cycle&design株式会社のプレスリリース
2020年11月26日、名古屋駅のJRゲートタワー 12階に、アジアンヌードル＆フードレストラン「Good Morning Hanoi 名駅店」（ワールドベトナミーズ）がオープン。若者が集まり、近年話題のお店がオープンし続ける東京・世田谷、三軒茶屋。その地に本店を構えるアジアンファストカジュアルフード「Good Morning Asia」の姉妹店として東海地区に初出店。本店で提供しているフォーをさらにアレンジし、スタンダードなベトナムフォーはもちろん、トマトスープ、スパイスカレー、明太クリームや麻辣で痺れる系のスープまで、その数20種類以上。いろいろな味の米麺（フォー）が楽しめ、更には麺も4種類から選ぶことが可能です！
アジアンヌードル＆フードレストラン「Good Morning Hanoi」（グッドモーニングハノイ ）が、2020年11月26日に、名古屋駅直結のJRゲートタワー 12階にニューオープンします。オリジナルのアジアンヌードルが20種類以上、また、アジア屋台ご飯、人気の生春巻きやベトナムスイーツのチェーも提供します。
他店にはないオリジナルティーのあるメニュー
「Good Morning Hanoi」のフォーはスタンダードはもちろん、他の店では食べることができないオリジナルのフレーバー、「クリーム」「トマト」「カレー」「麻辣」「しょうが」などを揃えており、いろいろな味を楽しむことができます。
「濃厚オマール海老ダシのトムヤムフォー」
三軒茶屋でも人気のこのメニューは、オマール海老を贅沢に使ったアメリケーヌソースをベースに使い、エビの風味とトムヤムスープの酸味、辛味、甘味と絶妙のマッチング。当店でも一押しのメニューです。
チャンドラさん監修「スパイスカレーのチキンフォー」
当社の料理人であるネパール人のチャンドラさんが監修した本格スパイスカレーフォーです。14種類のスパイスを使ったオリジナルペーストで作るカレーは、ご飯も食べたくなる！
山椒もたっぷり「麻辣牛肉フォー」
スパイスたっぷりのオリジナル麻辣醤のスープは程良い痺れと辛さが絶妙コンビネーション。きしめんのような極太平打ち米麺で食べるのがイチオシです。スープを吸ったお揚げがたまらなく美味しいです。
スタンダードもしっかり「ネギいっぱいの牛焼肉フォー」
フォーの本場ハノイのスタンダードな牛焼肉のフォーはネギがいっぱい。牛の脂が溶け出したスープは透明な中にも濃厚な味わいがあります。
意外な組み合わせ「ベーコンとキノコのクリームフォー」
一瞬ためらう、クリームとフォーの組み合わせ。ハノイのクリームにはココナッツミルクと豆乳を使用、ココナッツの風味が香り、アジアのメニューとの相性はぴったりです！ライムを絞れば更にアジア感！
インスタ映え間違いなし、ベトナムサラダごはん「コムアンフー」
彩り豊かな、ベトナムサラダごはん「コムアンフー」は黒米「ライスベリー」とジャスミンライスを一緒に炊いたご飯に、ハーブや野菜、トムヤム風味のチキンがのったヘルシーご飯です。綺麗な見た目はインスタ映え間違いなし！
ベトナムつけ麺、ベトナムではフォーより人気！？「ブンチャー 」
ベトナムには、フォーの他にも麺料理はたくさんあります。その中でもつけ麺「ブンチャー 」は人気がある麺料理です。ハーブと野菜いっぱい、漬け込んで焼いた豚肉と一緒に、甘酸っぱいタレにブン（米の丸麺）をつけて食べます。
フォーの麺は4種類の中からお好みで選ぶことができます！
フォーに入れる麺は、お好みに合わせて4種類の面から選ぶことができます。
辛い麺を食べるときには、きしめんのような「センヤイ」（極太平打ち米麺）がオススメです。自分好みのオリジナル組み合わせをお試しください！
- スタンダードなフォー（中細米麺）：さっぱり系のスープに合います
- 中華麺（卵入り小麦麺）：コッテリ系のスープに合います
- センヤイ（極太平打ち米麺）：辛い系のスープに合います
- 春雨（緑豆麺）：どのスープにも合います
食後のスイーツは、ココナッツミルクとフルーツを使った「チェー」
スイーツは、ベトナムで一般的な人気スイーツ「チェー」を提供。
ココナッツミルクとタピオカ（粒が小さい）、ナタデココのベースに、「マンゴー」「イチゴ」「キウイ」「ミックスベリー」「オールフルーツ」の5種類のフルーツを選ぶことができます。
暖かいチェーも提供しており「バナナのチェー」「かぼちゃのチェー」
cycle&designはアジア料理の新しい形を提供していきます
当店の運営会社である、cycle&design株式会社は、この「Good Morning Hanoi」（ワールドベトナミーズ）の他に、「Good Morning Asia 三軒茶屋本店」（アジアンファストカジュアル）、「Good Morning Asia」（ファストカジュアルタイフード）、「cocochili」（アジアンデリ）などの業態を運営しています。どのブランドも、その国のスタンダードをしっかりと押さえつつ、日本人に馴染むように、または日本の食材と組み合わせながら、オリジナリティー溢れるメニューを、お手軽な価格で提供できるように努力しています。