有限会社しれとこ村のプレスリリース
時鮭(ときしらず)を焼こう
ECサイト「知床うまいぜ」： https://syake.jp/
■「知床うまいぜ」オープンの背景
北海道にて宿・ホテルを運営するしれとこ村は、提供している夕食がクチコミランキングで1位(※)をいただくなど、おかげさまで多くの方々にご満足いただいております。この度、その味をご家庭でもご堪能いただけるよう、ECサイト「知床うまいぜ」を立ち上げました。自社製品を含め、しれとこ村が厳選した北海道の食材を販売しております。
※2019年「じゃらんnetユーザーが選んだ！クチコミ・売れ筋宿ランキング」北海道50～100部屋夕食部門にて1位になりました。
ハーブがとても合う時鮭(ときしらず)。
■「知床うまいぜ」サイトの特長
「知床うまいぜ」サイトでは、知床の食材をキャンプ食材として売り出します。そういった背景には、理由がたくさんあります。いくつかご紹介いたします。
まずは、魚の一夜干しは、炭で焼いた方が断然美味しい。道東には、炉端焼きのお店が数多くあるのにはそれが理由です。知床の魚は、炭で焼くべき食材です。身が引き締まり、脂がのっていてジューシー。旨味もしっかりとしています。
次に、冷凍で発送するのでキャンプ地での食材として扱いやすい。冷凍した一夜干しを発泡スチロールに入れて約1、2時間で解凍できます。丁度キャンプ地に到着した頃には溶けていますので、炭を焚いてただ焼くだけで美味しくいただけます。肉にも負けないほどのしっかりとした味わいです。
今後は、道東に目を向けて食材を厳選し商品を増やしていきます。
4Lホッケは、豪快に炭火で
知床民のバーベキュー風景
■会社概要
商号 ：有限会社しれとこ村
代表者：代表取締役社長 桂田 精一
所在地：〒099-4353 北海道斜里郡斜里町ウトロ中島125