カンロ株式会社のプレスリリース
＜カンロ飴食堂＞https://www.kanro.jp/kanroame/kanroameshokudo/
《カンロ飴を使ったレシピを公開する「カンロ飴食堂」》
2020年4月WEB上に開店した「カンロ飴食堂」は、世話好きで料理上手の女将が開いている小さな食堂です。
「カンロ飴食堂」でご紹介する料理は、一口食べると子どものころを思い出すような優しい美味しさが特徴です。
美味しさの秘訣は「カンロ飴」を使用していること。カンロ飴は醤油と砂糖を特別な条件で加熱しているため、ひと粒にコクとおいしさが凝縮、日々の料理に取り入れることで、味に深みを出す調味料代わりになります。また料理の照りも出やすくなるなどの特徴があります。
カンロ飴食堂では、思わず誰かにコッソリ教えたくなる、カンロ飴を使ったレシピをご紹介しています。カンロ飴の意外な使い方にテレビやSNSで多くの反響をいただいております。8月には装いも新たに続編スタート！8月から順次、カンロ飴を使ったカレー、栗おこわ、色々野菜の揚げ浸しレシピ、ミルクのカンロ飴を使った甘煮りんご入りスイートポテトを公開。カンロ飴の意外な使い方をご紹介しました。カンロ飴を使うことで調理の時短になるだけでなく、食材の美味しさも引き立ててくれます。「カンロ飴食堂」サイトでは、季節にぴったりなレシピを続々公開しています。
《10月公開のレシピは、フライパンひとつでできる煮魚レシピ！》
今回カンロ飴食堂がお届けするのは、旬の鮭を使った甘酢煮レシピ。今回のレシピは、フライパンひとつで簡単に煮魚を作ることができます。
カンロ飴を水とお酒で溶かし、鮭と調味料を入れて煮込めば出来上がり。カンロ飴特有の甘じょっぱさが、鮭に染みわたり、ほろっとした食感のコクのある煮魚をお楽しみいただくことができます。
【10月公開「カンロ飴食堂」 レシピ】 ※レシピの詳細は「カンロ飴食堂」公式サイトに掲載しています。
◆鮭の甘酢煮
【カンロ飴を使うポイント】
・フライパンで簡単に煮魚ができるレシピです
・鮭の代わりに、豚肉や鶏手羽先に変更しても美味しく仕上がります。
鮭の甘酢煮はカンロ飴食堂一番人気のレシピ「ベーコンと舞茸の炊き込みご飯」とも相性抜群。カンロ飴を炊飯器に入れるだけの簡単炊き込みご飯は、煮魚と合わせて秋の味覚をより一層お楽しみいただける組み合わせです。
＜カンロ飴食堂＞https://www.kanro.jp/kanroame/kanroameshokudo/
【レシピ監修：料理研究家 角田真秀さん】
料理研究家。夫とともにフードユニット『すみや』として、ケータリングや書籍などを中心に活躍中。どの家庭にもある基本の調味料を使った、心も身体も休まるレシピに定評がある。
▼カンロ飴が料理の美味しさを生む理由
江戸前の調味料「かえし」は、醤油に砂糖、みりんを加えて加熱したものを寝かせる事で旨みが凝縮される調味液です。カンロ飴は、醤油と砂糖を合わせて加熱しているため「かえし」代わりとして使うことができます。
成分の観点においても、砂糖は、肉や魚などの動物性たんぱく質の保水性を高める効果が期待でき、また、醤油は味に深みを持たせ、水飴は照りを出す効果があります。
人間は五味五色を刺激されることで、美味しさを感じます。カンロ飴の甘み、塩味、醤油の香ばしさが、美味しさをより引き立てる材料となっているのです。
《「カンロ飴食堂 秋の味覚キャンペーン」開催！》
カンロ飴食堂での秋向け新レシピの公開を記念して「カンロ飴食堂 秋の味覚キャンペーン」をSNSで実施いたします。
■カンロ飴食堂 秋の味覚キャンペーン
《カンロ飴食堂レシピを作れる厳選素材が当たる！おうちでカンロ飴食堂キャンペーンも開催中》
多くのお客様にカンロ飴食堂を知ってもらえるよう、カンロ飴食堂レシピにも使える厳選食材が当たるキャンペーンを開催中です。対象商品のバーコード2枚で応募、カンロ飴食堂にも載っているカンロ飴を使ったお料理とも相性の良い厳選食材を抽選で合計400名様にお届けいたします。外れた方にもWチャンスとしてカンロ商品とオリジナル保冷バッグを600名様にプレゼント、合計で1,000名様に当たるキャンペーンです。
◇「おうちカンロ飴食堂キャンペーン」詳細
＜#おうちカンロキャンペーンサイト＞https://www.kanro.jp/kanroame/kanroameshokudo/ouchicp/
＜カンロ飴食堂＞https://www.kanro.jp/kanroame/kanroameshokudo/
■カンロ飴とは
60年以上前から続くロングセラーブランド、カンロ飴。やさしい味わいで日本中の皆さんから愛されてきましたが、2018年秋にリニューアル。レシピを刷新し、調味料（アミノ酸）を添加せずに更なる美味しさを実現しました。
ミルクのカンロ飴などのラインナップも登場し、醤油をつかった甘じょっぱい味わいを活かしたフレーバー品を展開、美味しいバリエーションが広がりました。
カンロ飴ブランドサイト：https://www.kanro.jp/kanroame/
■商品概要
商品名 ：カンロ飴
参考価格 ：194円（税込） ※消費税8%
内容量 ：140g（包装紙込み）
販売エリア：全国・全チャネル
特徴 ：しょうゆを隠し味に使用したまろやかな甘さとすっきりした後味
商品名 ：ミルクのカンロ飴
参考価格 ：216円（税込） ※消費税8%
内容量 ：70g（包装紙込み）
販売エリア：全国・全チャネル
特徴 ：カンロ飴とミルクのまろやかさが組み合わさった甘じょっぱい味わい
＜カンロ展開ブランド＞
■会社概要
社名 ： カンロ株式会社
代表 ： 代表取締役社長 三須和泰
所在地 : 東京都新宿区西新宿3丁目20番2号 東京オペラシティビル37階
創業 ： 1912年(大正元年)11月10日
事業内容： 菓子、食品の製造および販売
URL ： https://www.kanro.co.jp/
当社は創業から百余年、「糖と歩む企業」として、社名になっている「カンロ飴」を始め、ミルクフレーバーキャンディ市場売上No.1ブランド※「金のミルク」、菓子食品業界で初ののど飴となる「健康のど飴」、大人の女性に向けたグミ市場を創り上げた「ピュレグミ」など、常に消費者の皆様から愛され続ける商品を創り続けてまいりました。2012年からは直営店「ヒトツブカンロ」を運営し、「ヒトからヒトへ つながる ヒトツブ」をコンセプトにキャンディの魅力を発信しています。
※株式会社インテージＳＲＩ ミルクフレーバーキャンディ市場
2019年5月～2020年4月累計販売金額ブランドランキング