テレビ大阪株式会社のプレスリリース
テレビ大阪の主宰する新規デジタルビジネスサイト「Dream Biz Studio(ドリーム・ビズ・スタジオ)」とテレビ大阪サービスは、心斎橋高級フレンチ「リュミエール」と、ご家庭に新鮮食材をお届けしてキッチンとテーブルに「食」の楽しみをプレゼンテーションするグルメサイトを立ち上げた。
これは、普段レストランでなければ味わうことのできない高級フレンチを、お店で使う食材と一緒にオーナーシェフ自らが手掛けたソース類を直接ご家庭にお届けし、レシピ動画をご覧いただきながら簡単にしかも美味しく作ることのできるグルメサイト。
長引くコロナ禍の中、自宅に調理済みの商品を届けるグルメ宅配サイトは急増しているが、高級レストランが食材と調味系を宅配し、料理と食を同時に楽しんもらおうという企画は少ない。
今回ご紹介するのは、「リュミエール」でも人気メニューとしてご提供しているメインディッシュ3品とメインディッシュをさらに引き立てるヴルーテ（濃厚スープ）４皿。
どのメニューも、レストランレベルの高級感はそのままに、ご家庭のキッチンでもしっかりと仕上げることのできるよう工夫されており、かつ唐渡氏が常にこだわる「食の健康」についても十分に配慮された逸品である。
今後当サイトでは、引き続き「リュミエール」と季節に合わせた料理を提供するとともに、他の高級レストランの賛同を募り提供商品のバリエーションを増やしてく予定。
販売開始 2020年1１月９日（月）
購入価格 14,000円～20,000円（4人前） 税別・送料込
＜テレビ大阪サービス公式YouTubeチャンネル＞にてレシピ動画公開中
https://www.youtube.com/channel/UC_i8uWCRYJK6vL_gZOXiskA/
ご提案メニュー
①肉料理 国産牛フィレ肉のステーキとフォアグラ、トリュフソース、農園直送野菜のキャラメリゼ
分厚いフィレ肉も簡単に、中はロゼ色のステーキに仕上がります。フォアグラ、トリュフで豪華なお料理、野菜もたっぷりとどうぞ。
②魚料理 高知県宿毛湾産地直送の鮮魚白葱のピュレとナス、高知県産有機生姜のグリーンソース
鮮魚の皮をパリパリに焼き、ソースでゆっくり火入れをしてお召し上がりください。ナスや白ネギのピュレとご一緒にお楽しみください。
③オマール海老料理 オマール海老にカダイフを纏わせてロティ カラフル野菜の煮込みと、甲殻類のエッセンス
殻付き丸ごとオマール海老にチャレンジしていただきます。カラフル野菜の煮込みをたっぷり、この一皿でお家がフレンチレストランになります。
メインディッシュ3品に加えて、どのメニューにも合うヴルーテ（濃厚スープ）も用意されている。
サツマイモのヴルーテ、かぼちゃのヴルーテ、きのこのヴルーテ、具たくさん野菜のヴルーテの4種。
各2,400円（2人前） 税別
リュミエール
「野菜の美食」をテーマに心斎橋、難波を中心に8店舗のフレンチ、ティーサロン、カフェを展開する「リュミエール」。
多様な新鮮野菜をふんだんに使いながら、低糖質にこだわり、美味しく美しく、洗練された数々のメニューを提案している。プロデュースするのは、オーナーシェフである唐渡泰氏。
リュミエール
大阪市中央区東心斎橋1-19-15 UNAGIDANI－BLOCK 3F
TEL 050-5456-5469 http://k-coeur.com/
唐渡 泰 プロフィール
唐渡 泰 (からと やすし)
株式会社ケイクール / リュミエール
代表取締役社長 / オーナーシェフ
経歴
数々の名店・ホテルで修業後2006年大阪・心斎橋に「リュミエール」を開業する。開業1年目に「ザガットサーベイ」でトップランキングを獲得。
シェフとして第一線で“野菜の美食”をテーマに自身の料理を追求しながら、レストラン経営、飲食事業のプロデュース、フランス老舗紅茶「ダマンフレール」の輸入を行う。リュミエールグループ代表として、現在８店舗（レストラン４店舗、ティーサロン２店舗、カフェ１店舗、ブーランジェリー１店舗）を展開。
食育や地域の食文化振興、各料理コンクールの審査員、国内外での美食会・コラボレーションイベントに参画する。 リュミエールでは「ミシュランガイド」12年連続星を獲得。
＜ドリーム・ビズ・スタジオ 星付きシェフのお取り寄せレシピECサイト＞
https://dreambiz.co.jp/otoriyose/hoshitsukichef
＜テレビ大阪サービス公式YouTubeチャンネル 星付きシェフ紹介動画＞
https://www.youtube.com/channel/UC_i8uWCRYJK6vL_gZOXiskA/
＜星付きシェフのお取り寄せレシピ公式Twitter＞
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