DDホールディングスのプレスリリース
株式会社DDホールディングスの連結子会社である株式会社ダイヤモンドダイニング（本社：東京都港区、代表取締役社長：澤田 泰一）が運営する世界のビールを堪能できるビアバル『GLASS DANCE』は、新宿、八重洲、汐留、品川港南、横浜の5店舗にて、2020年8月7日（金）～9月30日（水）の期間限定で、「ワールドビア＆手づくりフレッシュチーズフェア」を開催いたします。
醸造家たちが愛情たっぷりに仕込んだクラフトビールをはじめとした世界各国のビールと、ビールに合う本格的なグリル料理でお客様をお迎えしてきた『GLASS DANCE』がこの夏、今一度ご提案するのが、ビール×チーズのペアリングの魅力。とかくワインとのマリアージュがもてはやされがちなチーズですが、実はビールとの相性も最高なのです。この“オイシイ事実”を多くの方に知っていただきたくて、夏の訪れとともに、「ワールドビア＆手づくりフレッシュチーズフェア」を開宴することとなりました。
チーズは夏らしく、お店で毎日手づくりする「モッツァレラチーズ」をメインとしたあっさりした味わいが特徴のフレッシュチーズを使ったメニューをラインナップ。
90分食べ放題のチーズLover必見の高コスパプランも…！
ビールは、通常ご好評いただいているラインナップに加え、新たにフェア期間限定で仲間入りした顔ぶれも登場。ベルギー、アメリカ、ドイツ、イギリス、イタリア、フランス、メキシコ…そして日本。それぞれに個性的な味わいを持つので、飲み比べがオススメです。ペアリングに迷ったら、お気軽にスタッフにお声掛けください。お客様に“オイシイご提案”をお約束します。
- SPECIAL CHEESE PLAN
フレッシュチーズ３種食べ放題 1,490円
ミルクのふんわり優しい甘みが、モチモチ食感の中から広がる「フレッシュモッツァレラ」を筆頭に、胡椒のピリッとした刺激がビールとの相性の良さを充分に予感させる「フロマージュポワブル」、さっぱりとした風味にフルーツの甘さを添えた「フレッシュフルーツチーズ」の３種類が90分間食べ放題に！
比較的クセの少ない“フレッシュチーズ”という同じカテゴリながら、三者三様に全く違う表情を見せます。チーズ好きさんならずとも見逃せない期間限定の高コスパプラン。存分に食べ比べてお気に入りを見つけてみてください。
- CHEESE FAIR MENU
さっぱりと軽やかな味わいが特徴のフレッシュチーズは、アレンジバリエーションも豊富。
チーズには、身体の抵抗力を上げるビタミンAを多く含むなど、栄養バランスにも優れています。美味しく食べて元気になれる！「チーズフェア」のアラカルトメニューたちをご紹介します。
手づくりフレッシュチーズ&生ハムプラッター 1,990円
食べ放題プランと同じ３種のフレッシュチーズに、生ハムを盛り合わせた見た目も華やかな、オードブルとして楽しむのに最適な一品。フレッシュチーズのミルキーさと、生ハムの塩気の相性は不思議と良く合います。お好みの組み合わせでバゲットに盛り合わせたり、ハチミツなどを掛けたりしても美味です。
手づくりフレッシュモッツァレラ 790円
新鮮なミルクを使い、毎日お店で手づくりする「モッツァレラチーズ」は、今回のフェアで、GLASS DANCEが最も自信を持ってお届けする逸品。手づくりならではの絶妙な食感と、余計なものが加わっていないミルク本来の味わいが楽しめます。 ミニトマトと合わせて、カプレーゼ風に仕立てています。
フロマージュポワブルの2種ディップ スモークサーモン&コンビーフ 790円
ブラックペッパーとスライスガーリックの風味が、ガツっと力強く効いた「フロマージュポワブル」に、スモークサーモンとコンビーフを添えた、ビールが進んで仕方がないおつまみディップ。デザート系ディップとして「フレッシュフルーツチーズディップ」(590円）もご用意しています。
フレッシュフルーツチーズとフローズンフルーツのミニパルフェ 790円
新鮮なミルクから水分を抜き、熟成させずに仕上げるフレッシュチーズは、ヨーグルトのような爽やかな甘みと酸味を持つので、デザートメニューへのアレンジもキリっとキマります。 オレンジやブルーベリー、ラズベリーなどのフルーツと合わせたパフェは、お酒にも良く合う大人のデザートです。
- BEER FAIR MENU
全40種類以上！世界のビールが大集合！
個性的でカラフルなラベルが貼られたボトルビールから、熱処理していないドラフトビールに至るまで、全14カ国、40種類以上のビールが、このフェアのために集結しました。そのどれもが作り手の想いがこもった出色の出来です。人気の銘柄は、早々に売り切れてしまう可能性もありますので、ぜひお早めにお試しください。
中止が相次ぐ夏祭りへのオマージュメニューも…！
キンッキンに冷えたビールと屋台メシ。それはいつの頃からか、日本の夏祭りにとってお馴染みの風景となりました。しかし今年は、各地のお祭りは開催が難しい状況に…。浴衣でそぞろ歩きしながら楽しむ縁日を思わせるメニューも、GLASS DANCE風にちょっぴりアレンジしてご用意しています。
ピュアホワイト（白トウモロコシ）の3味食べ比べ 790円
北海道で生まれた生でも食べられる白くて甘みも抜群のトウモロコシ「ピュアホワイト」を、刺し（生）、バター蒸し、揚げの３種でご用意しました。
イカ墨醤油の香ばしイカ焼き 890円
鉄板の上でジュージューと醤油が焦げる匂いこそ縁日の象徴。あの懐かしいイカ焼きを、イカ墨を使ってGLASS DANCE風の洒落たアレンジに。
チキンガパオライス 890円
タイ料理の定番として、近年人気急上昇中！パクチーとナンプラーの香りが食欲をそそる、シメにもアテにも使えるライスメニューです。
※表示価格はすべて税別です。
- SHOP INFORMATION
■GLASS DANCE 新宿 東京都新宿区西新宿1-26-2 新宿野村ビルB1F 03-3348-5920
https://www.dd-holdings.jp/shops/glassdance/shinjyuku
■GLASS DANCE 八重洲 東京都中央区八重洲1-5-10 蓬莱ビル1・2Ｆ 03-3517-4191
https://www.dd-holdings.jp/shops/glassdance/yaesu
■GLASS DANCE カレッタ汐留 東京都港区東新橋1-8-2 カレッタ汐留キャニオンテラス１F 03-3572-4681
https://www.dd-holdings.jp/shops/glassdance/shiodome
■GLASS DANCE 品川港南 東京都港区港南2-16-5 品川グランパサージュ2 1Ｆ 03-5781-2530
https://www.dd-holdings.jp/shops/glassdance/shinagawa_kounan
■GLASS DANCE 横浜 神奈川県横浜市西区南幸1-3-1 横浜岡田屋モアーズ9Ｆ 045-311-0278
https://www.dd-holdings.jp/shops/glassdance/yokohama
※新型コロナウイルス感染拡大防止等の観点から、状況により営業日及び営業時間を急遽変更する場合がございます。ご来店の際は、各店舗までお問い合わせの上、事前のご予約をおすすめいたします。
- 当社の新型コロナウィルス感染拡大防止対策について
感染防止の取り組み
１．スタッフは出勤時に検温を徹底し、37.0度以上のスタッフは出勤停止にしております。
２．スタッフはマスクの着用を徹底しております。
３．スタッフはこまめな手洗いと次亜塩素酸消毒スプレーによる消毒をおこなっております。
４．スタッフは出勤時に殺菌消毒うがい液にてうがいを徹底しております。
５．常時、ダクトと換気口より、空調と給排気を行っております。
また、定期的に入り口や個室扉等を開放し、可能な限り空気を循環させております。
６．定期的に店内・卓上・客席を次亜塩素酸消毒スプレーにて消毒しております。
お客様へのお願い
１．入店時の検温・手指の消毒にご協力ください。
検温の結果、体温が37.5度以上のお客様は入店をお断りさせていただきます。
２．ご体調が優れない場合は、入店をお断りする場合がございます。
■咳 ■痰 ■鼻水 ■くしゃみ等
３．会話のボリュームはお控えください。
４．大皿でご提供するお料理はお客様ごとのお取り分けをお願い致します。
５．グラスなどのまわし飲みはご遠慮ください。
６．お手洗い後には手指の消毒にご協力ください。
７．ご飲食時以外は、可能な限りマスク着用をお願いします。
８．個室ご利用の場合は扉を一部開けさせていただきます。