株式会社フェットのプレスリリース
◇シェフ紹介
吉田隼之（よしだとしゆき）。栃⽊県宇都宮市出身。
学生時代から中国広東料理の調理師を⽬指し、高校進学と同時に地元宇都宮のホテルにて修⾏をスタート。
⾼校卒業を機に上京し、都内高級中国料理店や「マンダリンオリエンタル東京 SENSE」にて経験を積む。
その後、マンダリンオリエンタル東京 SENSEの当時の料理長と共に渡仏し、フランス-パリ（シャンゼリゼ）でのレストランのオープンにも従事。
国内、海外での経験を⽣かし、中国料理だけでは無く様々な調理法を駆使することで、固定概念にとらわれない新しい料理を生み出したいと願う。
◇中華料理の固定観念にとらわれない「全く新しい料理」
Fff..TOSHIが提供する料理は、いわゆる“創作”中華料理ではありません。
中華料理をベースとしつつも、伝統的な食材や香辛料、技法に固執せず、常に新しい料理を生み出す挑戦を続け、いつ来ても、何度来ても、常に新しい驚きを提供したいと考えています。
シェフ・吉田隼之というフィルターを通すことによって、見慣れた食材が、聴き慣れた料理が、どのように生まれ変わるのかを、ぜひ体験してください。
◇五感で愉しんでいただくためのシェフズテーブル
Fff…TOSHIの特等席、キッチンが一望できるカウンター席では、料理が出来上がっていく様子を間近でご覧いただきながら、料理を愉しんでいただくことができます。
中華鍋から昇り立つ炎と熱気、香辛料が弾ける音と香り、料理を口にしたときの歯ごたえや舌ざわり、、、
五感が刺激される当店での体験は、いわばエンターテインメントです。
【店舗概要】
店名：Fff…TOSHI（エフドトシ）
所在地：東京都港区六本木4-4-2 ヒルサイドパレス六本木 地下１階
（大江戸線／日比谷線 六本木駅7番出口 徒歩2分）
TEL：03-6875-4245
営業時間：18:00-23:00
定休日：不定休
URL：http://fff-toshi.tokyo/
【取材依頼・記事掲載・素材についてのお問い合わせ】
株式会社フェット 広報担当：川場
TEL：050-5329-8733 MAIL：pr@fff-toshi.tokyo