ケンコーマヨネーズ株式会社のプレスリリース
～おうち時間に楽しくスキルアップ！自宅でプロ技再現～
■対面型からオンライン参加型へ
料理教室「キッチンスペース831」では、新型コロナウイルス感染防止のため、今春より延期・中止としておりましたが、より多くのお客様にプロの技をお伝えしたい、安心してレッスンを受講いただきたいという強い思いから、オンラインでのレッスンを開始いたしました。オンラインでありつつも、リアルを感じていただけるよう、WEB会議サービス「Zoom」を使い、お客様もご自宅で一緒に調理をするオンライン参加型のレッスンとなっています。
7月からは「管理栄養士が教える♪免疫力UP×アジアンメニュー4品」「夏休み企画！親子で楽しいピザづくり3品」の2本立てで開催を予定しております。
今後も「キッチンスペース831」では、開催形式やテーマを変えながら、業務用食品メーカーで培ったプロに応える調理の技術やアイディアを一般のお客様へお届けしてまいります。
ケンコーマヨネーズ オンライン料理教室の様子
オンライン料理教室の様子
◇詳細はこちら： https://www.street-academy.com/organizers/kitchenspace831
■キッチンスペース831(はちさんいち)とは
業務用食品メーカーの当社において、カフェやレストランなどの飲食店向けメニューの開発を担当する社員が講師をつとめる“一般のお客様を対象とした料理教室”です。
レッスンでは、教室名の「831(はちさんいち＝やさい)」にもあるように、野菜をふんだんに使った料理をもとに、家庭で活用できるプロ技、時短技、アレンジ方法などをお伝えします。2017年6月の開講から約3年間で、開催数は100回以上、受講者数は500名以上(2020年7月時点)になります。“教えたいと学びたいをつなぐ”まなびのマーケット『ストアカ』のサービスを利用し、告知と集客を行っています。
◇『ストアカ』サイト： https://www.street-academy.com/tokyo/top
■オンライン講座に参加された方のコメント
・先生が、丁寧にプロならではのコツを教えてくださるので、言われた通りにするだけでアートのようなサンドが出来て感激！おうち時間を楽しめました♪
(6月「お店のようなアートウィッチ他 全3品」参加者)
・大・大・大満足です。断面を美しく見せるコツも含め丁寧に説明下さり、とても楽しく受講させて頂きました。いつか対面でもレッスンを受講したいです。
(6月「お店のようなアートウィッチ他 全3品」参加者)
■講師のコメント
ケンコーマヨネーズ株式会社 商品技術部 加藤 由香
コロナ禍での一時的な対応として開催したオンライン料理教室ですが、6月の開催時には、関西、海外在住の方など遠方から新規でご参加いただき、オンラインならではのメリットを感じました。一方で、対面形式では当たり前だった直接的なフォローが出来ないため、オンライン料理教室では、会話数を増やし、参加者の進捗をこまめに確認するなど対面以上に全体の動きを見るよう心掛けています。また、参加者の方にご自宅で食材を準備してもらう必要があるため、手に入りやすい食材選びと、品目が多くなりすぎないよう、工夫しながらメニューを組み立てています。自粛生活が続き、マンネリになりがちな毎日の料理ですが、私たちの料理教室で「料理の楽しさを見出す」お手伝いが出来たら嬉しいです。
■今後の開催予定(オンライン参加型)
(1)管理栄養士が教える♪免疫力UP×アジアンメニュー 4品
免疫力アップにつながる野菜や食材の組み合わせなど管理栄養士の講師が栄養の豆知識もお伝えします♪
日時 ： 7月28日(火)10時半～、 7月30日(木)10時半～、15時～、
7月31日(金)15時～ ほか
所要時間： 1時間半
定員 ： 各回5名
参加費 ： 1,800円※
URL ： https://www.street-academy.com/myclass/90521
管理栄養士が教える♪免疫力UP×アジアンメニュー 4品
(2)夏休み企画！親子で楽しいピザづくり 3品
可愛い動物のピザ、デザートピザとかぼちゃの冷製スープを作ります。
日時 ： 8月1日(土)10時～、8月3日(月)10時～、15時～、
8月4日(火)10時～、16時～ ほか
所要時間： 1時間半
定員 ： 各回5名
参加費 ： 1,500円※
URL ： https://www.street-academy.com/myclass/90520
夏休み企画！親子で楽しいピザづくり 3品
※レッスンで使用する食材はお客様でご準備いただきます。