株式会社にんべんのプレスリリース
株式会社にんべん(東京都中央区、代表取締役社長 髙津伊兵衛)は、2020年9月1日(火)より全国にて、「フレッシュパック」シリーズ「本枯鰹節フレッシュパックソフトプレミアム使い切りサイズ」を新発売いたします。
「美味しいものを少しだけ」をコンセプトに、創業から３２０年余年の鰹節専門店にんべんが、熟練の技と伝統製法で作られた本枯鰹節を口当たりソフトなトッピング向けの形状に削り上げたかつおパックです。1.5ｇ小容量の個包装にすることで、無駄なく使えいつでもフレッシュな味と香りを楽しめます。本商品と一緒に、ご家庭でこだわりのある料理を楽しんでください。
＜美味しいものを少しだけ＞
・50年以上愛され続けるフレッシュパック
削りたての味と香りを堪能できる人気商品！
・本枯鰹節
カビ付けと天日干しを4回以上繰り返し、熟練の技と伝統製法で丁寧に作られる、贈答や高級料亭などで使われるワンランク上の鰹節。
口当たりソフトなトッピング向けの形状に削り、本枯鰹節特有のすっきりとした上品でまろやかな味と香りをお楽しみください。
・使い切りサイズ
1.5ｇ(1人前)にすることで、無駄なく使えて、いつもフレッシュな味と香りをお楽しみいただけます。
■商品規格
商品名 ：本枯鰹節フレッシュパックソフトプレミアム使い切りサイズ 1.5ｇ×10袋
希望小売価格：320円(税抜価格)
内容量 ：15ｇ(1.5ｇ×10袋)
賞味期間 ：1年
JANコード ：4902381 008742
販売地域 ：全国
発売日 ：2020年9月1日
■フレッシュパックの誕生秘話
１９６０年頃、専用カンナを使って家庭で削られていたかつお節の需要が減少し、削る手間がいらない袋入りのかつお節に人気が集まるようになります。しかし、かつお節は空気にふれると急速に酸化し風味が劣化しやすいため、本来の“美味しさ”とはいえないものでした。そんな状況をみかね「削りたての風味をいつまでも手軽に味わえる」商品開発に着手します。酸化の問題を解決するべく、フィルムメーカーとフレッシュパックのために新フィルムを共同開発。さらに、かつお節本来のふんわりとした質感を生かしながら風味を残すために、不活性ガスの充填技術も開発します。
こうした苦労の末、着想から発売まで約１０年をかけ、１９６９年に「フレッシュパック」は発売にいたりました。
おかげ様でたくさんのお客様にご愛用いただき、にんべんのロングセラー商品のひとつとなっています。
＜開発者の声：経営企画部商品サービスグループ 課長 安齋和浩＞
かつおパックの小容量帯の需要拡大に加えてプレミアム市場も伸長の為、本枯鰹節を使用した使い切りサイズを提案しました。
FPプレミアム1.5gは、様々なライフスタイル・食事の様式を持つご家族にも、無駄なく、毎回削りたての味と香りをお楽しみいただけます。ほうれん草のお浸しやオニオンサラダがオススメです。