みにカスタマイズすればオリジナルメニューに。
その他、詳細メニューは公式HP（https://kamimura-bbq.com/）をご参考ください。
≪報道関係者からのお問い合わせ≫
ワタミ株式会社 広報部 ／ TEL：03-5737-2784 ／ E-mail：press@watami.net