株式会社カレー総合研究所のプレスリリース
日本で唯一のカレー情報発信機関である株式会社カレー総合研究所（東京都渋谷区／代表：井上岳久）は、 傘下で運営展開するカレープロフェッショナル育成機関「カレー大學」において「カレー大學 総合学部」を12月5日（土）に開校します。 「カレー大學」は、 カレーを学問として総合的、 体系的に学ぶことのできる市民大学です。
[特長１] カレー業界の第一人者の井上岳久（カレー総合研究所/所長）など一流の講師陣
[特長２] 日本で唯一、 本格的にカレーを総合かつ体系的に学ぶことができます！ [特長３] ビジネスや趣味でも役立ち、 卒業生はカレータレント、 ライターなど多方面で大活躍
１.カレーのビジネスを展開する方、 カレーを趣味として極めたい方を対象とした1日完結型の
カレー知識習得の講座(市民大学)です。たった1日でカレーの知識を体系的に効率的に学ぶことができます。
２.講師はカレーの第一人者でカレー研究家の井上岳久(株式会社カレー総合研究所所長)がメインで担当します。
３.カレー好きが集まり、 和気あいあいと楽しい講座です。
カレー大學 https://currydaigaku.jp/school/
大学名： カレー大學
開講日： ２０２０年12月５日（土）
10:00（9:50開場）～17:00
※オンラインライブ講座と同時開催です
講 師： 井上岳久（カレー総合研究所／代表）等
場 所： JR神田駅近辺 ※換気、ディスタンスを保てる環境で行います。
内 容： ６科目/５時間
１.「カレー概論 カレーとはいったい何か？」
２.「カレーの歴史 カレー日本史とカレー世界史」
３.「カレー社会学 カレーに関する文化と社会現象」
４.「カレー商品学 売られているカレー商品たち」
５.「カレー調理学 カレー調理の基本」
６.「カレー食べ歩き 正しいカレーの食べ歩き方」
カレー大學 https://currydaigaku.jp/school/
株式会社カレー総合研究所代表、カレー大學学長
井上 岳久
横濱カレーミュージアムをヒットさせた伝説のプロデューサー。カレー研究の第1人者で、カレーの文化や歴史、栄養学、地域的特色、レトルトカレーなどカレー全般に精通している。インドや英国、東南アジアに何度も足を運び海外の世界カレーにも深い知識を有する。日本全国のカレー店8,000店舗以上を制覇し、レトルトカレーは約７000種類以上を収集し、カレーを知り尽くしている。レトルトカレーなどの商品開発は大手メーカーを中心に100品以上を企画販売し、いずれもヒット商品に。
カレーを体系的かつ実践的に学ぶことができ、 カレーを理解する必要不可欠な知識全般を習得します。 単なる知識としてだけでなく、 ビジネスや家庭で実用的に実践できる「生きた学問」として学ぶことを目指しています。
カレー界の第一人者である井上岳久が監修したテキストをもとに分かりやすく学べます。 日本最高峰のカレー講座です。
https://currydaigaku.jp/
「カレー総合研究所」は、カレーを通した日本全体の食文化、健康食としてカレーの普及による健康面からのアプローチなど、日本総国民が大好物で国民食とまで言われているカレーをさらに盛り上げ、発展させることを目的とします。
http://www.currysoken.jp/