株式会社誠文堂新光社のプレスリリース
旅行先として人気の台湾、香港、韓国、ベトナムでは、
「朝食」をお店で食べる習慣があり、そのバリエーションも豊富。
活気に満ちた屋台や市場で食べる人も多く、
ガッツリ味わう朝食が現地の人たちの元気の源となっています。
本書は、そんな4つのエリアで定番の朝ごはんと、
朝から味わいたいスイーツやドリンクの作り方を、約100種紹介したレシピブック。
各メニューの解説もあり、旅先で参考にできる内容となっています。
各エリアの朝食事情や、食文化がわかる読み物も充実！
旅行前後に楽しむのはもちろん、旅行気分に浸りたい時も楽しめる一冊です。
ご自宅でアジア各国のおいしい朝ごはんを、ぜひお楽しみください。
【目次抜粋】
◎台湾
台湾風おぼろ豆腐、揚げパン、台湾式おにぎり、豚肉のお粥、ねぎパン／でんぶパン、肉まん、ピーナッツと香菜のアイスクリーム
◎ベトナム
牛肉のフォー、鶏肉のフォー、しょっぱいおこわ、ミートボールのバイン・ミー、ベトナム風ビーフシチュー、フルーツのミックスチェー
◎韓国
豆もやしのナムル／きのこのナムル、おこげ、干しダラのスープ、韓国風ホットサンド、小巻キンパ、みそチゲ、あずきのかき氷
◎香港
米粉のクレープ、春巻、エビワンタン麺、パイナップルパン、フレンチトースト、シンガポールビーフン、エッグタルト、レモンコーラ
【著者プロフィール】
口尾 麻美（くちお・あさみ）
料理研究家/フォトエッセイスト。旅で出会った食材や道具、ライフスタイルが料理のエッセンス。異国の家庭料理やストリートフード、食文化に魅せられ写真に収めている。旅をテーマにした料理は書籍や雑誌、イベント、主宰する料理教室を通して発信。道具好きで各国のキッチン道具を収集している。著書に『トルコのパンと粉ものとスープ』（誠文堂新光社刊）、『はじめまして 電鍋レシピ』（グラフィック社刊）などがある。
【書籍概要】
書 名：おはよう！アジアの朝ごはん
著 者：口尾 麻美
仕 様：A5判、192ページ
定 価：本体1,500円＋税
配本日：2018年9月6日（木）
ISBN：978-4-416-71806-3
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紀伊國屋書店：https://www.kinokuniya.co.jp/f/dsg-01-9784416718063
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