ジローレストランシステム株式会社のプレスリリース
ジローレストランシステム株式会社（代表取締役社長 佐藤治彦）は、小田急百貨店新宿店本館にある「マキャベリ新宿店」と、品川東武ホテルにある「ダノイ高輪」にて10月15日（木）より「おせち2021」の予約を開始いたします。イタリアンの贅を尽くした全28品の料理の数々は、幸多き新年を祈り、ジローレストランシステムを代表するリストランテのシェフがひとつひとつ心を込めてご用意いたします。正月の席に相応しい華やかな「イタリアン三段重」で、新しい1年をお迎えください。
【おせち2021ご予約概要】※数量限定につき、定数に達しましたら締切とさせていただきます
○ご予約受付期間：2020年10月15日（木）～12月10日（木）の間、お電話にて承ります
○取扱い店舗：
マキャベリ 新宿店／03-3345-8735／東京都新宿区西新宿1-1-3 小田急百貨店新宿店本館13F
ダノイ 高輪／03-3440-4424／東京都港区高輪4-7-6 品川東武ホテル1F
○お引渡し：ご予約店舗にてお受取 12月31日（木）10：00～16：00
※配送は承っておりません○価格：30,000円（税抜）
●イタリアン三段重 30,000円（税抜） 4～5名様用 [26.7㎝ x 26.7㎝]＜一の重（全9品）＞
一、奥三河本州シカの低温調理 イチジクのジャムと
二、近江牛、牛タンのスチームサルサヴェルデ
三、フォアグラのテリーナ大理石仕立て リンゴのジャムとカラフルドライフルーツ
四、大粒ホタテのマリネ魚卵の贅を纏わせて（サルデーニャ産カラスミ・キャビア・数の子）
五、水牛乳のモッツァレラチーズと高糖度トマト
六、ズワイガニのフリッタータ
七、房州産タコのテタンジェ蒸しとビーツのサラダ
八、カラフルオリーヴのマリネ 地中海風九、イカの墨遊び（イカスミ煮）金粉とピンクペッパー
＜二の重（全10品）＞
十、海の幸の紅白テリーナ
十一、房州産伊勢海老のグラティナーレハーブ風味
十二、人参のサラダ
十三、南阿蘇産カルデラ鱒のスモーク黄金いくらと一緒に
十四、バターナッツのアグロドルチェ
十五、耶馬渓国の源泉かけ流しで育てられたスッポンをアランチーニで
十六、南阿蘇産ヤマメのコンフィ タプナードソース添え
十七、翡翠アワビのバポーレ その肝を使ったジェノヴェーゼ
十八、キャベツのアンチョビ風味十九、なめらかに仕上げたウニのフラン
＜三の重（全9品）＞
二十、蝶々の形をしたパスタ ダノイ名物 ミルク入りミートソース
二十一、イタリアのハム創りの名門 グアレルツィからハムお楽しみ（クラッタ・サラーメフェリーノ・コッパ）
二十二、モデナの年越し名物コテキーナ（イタリア産豚肉のソーセージ）
二十三、グリーンレンズ豆のトマト煮
二十四、イベリコ豚のリエット フルーツの宝石を散りばめて
二十五、近江牛肉のバリエをロゼに イタリア産トリュフ添え（ロース・リブロース・ヒレ）
二十六、笑い上戸な和牛ほほ肉の煮込み
二十七、黄色レンズ豆のブロード煮
二十八、あいち鴨胸肉のロースト 青木農園天然ハニーとスパイスの風味
※商品の入荷状況によりメニュー変更の可能性がございます
※消費期限は2021年1月1日です
※商品は生ものですので、冷蔵庫で保管の上、お早めにお召し上がりください
※アレルギー等お持ちの方は事前にご相談ください