品川上空で上海蟹を贅沢に食す、中国料理「チャイナシャドー」上海蟹ディナーコースを10月28日より提供

ストリングスホテル東京インターコンチネンタルのプレスリリース

ストリングスホテル東京インターコンチネンタル（所在地：東京都港区港南 総支配人：秋間 友）中国料理「チャイナシャドー」では、2020年10月28日（水）から11月30日（月）まで、旬を迎える上海蟹を存分にご堪能いただけるディナーコースと気軽にお楽しみいただけるアラカルトメニューを提供いたします。

中国の秋の味覚である「上海蟹」。中国において秋の訪れを感じる高級食材として多くの人々に愛され、上海蟹を供することが最高のおもてなしと言われています。ほんのり甘い身とたっぷり詰まった蟹味噌の絶妙なバランスが魅力の上海蟹は、冬眠に備え栄養を蓄えるこの時期が一番食べ頃と言われ、美食家にも愛される食材です。

中国料理「チャイナシャドー」では上海蟹の旨味を心ゆくまでご堪能いただけるコースメニューと気軽にお楽しみいただけるアラカルトメニューをご用意いたしました。品川上空、艶やかな夜景が広がるゆったりとした洗練空間で、旬を迎える上海蟹を存分にお楽しみください。

中国料理「チャイナシャドー」上海蟹ディナーコース・アラカルトメニュー 概要

  • 期　間：　2020年10月28日（水）～11月30日（月）
  • 時　間：　水～土曜日18:00～21:00 (L.O. 20:00) ※日～火曜日ディナー営業は当面の間休業
  • 内容・料金：
    • 上海蟹ディナーコース　お一人さま　12,000円
      • クラゲの和え物、蟹肉のせ茶碗蒸しと冷菜の盛り合わせ
      • 上海蟹の姿蒸し
      • 上海蟹肉と豆腐の煮込み
      • レタスと蟹肉のチャーハン
      • 杏仁豆腐
    • 上海蟹アラカルトメニュー
      • 上海蟹の姿蒸し　 4,800円
      • つばめの巣、キヌガサ茸の上海蟹スープ　 5,800円
      • 天使の海老と上海蟹肉の炒め　 3,800円
      • 真ハタと黄ニラの上海蟹肉炒め　 4,200円
      • 上海蟹肉、ミルクと卵白の炒め　 3,500円
  • ご予約・お問い合わせ：公式サイト または 03-5783-1257（レストラン予約直通）

※表示料金には消費税とサービス料を別途申し受けます。
※画像はイメージです。

中国料理「チャイナシャドー」について

王道の広東料理をベースに、モダンな食材やエッセンスを掛け合わせた、美しい調べを響かせるハーモニーのような存在である「チャイナシャドー」。眼下に広がる東京の眺望と26階の吹抜けを繋ぎ、空間に調和が生まれるよう、「ハルモニア（Harmonia、ラテン語で“調和”の意）」をテーマとし、クリエイティブで洗練されたプレゼンテーションのお料理を提供いたします。点心師が一つひとつ丁寧につくりあげる繊細な点心のコースをはじめ、ビジネスでのご会食やワインペアリングと楽しむフォーマルディナーなど、エレガントな空間にてお楽しみいただけます。

【安心してご来館いただくために】
今般の新型コロナウイルスによる感染症予防として、お客さまに安心してご利用いただけるよう、ご来館時の体温測定（検温）、マスクの着用、そしてご入館時の手指の消毒をお願いしております。発熱されているお客さま、また体調の優れないお客さまは、ご入館をご遠慮いただきますようお願い申し上げます。体調が優れないと感じられた場合は、お近くのスタッフまでその旨お申し出ください。皆さまのご理解、ご協力をお願いいたします。感染症対策に関する詳細は以下公式サイトをご覧ください。
https://intercontinental-strings.jp/jp/clean-promise

ストリングスホテル東京インターコンチネンタルについて
東京・品川駅港南口直結のラグジュアリーホテル。インターコンチネンタルホテルズ＆リゾーツのひとつとして、お客さまひとりひとりに合わせたきめ細かなサービスによる心のこもったおもてなしで、他にはない優雅で心地よいホテル体験をご提供します。圧巻の眺望を誇る203の客室、活気溢れる4つのレストランとカフェ&バー、最新鋭の設備を備える宴会施設など充実した施設を擁しています。2019年には大規模な改装工事を行い、同年9月に開設したクラブインターコンチネンタルラウンジをはじめ、12月オープンのダイニングデスティネーション「ザ・スコア・ダイニング」など、ホテル名である「ストリングス（弦楽器の意）」を随所に感じていただけるような、音を奏でる空間に生まれ変わりました。新たなホテルコンセプトは「Tokyo, personally orchestrated. 一人ひとりのゲストに奏でる、東京という音色」。洗練されたトラベラーたちが集い、都会の旋律に心地よく身をゆだねる場所として、多くのゲストをお迎えしています。ホテルの詳細・最新情報は公式サイト、そしてSNSにてご紹介しています。

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