株式会社プリンスホテルのプレスリリース
｢北海道ランチフェア｣を開催いたします。
｢北海道フェア｣は百貨店の物産展でも人気は一番高く、当ホテルにおいても昨年より実施し、通常の約2倍のお客さまにご利用をいただき大好評でした。本年も、食材の宝庫 北海道の恵まれた自然環境の中で育まれた野菜やお肉、魚介類などを取り入れたメニューや、北海道の郷土料理をレストランシェフがアレンジしたメニューをブッフェ､中国料理､西洋料理でそれぞれご用意します。
ランチブッフェでは昨年北海道産食材を使用したスイーツが大好評であったため、本年は約2倍に種類を増やし、日替わりで常時約10種類をご用意するパティシエおすすめデザートには、目の前で焼きあげるクレームブリュレなどの実演メニュー、北海道産チーズやクリームを使用したスイーツを提供するほか、秋の食材をふんだんに使用した料理をお楽しみいただけます。
プリフィックススタイルのコースでご用意する西洋料理では、石狩鍋をイメージしたメインディッシュやパンをそのまま器に使用したパンDEフォンデュ、中国料理ではメインディッシュをズワイ蟹、アワビ、ホタテからお好きなものをお選びいただけるコース料理をご用意いたします。
- 北海道ランチフェア 概要
◆北海道ランチブッフェ
北海道産の食材を使用したおすすめ料理のラインナップに加え、いくらのちらし寿司やお子さまに人気の大きなハンバーグなどご家族みなさまでご堪能いただけます。
デザートには北海道産チーズやクリームを使用したパティシエおすすめのスイーツが日替わりで登場します！
【場所】<平 日> スカイラウンジ トップ オブ ヒロシマ [23F]
<土休日> ブッフェレストラン ポルト [1F]
【時間】12：00NOON～3：00P.M.(ラストオーダー2:30P.M.)
【料金】おとな 1名さま <平日>￥2,800 / <土休日>￥3,000
7～12才1名さま <平日>￥1,400 / <土休日>￥1,500
4～6才 1名さま <平日>￥700 / <土休日>￥750
【メニュー例】
＜温製料理＞
大きなハンバーグ 北海道産生クリームソースと共に
鶏肉と北あかりのコンフィ ラベンダーの香り
北海道産ベビーホタテとじゃがいもの香草パン粉焼き
夢の大地豚と野菜のソテー 特製味噌ソース
スープカレー 北海道スタイル / ジンギスカン
＜冷製料理＞
北海道産秋鮭とポテトのサラダ / 北海道産玉葱ソースの秋サラダ
いくらのちらし寿司 / 北海道産とうもろこしを使った冷製スープ
＜パティシエおすすめデザート＞※日替わり10種
目の前で焼きあげる 北海道産クリームのクレーム・ブリュレ / 北海道産マスカルポーネのティラミス
香港で話題の亀ゼリーとビネガー寒天の北海道産小豆入りフルーツあんみつ
北海道産小豆のロールケーキ / 北海道産クリームのロールケーキ / 北海道産チーズのタルト
北海道産マスカルポーネのタルト / 北海道産かぼちゃのダックワーズ / 北海道産小豆のダックワーズ
北海道産チーズのレアチーズケーキ ベリーソース / とうもろこしのブランマンジェ
富良野産メロンのロールケーキ / 紫いもとチョコレートのケーキ / スフレチーズケーキ など
◆アンサンブル
美食の宝庫“北海道”の食材や北海道をイメージしてボストン風にアレンジした秋の特別メニューをプリフィックススタイルでお楽しみいただけます。
【場所】ステーキ＆シーフードボストン [22F]
【時間】12：00NOON～3：00P.M.(ラストオーダー2:30P.M.)
※土休日は11:30A.M.より
【料金】1名さま ￥2,600
◆料理長スペシャリティーランチ
メインディッシュをズワイ蟹、アワビ、ホタテからお好きなものをお選びいただける贅沢ランチ！
北海道をイメージした極上中華ランチをお楽しみください。
【場所】中国料理 李芳 [21F]
※月曜定休(休日は除く)
【時間】12：00NOON～3：00P.M.(ラストオーダー2:30P.M.)
【料金】1名さま ￥3,500
※特定原材料７品目食物アレルギー（えび､かに､小麦､そば､卵､乳､落花生）をお持ちのお客さまは､係にお申し出ください。
※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
※料金には､サービス料･消費税が含まれております。
※画像はイメージです。
【お客さまからのお問合せ・ご予約先】
■グランドプリンスホテル広島
レストラン予約係 TEL:082-505-0608（受付時間： 9:30A.M.～8:00P.M.）