株式会社コズミックホールディングスのプレスリリース
大人のデートに【寿司シャン】
職人が丁寧に仕上げた寿司会席をキリッと冷えたシャンパンでゴクリと流し込んで、贅沢なひとときを！
140年続く老舗和食の職人の技をお楽しみ頂く寿司会席と和食に合わせた2種類のシャンパーニュ（マム グランコルドン）、ワイン、おすすめの日本酒飲み比べなどを含んだ飲み放題メニューをお庭の見える寿司カウンターでゆっくりと楽しんで頂くコースです。
お鮨とシャンパン、それぞれが相互に引き立たせる魅力的なマリアージュ。
最近ではワインリストを揃えるお寿司屋さんも多いですが、中でもシャンパンはテッパンの相性ですので是非この機会に！
■マム グランコルドンとは■
「マム グラン コルドン」は、マムを代表する品種ピノ・ノワールを中心とした、メゾンスタイルの決定版です
ピノ・ノワールで力強さとストラクチャーを与え、シャルドネで優雅さとミネラル感、ピノ・ムニエがまろやかさとバランスを表現します。
従来とは一線を画すフレッシュながらも力強い味わいでお寿司とも絶妙な相性です。
コース概要
●寿司会席×シャンパンフリーフロー/ 15品 14,850円(税込)
【先 付】
法蓮草のお浸し、煮鮑
【造里】
縞鯵薄造り
【焚合せ】
野菜焚き
【焼物】
焼松茸
【握り】
中とろ、赤身、新子、青利烏賊、穴子、雲丹、真子鰈、車海老、イクラ
赤出汁
【デザート】
牛乳寄せ
※仕入れにより内容が変わる場合がございます。
■シャンパンフリーフロー■
マム グラン コルドン（シャンパーニュ）
ポルヴェールジャック ブリュット（シャンパーニュ）
サントリー プレミアムモルツ マスターズドリーム
赤ワイン各種
白ワイン各種
日本酒各種（季節と仕入れにより異なります）
ソフトドリンク各種
『大和屋三玄』とは
大和屋三玄の創業は明治10年（1877年）、今年で創業141年目となります。
芸妓扱所「置屋」として始まりまった「大和屋」。明治46年（1910年）には「大和屋芸妓養成所」という名前で芸者学校を創立し、翌明治47年には大和屋料理部ができお茶屋としての営業を開始し、本格的に料理店として始動します。
関東大震災の翌年、大正13年（1924年）には「新大和屋」を開業。その後、昭和21年（1937年）に芸妓学校は大阪府の認可を受け、「大和屋大阪芸妓学校」となりますが茶屋の方も大変ご好評いただき、店舗を増やすこととなりました。
当店「大和屋三玄 白金台店」は昭和47年（1979年）に開業し、おかげさまで今年で、39年目を迎えます。
●住所 ：〒108-0071 東京都港区白金台1－1－50シェラトン都ホテルB1F
●アクセス：ＪＲ目黒駅よりシャトルバスご利用、都営地下鉄三田線・南北線白金台駅徒歩５分
●TEL ：03-3445-0058
●営業時間 ：■朝食■7:00～10:00■昼■ 11:30～14:00 ■夜■ 17:00～22:00
●定休日 ：無
●席数 ：100席、個室あり
●ＵＲＬ ：https://yamatoya-shirogane.com/