株式会社ストライプインターナショナルのプレスリリース
株式会社ストライプインターナショナルの「koe（コエ）」が展開する、ファッション・音楽・食・宿泊など多彩なコンテンツを提供するホテル併設型店舗「hotel koe tokyo（ホテル コエ トーキョー）」の、1F「koe lobby（コエ ロビー）」は、『Asian Fair』を7月22日（水）より開催いたします。
新型コロナウイルスの影響で、海外旅行を自粛されている方々も多くいらっしゃると思います。そこでkoe lobbyは、旅行気分を少しでも味わえるような『Asian Fair』をスタートします。
フードの限定メニューは、台湾・バリ・そして日本の料理をオマージュし、koe lobbyが発信するニューベーシックな食へアレンジした冷麺・ミーゴレン・ジャージャー麺サラダです。爽やかな酸味や辛み、ツルっと喉を通る麺。食欲をそそられること間違いなしです。そして、koe lobbyの代名詞とも言えるパン。毎日、生地から作り上げ、焼き立てを提供しています。限定メニューは、そんなこだわりのパンとアジア諸国の料理を組み合わせた、夏にぴったりの商品です。ベトナムのバインミー(サンドイッチ)をアレンジした「カオマンガイのバインミー・牛肉とソムタムのバインミー」他、チャイクリームをたっぷり使用した甘味のあるパンなど、全６種がラインナップします。
この機会に、koe lobbyが作り出す本格的なアジア諸国の味を、是非お楽しみください。
■ 『Asian Fair』 概要
日程：7月22日（水）～
時間：フードメニュー 11：00～20：00（L.O19:30)
パンメニュー 8：30頃～なくなり次第終了(日によって焼き上がり時間が前後します)
場所：hotel koe tokyo 1F「koe lobby」
内容：フード（3種）、パン(6種)販売
※新型コロナウイルス感染防止策
従業員の手洗いの徹底、就業前の検温、手指の消毒設備の設置、マスク等の着用、座席数の間引き、飛沫感染防止アクリル板の設置、室内の換気、来店客で混雑した際のソーシャルディスタンス確保の声掛けを徹底します。
■フードメニュー (下記3品には、平日に限りコーヒーまたはティーが付きます)
トーキョーレモン冷麺
¥1,150+tax
さっぱりとしたレモンの酸味に、鰹節と昆布の合わせ出汁の旨味が絶妙な冷麺
塩麹で漬け込んだ鶏もも肉をトッピングし、爽やかながら食べ応えのある一品です。和山椒が味を引き締めます。
バリ風スパイシーミーゴレン
¥1,350+tax
暑い夏にぴったりなバリ風スパイシー焼きそば
半熟の目玉焼きを崩しながら、たっぷりのパクチーと併せてお召し上がりください。具に添えたライムで味を変化させながらもお楽しみ頂けます。
台湾ジャージャー麺サラダ
¥1,350+tax
話題の台湾まぜそばに野菜をたっぷり合わせ見た目にも華やかな一品に仕上げました。様々な野菜と肉味噌を豪快に混ぜ合わせながら、お召し上がりください。
■パンメニュー (テイクアウト)
タンドリーチキンのフォカッチャ
¥300+tax
青唐辛子を練り込んだナン風フォカッチャ生地に、タンドリーチキンと自家製スイートナンプラーソースを絡めた野菜をトッピングしました。
ガパオミートパイ
¥250+tax
デニッシュ生地に自家製ガパオをたっぷり詰め焼き上げました。パクチーの香りとほどよい辛さ、生地の甘味が合いまった一品。
ヴィエノワバナナ
¥250+tax
バナナとココナッツを使用したフィリピンのスイーツをオマージュした一品。
ミルククリームにバナナピューレを合わせた口溶けの良いクリームをサンドしました。
チャイクリームパン
¥280+tax
自家製チャイクリームをたっぷりと包み込みました。
香り豊かなスパイスが絶妙です。
カオマンガイのバインミー
¥350+tax
蒸し鶏に、相性の良い自家製甘辛ソースとパクチ ーを合わせたカオマンガイ風バインミ ー(ベトナムのサンドイッチ)です。
牛肉とソムタムのバインミー
¥350+tax
牛肉とソムタム(青パパイヤのサラダ）を使用したバインミー。
ソムタムの酸味と牛肉の旨味が絶妙な一品です。
＜グローバル旗艦店 「hotel koe tokyo」概要＞
住所 ：〒150-0042 東京都渋谷区宇田川町3番7号
フロア構成 ：1F ブレッド＆ダイニング「koe lobby」、イベントスペース「koe space」、ホテルレセプション
2F ショップ （ウィメンズアパレル、メンズアパレル、生活雑貨）
3F ホテル （ゲストルーム、ホテルラウンジ）
HP ：http://hotelkoe.com/
Instagram ：＠hotelkoetokyo