ハーゲンダッツ ジャパン株式会社のプレスリリース
開発担当者が語る商品の裏側!
~私が作ったクリスピーサンド『アップルパイ~バニラカスタード仕立て~』篇~
■アップルパイをハーゲンダッツらしくアレンジ!
秋冬の定番スイーツ「アップルパイ」を、ハーゲンダッツのバニラカスタードアイスクリームを使ってアレンジしました。
★こだわりポイント①… 「2種類のリンゴ」でこだわりの味と食感を表現
食感が豊かで酸味のある“紅玉”と、甘さが特長の“ふじ” の2種類をブレンドすることで、豊かな味わいに仕上げました。また、アップルパイ特有の煮詰めた感じのリンゴを表現するために、隠し味にシナモンやブランデーをほどよく効かせ、風味豊かな味わいに仕上げました。
★こだわりポイント②…優しい甘さのバニラカスタードアイスクリーム
濃厚で華のある味わいを、カスタードにバニラの香りを加えた“バニラカスタード”で表現しました。ひと口かじると華やかなバニラの香りが広がります。
★こだわりポイント③…見た目も楽しいバニラカスタードコーティング
バニラの香りだけでなく、見た目も楽しんでいただけるよう、バニラビーンズシードをコーティングにちりばめました。
特設サイト: https://www.haagen-dazs.co.jp/applepie_vanillacustard/
■商品情報
【商 品 名】 ハーゲンダッツ クリスピーサンド アップルパイ ~バニラカスタード仕立て~(期間限定)
【種 類 別】 アイスクリーム
【成 分】 無脂乳固形分:8.0% 乳脂肪分:11.5% 卵脂肪分:1.9% 果汁・果肉:11%
【原材料名】ホワイトチョコレートコーチング、クリーム、脱脂濃縮乳、砂糖、ウエハース、りんご果肉、卵黄、
カスタードチョコレートコーチング(乳糖、植物油脂、卵黄粉末、ココアバター)、
ミルクコーチング(植物油脂、砂糖、全粉乳、乳糖)、バターオイル、カラメルソース、
洋酒、シナモン、レモン濃縮果汁、バニラビーンズシード/植物レシチン、バニラ香料、
安定剤(ペクチン)、カラメル色素(ウエハース部分)、
(一部に乳成分・卵・小麦・大豆・りんごを含む)
【内 容 量】 60ml
【価 格】 272円(希望小売価格:消費税抜き)※消費税込みの価格は294円
【発 売 日】 2018年9月4日(火)
【販 売 先】 全国のスーパーマーケット、コンビニエンスストア、デパート他