ワールドリカーインポーターズ株式会社のプレスリリース
■ミゲル フアニとは
スペイン料理界若手No.1と評価されている料理人の一人で、優勝者が名実ともにパエリア職人世界一で「スエカ国際パエリアコンクール」の2014年にチャンピオンとなった、
Paco Rodriguez(パコ ロドリゲス)（本名：Francisco Rodriguez Caballero(フランシスコ ロドリゲスカバジェロ)氏のレストランブランドです。スペイン本店のレストラン・ミゲル・イ・フアニは、パコ氏の父であるミゲル・ロドリゲスと母であるフアニ・カバジェロの夫婦によって1988年7月に創業しました。ミゲルとフアニの夫婦は、当時、現在のバールを営むスペースで看板でもある米料理をはじめたことがきっかけで、人気となり、現在に至ります。
近年は、ミゲル・フアニ夫妻やパコ氏の努力で様々なコンテストにて賞を獲得しており、地元バレンシアの人気店でもあります。
■国際コンクール優勝フィデウア 日本橋髙島屋Ｓ.Ｃ.店にて先行解禁
今回新たにオープンする日本橋髙島屋Ｓ.C.店では、オープンを記念して、バレンシア・ガンディアの国際フィデウアコンクール優勝メニュー「三種類の海老とアンコウのフィデウア」の日本先行解禁が決定。
優勝フィデウアは、赤えび、天使のえび、手長えび、の3種類を使い、アンコウなどの魚介の味をたっぷりと染み込ませた、とても濃厚な味わいです。この世界一に輝いたフィデウアを、日本橋髙島屋Ｓ.Ｃ.新館でいち早くお召し上がりいただける他、日本橋髙島屋Ｓ.Ｃ.店限定メニュー3種類をご用意。世界一のパエリアと世界一のフィデウアの両方が味わえるレストランとなります。
※新宿、横浜、なんば店での「三種類の海老とアンコウのフィデウア」の販売開始は10月1日(月)より予定。
バレンシア・ガンディアの国際フィデウアコンクール優勝メニュー。
赤えび、天使のえび、手長えび、の3種類を使い、アンコウなどの魚介の味をたっぷり染み込ませた、
とても濃厚な味わい。
スエカ国際パエリアコンクール優勝メニュー。
うさぎや鶏肉の旨味を米にうつしエスカルゴやインゲンなどの食材を加えるのがバレンシア風。
※パエリア、フィデウアは2人前より承ります。
※記載の価格は2人前の税抜価格です。
※画像はイメージです。
【日本橋髙島屋S.C.店 限定メニュー】※一部のみ
スモークサバと茸のアヒージョ 900円
脂がのったサバに薫香をまとわせ、旬の茸とアヒージョに。サバの旨味が広がります。
イベリコ豚ロースとポルチーニのプランチャー焼き
エピスをまとったイチジク添え トリュフの香り
2,480円
イベリコ豚ロースと旬のポルチーニ茸のソテーを、トリュフの香りで。イチジクがアクセントに。
※記載の価格は税抜価格です。
※画像はイメージです。
■パコ・ロドリゲス氏来日記念 9月21日(金)～30日(日)は、限定スペシャルコースを提供
日本橋髙島屋Ｓ.Ｃ.店のオープンを盛り上げるため、パコ・ロドリゲス氏の来日が決定。
9/21(金)～30日(日)にわたり、ミゲル フアニ新宿、横浜、なんばの各店舗にて開催期間中、各日5組様（1組2名～4名）限定のスペシャルコースを提供します。さらに限定スペシャルコースご予約のお客様には、ご予約当日の店舗にてノベルティグッズをプレゼント。
メニューは、世界No.1のバレンシア風パエリアをはじめ、タパス盛り合わせ含む7品とワイン飲み放題付を
お一人様6, 000円(税・サ込)にてご提供。さらに開催期間中、パコ氏が店舗に来店するスペシャルディも決定。
ミゲル フアニを余すことなく楽しめるコースとスパニッシュワインでサリュー（乾杯）！
【限定スペシャルコースメニュー（予定）】
・生ハム盛り合わせ
・シェフの気まぐれタパス盛り合わせ
・タコのガリシア風
・海老のアヒージョ
・イベリコ豚ロースのプランチャー焼き
舞茸と焼栗添え シェリーヴィネガー風味
・世界No.1 バレンシア風 パエリア
・デザート（チュロスとバニラアイス）
・ワイン飲み放題付 120分制※90分後LO
（赤・白・泡・ソフトドリンク対応可）
※メニューは一部変更になる場合もございます。
【ミゲル フアニ パコ・ロドリゲス氏 来日記念ウィーク 限定スペシャルコース 概要】
開催期間 ：2018年9月21日（金）～30日（日）
【ディナー】 17:00～予約受付。※最終予約時間は20:00
対象店舗 ：新宿タカシマヤ タイムズスクエア店・マリン＆ウォーク ヨコハマ店・なんばダイニングメゾン店
価格 ： お一人様 6,000円 ※税・サービス料込み
※各日各店舗、5組様限定（1組 2～4名様)
※アルコールを飲まれないお客様もコース金額に変更はございません。予めご了承ください。
※お席のお時間は2時間制となります。
予約方法 ：ネット予約、下記ＵＲＬより
新宿タカシマヤ タイムズスクエア店⇒https://yoyaku.toreta.in/miguelyjuani
マリン＆ウォーク ヨコハマ店⇒https://yoyaku.toreta.in/miguelyjuani-yokohama
なんばダイニングメゾン店⇒https://yoyaku.toreta.in/miguelyjuani-namba
≪パコ・ロドリゲス氏 来店スペシャルディ≫
▼9月26日（水） 新宿タカシマヤ タイムズスクエア店
東京都渋谷区千駄ヶ谷五丁目24-2 新宿タカシマヤ タイムズスクエア レストランズパーク13Ｆ
▼9月27日（木） マリン＆ウォーク ヨコハマ店
神奈川県横浜市中区新港一丁目3-1 MARINE WALK YOKOHAMA B棟2階
▼9月28日（金） なんばダイニングメゾン店
大阪府大阪市中央区難波5-1-18 髙島屋大阪店 なんばダイニングメゾン9Ｆ
※来店時間はディナー帯を予定しています。
※スケジュールは予告なく変更になる場合がございます。
■店舗概要
店舗名 ： スペイン料理＆ワイン パエリア専門店 ミゲル フアニ 日本橋髙島屋Ｓ.Ｃ.店
業態 ： スペイン料理 パエリア専門店
所在地 ： 〒103-6107 東京都中央区日本橋2-5-1 日本橋髙島屋Ｓ.Ｃ. 新館7Ｆ
席数 ： 55席（予定）
営業時間 ： 11:00～23:00（LO 22:00）
定休日 ： 年中無休（施設に準じる。）
URL ：http://latin-service.jp/ （最新情報は随時プレスリリース/公式サイトにてご案内）