グローバルダイニングのプレスリリース
株式会社グローバルダイニングは、白金台「ステラート」にて、クリスマスディナーコースを2020年12月23日（水）～25日（金）の3日間限定でご提供いたします。 https://stellato.jp
今年のステラートのクリスマスディナーコースは、ハイティースタイルのスペシャルコースです。星のように美しく煌くシャンデリアの灯りの下で、極上のディナータイムをお楽しみください。 https://stellato.jp
- 概要
| メニュー名／価格 | 【予約限定】クリスマス ディナーコース ／12,000円（税別） 1名様分 |
| 内容 | 上段：フォアグラ 苺 パンデピス マカロン／特選牛のタルタル 肉醤 タルトレット／真サバ 柚子 春菊 ラディッシュ／オマール海老 ミキュイ 水晶文旦 アボカド 中段：北海道産 ウニ カリフラワー コンソメ／千葉県産 地ハマグリ 京水菜 カラスミ／真牡蠣 ホワイトバルサミコ 花穂紫蘇 下段：北海道産 毛蟹 イタリア産 キャビア ビスク／北海道産 ホタテ キャラメル トリュフ 魚料理：千葉県産 金目鯛 長谷川マッシュルーム ちぢみほうれん草 肉料理：特選黒毛和牛 サーロイン 炭火焼き 菊芋 トリュフ デザート：ヴァローナ イボワール 苺 ヘーゼルナッツ ※仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。 |
| 提供期間 | 2020年12月23 日（水）～12月25日（金） ※仕入れ状況により予告なく終了となる場合がございます。 |
| 店舗情報 | 店舗名：Stellato（ステラート） https://stellato.jp/ 東京都港区白金台4-19-17 3F 【ディナータイム 】11：30～23：00 （ラストオーダー21：00 ） |
| SNS | https://www.instagram.com/stellato.shirokanedai/ （公式インスタグラム） |
- 【予約限定】クリスマスディナーコース／12,000円（税別） 1名様分
ひとつひとつが主役級の完成度を誇るハイティースタイルのディナーコースです。国産の食材を中心に、和の要素を取り入れた、繊細かつ、クリスマスらしく華やかに仕上げました。魚料理、肉料理、デザートまでついた充実のラインナップです。輝くシャンデリアの下、シェフ渾身のクリスマスディナーをご堪能ください。
旬の食材を厳選し、香りや食感の細部までにこだわった料理に注目を。「特選黒毛和牛 サーロイン 炭火焼き 菊芋 トリュフ」は、ジューシィーな肉質の和牛と、香り高いトリュフ、菊芋を合わせた、風味、香り、食感が計算されつくした一品。「真牡蠣 ホワイトバルサミコ 花穂紫蘇」は、真牡蠣を低温でとろけるように柔らかく調理し、バルサミコのジュレでさっぱりと仕上げた、こだわりのアミューズです。
【上段】フォアグラ 苺 パンデピス マカロン／特選牛のタルタル 肉醤 タルトレット／真サバ 柚子 春菊 ラディッシュ／オマール海老 ミキュイ 水晶文旦 アボカド
【中段】北海道産 ウニ カリフラワー コンソメ／千葉県産 地ハマグリ 京水菜 カラスミ／真牡蠣 ホワイトバルサミコ 花穂紫蘇
【下段】北海道産 毛蟹 イタリア産キャビア ビスク／北海道産 ホタテ キャラメル トリュフ
【魚料理】千葉県産 金目鯛 長谷川マッシュルーム ちぢみほうれん草
【肉料理】特選黒毛和牛 サーロイン 炭火焼き 菊芋 トリュフ
【デザート】ヴァローナ イボワール 苺 ヘーゼルナッツ
※写真は2名様分、仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。
- デートや少人数の忘年会にも！冬のハイティーセットが登場!! 11/1（日）～
デートや親しいご友人との少人数の忘年会ディナーにぴったりな冬のハイティーセットが11月1日（日）よりスタートいたします。季節のアミューズ5種と彩り野菜のバーニャカウダ、選べるタルティーヌ3種、メインの肉料理がセットになった、充実のハイティーセットです。スイーツ好きのアフタヌーンティー派の方にもご満足いただけるよう、デザートのご用意もございます。秋の終わりから冬にかけての夜空が美しいこの季節、ぜひステラートのハイティーをご利用ください！
【冬季限定】ハイティーセット／3,800円（税別）1名様分
提供期間：2020年11月1日（日）～2021年1月14日（木）
※12/23～25の期間はハイティーセットのご提供はありません。
「リンゴとキャラメルのムース」や「雪だるマカロン」など季節のスイーツ6種セットも！（＋1,200円）
※写真は2名様分、仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。
- 店舗紹介
ステラートは1998年に白金台・プラチナ通り沿いにオープン。閑静な街並みに佇む古城のような外観と、ヨーロッパに多く建てられた“オランジェリー（温室）”を髣髴させる内装が印象的なレストランです。メインダイニングの天井は、開放感のある全面ガラス張りで、夜はシャンデリアの明かりが反射し、まるで星空に迷い込んだような錯覚を覚えます。昼はアフタヌーンティー、夜はハイティーを中心としたディナーメニューを提供しています。Stellatoとは、“星空”の意味です。https://stellato.jp/