株式会社 オペレーションファクトリーのプレスリリース
絶妙カオマンガイ
680円(税込)
「台北餃子 張記」や「台湾カステラ ポンポン」などの日本初業態を運営する株式会社オペレーションファクトリーは、9月19日オープンの「台湾唐揚げ専門店 ハイチャム」にて『絶妙カオマンガイ』の販売を開始致します。
絶妙カオマンガイのこだわり
1. アジア香る絶妙な柔らかさの蒸し鶏
柔らかさにこだわる鶏もも肉は78℃の中温でじっくりコンフィし、レモングラスの水煙で蒸し上げ、ぷるぷる食感の柔らか蒸し鶏に仕上げます。
2. 鶏出汁で炊き上げたチキンライス
新鮮な鶏ももと生姜などをコトコトゆっくり煮込んだ自家製上湯スープで炊き上げた鶏出汁ご飯。アジア香る蒸し鶏と相性の良いさっぱりとした味わい。
3. 自家製香味ネギダレ
白ネギや玉ねぎなどのたっぷりの香味野菜に、旨みの詰まったタイ醤油とほんのりゴマ油の香ばしい香りの自家製ダレは、柔らか蒸し鶏の旨みを最大限引き立てます。
揚げ鶏バージョンも同時スタート！
絶妙 揚げカオマンガイ
750円(税込)
[店舗概要]
■店名：ハイチャム 心斎橋店
■所在地：〒542-0086 大阪府大阪市中央区西心斎橋2-10-27 森ビル1F
■営業時間：11:30～20:00
■TEL：090-7137-0398
■UberEats：https://bit.ly/3j8nb8S
■その他：テイクアウト/イートイン/UberEatsに対応
［会社概要］
社名：株式会社オペレーションファクトリー
大阪本社：〒550-0014 大阪市西区北堀江1-12-10 山田ビル2F
東京本部：〒151-0051 東京都渋谷区千駄ヶ谷４-８-７ アツミビル２F
代表者：代表取締役 笠島 明裕
設立：1998年7月
従業員数：正社員 406名 アルバイト 1,411名(2020年3月末時)
店舗数：62店舗 （2020年5月末時）
(大阪37店舗 東京19店舗 福岡4店舗 ベトナム2店舗)
事業内容：レストラン、カフェバーの他業態展開 飲食店プロデュース、コンサルティング
テイクアウトを目的としたスイーツ・ドリンク店の食物販店
URL http://www.opefac.com/