【オービカ モッツァレラバー】イタリア発の泡の王様「フェッラーリ」と ヴェネト産キャビアを特別価格でご提供

オービカでは、伝統とこだわりを持つイタリアの地元食材を数多く使用しています。今般の新型コロナウイルス感染症を受け、オービカを支える生産者も、製造と販売を制限され、非常に厳しい状況に立たされています。
そこで、イタリア食材を食べてイタリアを応援する、更には日本も応援する。そんな想いを乗せた本キャンペーンを開催しています。キャンペーン名の「Noi siamo Italia　Noi siamo Giappone」は、直訳すると”私たちはイタリア　私たちは日本”となりますが、一人一人が強い意志を持って自国を盛り上げていこうというメッセージが込められています。

第1弾　お好みのピッツァを半額で販売 第2弾　テイクアウト商品を20％オフで販売 第3弾　オーガニック オリーブオイルをプレゼント 第4弾　「フェッラーリ・オーガニック・ブリュット」を特別価格で提供 第5弾　水牛モッツァレラチーズ80ｇをプレゼント 第6弾　2020年日本初入荷の辛口スプマンテを特別価格で提供 第7弾　サン・ダニエーレ産プロシュットを1皿プレゼント 第8弾　日本初入荷のストーンワイン「イン ペトラ」を特別価格で提供

今回の第9弾は、12月1日(火)～12月31日(木)、店内ご利用の全てのお客様に、ヴェネト産キャビア＆ブッラータを特別価格でご提供します。さらに、各オフィシャルSNSに投稿されているキャンペーンバナーをお店のスタッフにお見せいただくと、イタリア発の泡の王様「フェッラーリ」の希少スプマンテ「フェッラーリ・オーガニック」を特別価格で提供します。
沢山のお客様に本キャンペーンに参加いただき、支援の輪が広がることを願っています。

※URL：http://obica.jp/
※一部食材の入手が困難となりメニュー内容を変更して提供しております。

■キャンペーン内容

• キャンペーン名　  Noi siamo Italia Noi siamo Giappone   イタリア&日本応援キャンペーン 第9弾 
• 開催期間：   2020年12月1日(火)～12月31日(木)　※年末年始は店舗により休業日が異なります。
•  対象店舗：　オービカ モッツァレラバー全店
•  内容：店内ご利用のすべてのお客様にヴェネト産キャビア＆ブッラータを4,500円でご提供。さらにキャンペーンバナー提示でフェッラーリ・オーガニックを　グラス1,000円　ボトル6,000円でご提供

注意事項
・「フェッラーリ・オーガニック」は、オービカ各オフィシャルSNS（Facebook、 Instagram）に投稿されているキャンペーンバナーを お店のスタッフにお見せいただいた場合のみキャンペーン価格が適応されます。
・テイクアウト、 Uber Eats、 Menu、 食べログtakeoutでのご利用は対象外です。
・東京ミッドタウン店は、 ボトルのみのご提供です。
・通常、ヴェネト産キャビア＆ブッラータは6,000円、フェッラーリ・オーガニックはグラス1,400円 ボトル9,000円で提供しています。 
・表記価格はすべて税別です​

■ヴェネト産キャビア＆ブッラータ

「ブッラータ」は、モッツァレラを生クリームで和えた”ストラッチャテッラ”をモッツァレラチーズで包み込んでいます。鮮度が重要なため、 日本ではとても希少なチーズです。
イタリア ヴェネト産キャビア「レジーナ」は、一般的なキャビアよりも塩分濃度が低く塩辛さを抑え、魚卵の旨味を十分に味わうことがでます。生臭さを感じさせないため、ぜひブッラータと一緒にお召し上がりください。

■フェッラーリ・オーガニック

フェッラーリ・オーガニックは、有機栽培の畑で作られたブドウが完璧なバランスと優れた品質を提供することを示す確かな作品です。
フェッラーリが所有するオーガニック認証畑の中から更に厳選された畑で作られたブドウより生まれたワイン。手摘みで収穫したシャルドネのみを使用した、フェッラーリのオーガニック ブラン ド ブランです。 麦わら色で非常にきめ細かな泡で、36ヶ月の瓶内熟成に由来するブリオッシュのような香ばしい香りと果実の成熟感や心地よいイースト香が特徴的。アーモンドを伴うバランスのとれた味わいのキング・オブ・スプマンテです。

■オービカのモッツァレラチーズ

オービカでは、本場カンパーニャから空輸したDOP認定のフレッシュモッツァレラチーズをお楽しみいただけます。モッツァレラチーズは使用する原料によって名称が分かれ、 水牛ミルクを使用したものをモッツァレラ・ディ・ブッファラ、牛乳で代用したものを、 モッツァレッラ・ディ・ヴァッカもしくはフィオル・ディ・ラッテと呼びます。一般的に、水牛ミルクを原料とするものの方が良質とされ、乳牛よりも水牛の方が飼育が難しく、乳の量も少ないため希少価値が高いと言われています。

また”モッツァレラ”とは、「引きちぎる」を意味するイタリア語「mozzare」に由来します。機械でカット・成形した商品が大量生産されるなか、職人が一つずつ手でちぎって(ハンドカット)成形するものは希少なモッツァレラチーズといえます。

オービカでは水牛ミルクを100％使用し、ハンドカット形成され、EU法が規定する100％の品質保証を約束する“DOP”認定を受けたモッツァレラチーズを提供しています。 鮮度の高いモッツァレラチーズを提供するため、出荷当日の深夜2時に製造し、出来立てを現地空港まで届け、48時間以内に日本のお店に届くサイクルで仕入れています。また、最高の状態で召し上がっていただけるよう提供温度にもこだわり、モッツァレラの風味が一番引き立つ18℃前後で提供しています。

■オービカ モッツァレラバーとは 

イタリアから週3回空輸するカンパーニャ地方の水牛ミルクを100％使用したフレッシュモッツァレラチーズを気軽に楽しめる、日本初のモッツァレラバーです。

2004年、イタリアのローマにオープンし、現在はイタリア国内に10店舗、ロンドンに3店舗、アメリカに3店舗展開し、ワールドワイドなお客様から支持を得ています。 日本では2008年11月28日、 六本木ヒルズに1号店をオープンし、その後、六本木の東京ミッドタウン、横浜、大阪の梅田、高輪、そして2020年3月31日に西新宿店が加わり計6店舗を展開しています。​

オービカではイートイン営業だけでなく、テイクアウトやデリバリーもご利用いただけます。また、2020年7月よりオンライン販売「OBICA HOME」を開設しました。「OBICA HOME」では、オリジナルのDOP認証フレッシュモッツァレラチーズを販売しています。DOP認証を受けたオービカ専用の特殊サイズで、他にはない世界で唯一の商品です。普段使いとしてはもちろん、ギフトとしてのご利用にも最適です。

オフィシャルサイト　http://obica.jp/
OBICA HOME　https://obicamozzarellabar.myshopify.com

■株式会社ワンダーテーブル 
株式会社ワンダーテーブルは、 国内47店舗、 海外80店舗の飲食店を展開しています。 
しゃぶしゃぶ・すき焼き食べ放題「Mo-Mo-Paradise」やビアレストラン「YONA YONA BEER WORKS」などの自社ブランドを国内外で展開する一方、 ニューヨークアメリカン「ユニオン スクエア トウキョウ」、 シュラスコ料理専門店「バルバッコア」、 プライムリブ専門店「ロウリーズ・ザ・プライムリブ」などの海外ブランドを誘致し経営しています。 
2020年は年末対策として「ワンダーテーブルおせち」の販売にもチャレンジしています。
※URL：  https://wondertable-shop.myshopify.com