株式会社 オペレーションファクトリーのプレスリリース
インスタなどで超話題、100日以上熟成したゴルゴンゾーラチーズを贅沢に使用した新感覚の大人のチーズケーキ、「生ブルーチーズケーキ青」が新宿に2020年8月5日～8月31日の期間限定でオープン致します。運営は生クリーム専門店ミルクなどを運営する株式会社オペレーションファクトリー。場所はルミネエスト新宿1F。
新ブランドである「青」は、インターネット販売からスタートし、発売初日は約1分間で100個以上が売れ、現在も毎日11時に販売を開始しているが連日30分以内に完売となっております。生産体制が整い、より多くのお客様に喜んでいただきたいと考え、このたび新宿に実店舗を期間限定でオープン致します。週末の楽しみや友人へのギフトなどにとても喜ばれる商品となっております。価格は2300円（税別）
【青】３つのこだわり
1.チーズにこだわる。
100日以上熟成された。
濃厚な味わいと刺激的な風味が特徴のゴルゴンゾーラを贅沢に使用。
2.食感にこだわる。
なめらかでとろける「生」食感。
口の中にいつまでも残る芳醇な香り。食材のブレンド比率や焼き加減を徹底的に研究。
3.食べ方にこだわる。
蜂蜜をかけたり、フルーツとあわせたり。
生ハムとあわせたり色々と。なによりも、ワインと共に楽しんで。
濃厚で刺激的。ほのかに甘く、塩っぽい。
その矛盾の虜に。
【店舗概要】
店名：生ブルチーズケーキ青
住所：東京都新宿区新宿3-38-1 ルミネエスト新宿1F
販売期間：2020年8月5日～8月31日
価格：2,300円（税別）
数量限定で売切れ次第終了となる可能性がございます。
https://cheesecake-ao.com/