株式会社MAIAMのプレスリリース
100mlワインで「グラス一杯の幸せ」を届ける『MAIAM WINES（マイアム ワイン）』は、2020年7月1日（水）から、ワインとレストランの料理のペアリングをご自宅でお楽しみいただけるMAIAMディナーセット（2名分、21,000円）の販売を開始いたしました。100mlサイズの厳選フランスワイン３種類に合わせた前菜からデザートまでの一皿一皿を、MAIAM WINESワインディレクター田邉公一氏と秋田県にかほ市にあるフレンチレストラン「Remède nikaho レメデ ニカホ」の渡邊 健一シェフがともに作り上げました。
昨今のレストランに気軽に行きにくい状況や、お酒に弱いからペアリングコースは不安、などという理由に邪魔されることなく、おうちのリラックスした雰囲気の中でレストランのようなペアリングをお楽しみください。とっておきの記念日や週末のディナーに、また大切な方へのプレゼントにもおすすめです。
■レストランクオリティを叶えたペアリングセット
「相性の良いワインで料理をおいしく引き立て、料理でワインの風味を一層際立たせる」ペアリングは、とても楽しいワインの楽しみ方のひとつです。MAIAM WINESの取り扱う上質なグラス一杯のワインとぴったり合う本格的な一皿一皿を家で味わえたら…というのが私たちの長年の願いでした。そしてついに、秋田県にかほ市のフレンチレストラン「Remède nikaho」の渡邊 健一シェフのご協力により、レストランの味とワインをご自宅にお届けするペアリングセットが実現しました。MAIAM WINES ワインディレクター田邉公一氏とともに、メニュー開発・テイスティングを重ねた、レストランクオリティが保証された一品です。
厳選のワインセットはMAIAM WINESから、そしてひとつひとつ丁寧に作られた料理は「Remède nikaho」から真空パウチで新鮮なまま直送されます。
召し上がる際にお皿に盛り付けたり、湯煎で温め直すだけでOK！ワインは常温（直射日光・高温を避けた常温）で保管し、白ワインとデザートワインは、お楽しみいただく前に冷蔵庫で冷やしてご準備ください。
■セット概要
2名でペアリングをお楽しみいただくセット。MAIAM WINES厳選ワイン3種（各100ml、5本）と、素材にこだわった「Remède nikaho」ならではの旬の食材をふんだんに使った料理（2名分）がセットになっています。
料理内容：種類豊富な前菜から、自家製パン＆バター、魚料理、肉料理、そしてデザートにプティガトーまで付いた渾身のフルコースです。2ヶ月ごとに変わるシーズナルメニューです。
7月〜9月ワイン内容：
１．Sancerre / Château de Fontaine Audon 2018
ロワール地方を代表する白ワイン「サンセール」- 100mlサイズ×2 本
２．Crozes-Hermitage / Domaine Habrard 2018
コート・デュ・ローヌ地方の「クローズ・エルミタージュ」-100mlサイズ×2 本
３．Sauternes / La Perle d’Arche 2016
貴腐ワインのソーテルヌ「シャトー・ダルシュ」- 100mlサイズ×1 本
＊MAIAM WINESオリジナルワインカードとフランスのテロワールマップ付き
価格：2名分、21,000円（税別・送料込み）
注文方法：MAIAM WINES ECサイト商品ページより↓
https://maiamwines.com/maiam-wines-remede-nikaho/
＊毎月第二・第四木曜日に発送で、金曜日・土曜日・日曜日のいずれかにお楽しみいただくコースです。
日時指定がある場合は注文メモ欄にてお知らせください。
■ソムリエ＆シェフ
Remède nikaho（レメデ ニカホ）渡邊 健一シェフ
1979年、秋田潟上市の蔵元一族に生まれる。 料理の楽しさに魅了され、東京、フランスにて研鑽を積む。 都内レストランのシェフをしながら、地域生産者とのつながりを深める。 秋田から世の中を良くする食文化を発信したい、その想いの元、 にかほ市にてRemède nikahoをオープンさせる。
MAIAM WINESワインディレクター 田邉 公一
日本ソムリエ協会認定 ソムリエ ワインディレクター。 2007年第6回キュヴェ・ルイーズポメリーソムリエコンテスト優勝。人気ワイン講師として活躍する傍ら、都内レストランやワイン関連会社のワインセレクション、ドリンクアドバイザーを務める。MAIAM WINESには創業時からワインディレクターとして携わっている。
■会社概要
社名：株式会社MAIAM（マイアム）
所在地：東京都港区元麻布3-10-9
代表者名：ウィリアムズ 麻衣
事業内容：ワインの輸入・オンライン販売・卸売業・プロデュース業
ECサイト：https://maiamwines.com
instagram：https://www.instagram.com/maiamwines/
MAIAM WINESは人々の心や時間を豊かにすることをブランドのミッションとし、100mlサイズワインを通じた、ワインの新しい楽しみ方を提案しています。取り扱うワインはすべて、フランス・ボルドーで特許を取得したボトリング会社（WIT社）とのパートナシップのもと、現地で真空状態で瓶詰めしています。このボトリング技術は特許を取得しており、通常のボトルワインと変わらない品質が保証されています。現在日本で取り扱いがあるのはMAIAM WINESのみです。また、各生産者の了承を得て、フルボトルと同じデザインでスタイリッシュに仕上げたボトルデザインもMAIAM WINESならではのこだわりの一つです。