GRIT株式会社のプレスリリース
テクノロジーを活用し食事面から健康をサポートするヘルステックベンチャーGRIT株式会社（東京都渋谷区：代表取締役 田丸 寛仁）は、2020年8月1日（土）にテイクアウト専門のサラダショップ「GRIT TODAY（グリット トゥデイ）」を恵比寿に開店いたします。
GRIT TODAYは、全メニューに福井県美浜町で生産している農薬不使用の水耕栽培レタスを使用し、スマートフォンから事前注文＆キャッシュレス決済ができる「モバイルオーダー」(https://shop.grit.today/)を導入することで、店舗で並ばずにスムーズに商品を受け取れる便利で快適なサービスが特徴の店舗です。また、イートインコーナーを持たないスタイルで、３蜜を回避したお店作りを徹底します。
2020年4月から販売検証を目的としてデリバリーサービスを利用した営業を行い、緊急事態宣言中においても想定を上回る多くのお客様にご注文いただきました。その中でも人気の高かったボリューム感満点の「マイルド・チキンシーザー」や唐辛子の辛みとガーリックの旨みがクセになるシラチャードレッシングの「スパイシー・ダイナミック」をはじめ、計8種類をオープニングメニューとして用意します。
GRIT TODAYのメニューにおいてメイン食材となるレタスは、福井美浜町の植物工場(NOUMANN)で育てた農薬不使用の水耕栽培レタスです。どんな野菜とも相性の良いクセの少ない味わいやシャキシャキとした食感、見た目も鮮やかな色合いが特徴です。水耕栽培は、天候に左右されることなく安定した量の安心安全なレタスを入荷することができる為、お客様にも自信を持っていつでも美味しいサラダを提供できると思い使用しています。
- スマートフォンで受取日時と事前決済が可能「モバイルオーダー」の手順
モバイルオーダーURL：https://shop.grit.today/ ※2020年8月1日(土)9:00より購入可能
- 店舗情報
GRIT TODAY EBISU（グリットトゥデイエビス）
東京都渋谷区恵比寿1−22−3 シルバープラザ恵比寿101
営業時間: 9:00 ～ 15:00
アクセス: JR恵比寿駅東口より徒歩３分/地下鉄日比谷線恵比寿駅１番出口より４分
- オリジナルキャラクター
今回、親しみやすいイラストを手掛ける人気イラストレイター松本セイジさんにGRIT TODAY のアイコンを手掛けていただきました。可愛らしいサラダボウルで野菜を気軽に手にとってもらえるよう思いを込めています。
○松本セイジ/Seiji Matsumoto
イラストレーター として独立後、ニューヨークへ移住し本格的にキャリアをスタート。 個展やアートイベントに参加するなど精力的に活動。 現在は東京を拠点に国内外の様々な分野のアートを手がける。 また、子供達や環境問題をテーマに活動するアーティスト集団「コペルズ」のメンバー。 主な仕事実績:ニューヨークタイムズやマクドナルド、ユニクロ、NIKEなど
<松本セイジ氏のコメント>
健康は何よりも大事だと思っています。「バランスの良い食事を心かけて欲しい」という願いを込めてサラダのキャラクターを制作しました。
- 代表のコメント
GRIT株式会社
代表取締役 田丸 寛仁
スピードが求められるこの時代に生きている私たち。当たり前の毎日をやり抜き、好きなことにチャレンジできる体を手に入れてほしい。そのような意味を込めて「やり抜く力=GRIT」という社名にしました。2020年は人々の生活様式の変化や、働き方改革が大きく動いた年になりました。食を通じてサービス展開する上で、店舗拡大だけでなく、より多くの人にGRITのサービスを提供できるようプロダクトの準備を進めています。食事面から健康をサポートするヘルステックベンチャーとして、直近、栄養指導サービスや全国のお客様に向けたEC通販サービスをリリース予定です。
- GRIT株式会社とは
「健康をもっと、身近に。」をミッションに、変化し続ける時代の中で「毎日をやりきりたい」そんな人たちが毎日に健康に過ごし、挑戦し続けられるように、美味しいサラダを気軽に購入できるサラダ店「GRIT TODAY（グリットトゥデイ）」の運営を行っています。今後はテクノロジーと栄養管理を融合させたウェルネス事業の展開を予定しています。誰でも気軽に健康を身近に意識できる世の中を目指している実店舗も運営。
【会社概要】
GRIT株式会社 https://grit.today/
所在地：東京都渋谷区恵比寿1−22−3 シルバープラザ恵比寿101
代表者：代表取締役 田丸 寛仁 設立：2019年5月28日
▼参考資料
【商品写真/主なメニュー】
※商品は全て税抜き価格
「マイルド・チキンシーザー」¥1,250
定番の人気メニュー。ボリューム感もしっかりあるシーザーサラダ。
「スパイシー・ダイナミック」¥1,250
唐辛子の辛みとガーリックの旨みがクセになるシラチャードレッシングのピリ辛サラダ。
「コブ・チルアウト」¥1,250
具たくさんな野菜にメキシカンテイスト&クリーミーさがポイントのコブサラダ。
「エムシーティー･ミックス」¥1,150
MCTオイル(中鎖脂肪酸)を入れたダイエッターにも人気のサラダ。自慢のチキンでタンパク質を摂取できるヘルシー満足サラダ。
「マカイ･マート」¥1,350
家の中でも浜辺にいる気分を味わえる。サーモン、シュリンプ中心の潮風を感じるオーシャンサラダ。
「リフレッシュ･バジル」¥1,150
仕事で忙しいあなたにおすすめ。気分を変えたいときにすっきりできるバジル香るイタリアンリフレッシュサラダ。
「バルク･ポップ」¥1,350
トレーニング中に最適なプロテインサラダ。タンパク質をしっかり摂取したい方におすすめ。
「プロテインピック」
ブロッコリーと大山鶏のムネ肉のタンパク質を追求した逸品。血糖値が上がりにくく、ハイパフォーマンスの状態を維持できる究極のシンプルサラダ。
(size S)¥350
(size R)¥500