株式会社マッシュホールディングスのプレスリリース
株式会社マッシュライフラボ(代表取締役社長：満塩雅一、本社：東京都千代田区)が運営するCosme Kitchen Adaptationアトレ恵比寿店にて10月8日(木)～11月30日(月)の期間限定で秋メニュー2品を販売いたします。
「おいしく食べて、心も体も美しくなる＝Clean Eating(クリーンイーティング)」をコンセプトに、ヴィーガンやグルテンフリー、ローフード、マクロビオティック等に対応したお料理を提供している「Cosme Kitchen Adaptation(コスメキッチン アダプテーション)」。ブランド1号店であるアトレ恵比寿店では、10月8日(木)より11月30日(月)までの期間限定で秋の新作メニュー2品を販売いたします。
- 玄米黒酢の台湾風角煮と玄米豆乳粥 ～土鍋仕立て～ 1,680円(税別)
有機豆乳で作ったクリーミーな玄米粥にとろける程柔らかく煮込んだ豚の角煮を合わせました。長期熟成した黒酢の食欲そそる酸味と旨味に、八角の香り、白きくらげの食感、不老長寿の薬と呼ばれるクコの実を使い無農薬玄米の台湾風粥に仕上げました。
- コク旨テンペのてりやきVEGEバーガー 1,580円(税別) ※ヴィーガンメニュー
アダプテーションが昨今注目している食材「テンペ」。インドネシア発祥といわれており、大豆をテンぺ菌で発行させた発酵食品です。国産大豆から作られた栄養豊富な「テンペ」を素揚げし、天然酵母バンズで挟んだコク旨ベジバーガー。素揚げする事でテンペのコクと旨みを閉じ込めることができます。自家製の黒ニンニクが効いた照り焼きソースとたっぷりの豆乳タルタルソースが相性抜群です。
- Cosme Kitchen Adaptationとは
Cosme Kitchen Adaptationは、「おいしく食べて、心も体も美しくなる」Clean Eating(クリーンイーティング)をコンセプトにしたカフェレストラン。 Adaptation(アダプテーション)＝(状況などに合わせて)順応・適応・変化すること。 Adaptationという名前には、発酵食品や玄米菜食など日本の食文化を大切にしながらも、マクロビオティックやローフード、ヴィーガン、グルテンフリーなど様々な食事の手法をAdapt(順応・適応・変化する)して取り入れ、今の自分に必要な食事をAdaptしながら楽しんでもらいたいという想いから名づけました。また、様々なジャンルで活躍する方々の想いと私たちの想いをAdaptさせたコラボレーションによる、クリーンイーティングをご提案いたします。
- ホームページ：http://ck-adaptation.com/
- Facebook：https://www.facebook.com/CosmeKitchenAdaptation/
- Instagram：https://www.instagram.com/cosmekitchen_adaptation/
●Cosme Kitchen Adaptation アトレ恵比寿店
Cosme Kitchen Adaptation アトレ恵比寿店
所在地：〒150-0022東京都渋谷区恵比寿南 1-6-1アトレ恵比寿 西館 2F
電話番号：03-5475-8576
営業時間：10:00 – 23:00(LO 22:00)
※新型コロナウイルス感染拡大防止により、営業時間を短縮しております、詳しくはHPをご確認ください