株式会社ロコファームビレッジのプレスリリース
Safilva(サフィルヴァ)北海道 公式HP： https://safilva-vc.com/
北海道ロコファームビレッジ 公式HP ： http://www.hokkaido-loco.com/
「サフィルヴァ北海道×札幌黄と北海道牛カレー」1人前 180g入り 580円(税抜)
◆商品の特徴
「幻の玉ねぎ」ともいわれる「札幌黄」と北海道の豊かな自然環境と牧草で育てられた「北海道牛」の甘味や旨味を引き出せるように、じっくりとろけるまで煮込みました。
札幌黄(さっぽろき)
◆幻の玉ねぎ『札幌黄(さっぽろき)』とは
札幌黄は他の品種と比べて病気に弱く、日持ちがしないなどの弱点がありながらも多くのファンがいます。その理由は一般に流通している玉ねぎ(F1種)よりも肉厚で柔らかく、加熱後の甘みが強いため。糖度は一般的な玉ねぎが9度ほどであるのに対し、札幌黄は13度ほどと果物並みの甘さ。味が濃く、特に煮込み料理などに使うと辛さが消えて深い味わいと甘みが際立つことから、素材にこだわるシェフや食品関係者の間では根強いファンが多くいます。北海道ロコファームビレッジのYouTubeチャンネルにてその魅力を発信しております！
【北海道おいしいチャンネル】北海道ロコ 厳選素材探し ～札幌黄編～
https://www.youtube.com/watch?v=S2ZCyGKO4cs
◆コラボレーションの経緯
サフィルヴァ北海道 代表の三木氏は地元札幌や北海道を愛する皆様から多くの声援をいただき、「皆様の後押しを受けて熱いゲームを数多くお見せし、コロナ禍に見舞われた北海道を元気にしたい！」という熱い想いを持っていました。
三木氏の「北海道を元気にしたい」という想いに共感した北海道ロコファームビレッジが「一緒に地域を盛り上げていきませんか？」と提案し、そこからこの企画が始まりました。そして商品企画から開発まで何度もミーティングを重ね、今回の【サフィルヴァ北海道×札幌黄と北海道牛カレー】が誕生しました。
◆発売記念イベントも開催しました
新発売記念として11月28日(土)、29日(日)に行われるホームゲーム【サフィルヴァ北海道 VS ヴォレアス北海道戦】の会場「北ガスアリーナ札幌46」にて販売を行いました。
■商品概要
商品名 ：サフィルヴァ北海道×札幌黄と北海道牛カレー
価格 ： 1人前 180g入り 580円(税抜)
取り扱い店： 北海道ロコファームビレッジ
(三井アウトレットパーク 札幌北広島内)
■会社概要
＜北海道ロコファームビレッジ＞ http://www.hokkaido-loco.com/
社名 ： 株式会社ロコファームビレッジ
所在地 ： 〒061-1278 北海道北広島市大曲幸町3-7-6
代表者 ： 代表取締役 河越 康行
設立年月日： 2009年12月28日
資本金 ： 1,000万円
事業内 ： 喫茶店、レストラン、売店の経営
パン、ケーキ、菓子の製造及び販売
弁当、惣菜等の製造、販売
農産物、畜産物、水産物の加工及び販売
酒類、清涼飲料水、乳製品の販売
民芸品、工芸品、玩具、陶磁器、観光用土産品の製造、販売
＜Safilva(サフィルヴァ)北海道＞ https://safilva-vc.com/
社名 ： 株式会社サフィルヴァ
所在地 ： 〒062-0933 札幌市豊平区平岸3条13丁目7-16 ガーデンビル2F
代表者 ： 代表取締役CEO 三木 智弘
設立年月日： 2013年4月16日
事業内容 ： フットサル・サッカークラブの運営及びスクール事業の運営
バレーボールクラブチームの運営及びスクール事業
北海道札幌市をホームタウンとするプロバレーボールチームとして2016年に誕生し、2018-19シーズンより男子プロバレーボールリーグ「Vリーグ」に参戦。