しあわせ乳業株式会社のプレスリリース
ヤギミルクが苦手と思っているひとは意外と多いかもしれないが、そんなひとは是非この店をチェックしてほしい。
「パティスリー レ・ド・シェーブル」は、しあわせ牧場の朝搾りたてのヤギミルクを使って洋菓子を作っている。このヤギミルクは、新鮮なだけでなく、100％グラスフェッドだ。畜舎のない広大な牧場の中で、そこに自生する草や低木を食べ、自由に暮らす彼らのミルクは実に健康的でもある。
この贅沢なヤギミルクを使って作る洋菓子の数々は、おそらく多くのひとが持つヤギミルクへのちょっとした苦手意識をも覆すほどの美味しさだ。
バスク風に焼き上げたチーズケーキには、ヤギミルクのギリシャヨーグルトが使われている。
バニラやトンカビーンズの香りが、奥行きのある味わいを一層
引き立てる。
■プレミアムチーズケーキ■ 2,000円（税抜き）/ 1ホール
ヤギミルクを使ったクッキーは、優しく甘いものから、スパイシーで甘くないものまで。
■ヤギミルククッキー■ 3種
850円（税抜き）/ 1缶
ヤギミルクから作る生クリームをたっぷり使っているミルクカステラ。やわらかくコクがある。やさしい甘さの「プレーン」とさっぱりした味わいの「瀬戸内レモン」。
■ヤギミルクカステラ■
プレーン 1,500円（税抜き）/ 1ホール
瀬戸内レモン 1,600円（税抜き）/ 1ホール
ヤギミルクから作ったバターを使用しているプラリネは、3種類。
■プラリネ■ 500円（税抜き） / 1種
ヤギミルクがこれだけの変身ぶりだ。次の一手が楽しみでもある。
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【店舗情報】
PÂTISSERIE LAIT DE CHÈVRE（パティスリー レ・ド・シェーブル）
営業時間：10：30~19：00（不定休） ※商品売り切れにつき、早く閉店する場合があります。
住所：〒027-0361 岩手県宮古市大通4－5－10
URL : https://yagimilk.jp
【運営会社】
しあわせ乳業株式会社
代表取締役：佐藤 力（さとう ちから）
住所：〒027-0361 岩手県宮古市田老小堀内19－15
電話：0193-87-5959
URL：http://www.shiawase-farm.co.jp/