株式会社阪急阪神百貨店のプレスリリース
６月に入ると、何かと気になるのが梅雨の季節の過ごし方。ジメジメした気候は、何をするにも億劫になりがちです。中食志向の高まりで、手軽でさっぱりした涼味デリやサラダなどが好評かと思いきや、なんと、揚物専門店の売上が、行楽ニーズで需要が上がる４月・９月より１０％売上が高いんです！
「芦屋竹園」コロッケ（1個）118円
「かつくら」ひと口ヒレカツ（1枚）184円
「TORIYOSHI」にんにく生姜入りから揚げ（100ｇ）324円
「北野坂」串揚げえび（1本）216円、豚ヒレ（1本）162円
「魚道楽」かれい唐揚（1尾）324円
「コロッケのいろは」ビーフコロッケ（1個）87円
揚物は、後処理のめんどくささに加え、部屋の温度もあがることから、この時期、自宅では調理しない傾向はあるものの、デパ地下で調理された本格的な味で、蒸し暑いけどやっぱりあげもんは食べたい！といったニーズと、中食志向がうまく相まって、この時期売上が好調に推移します。阪急うめだ本店食品売場では、揚物専門店の豚かつ・串揚げ・コロッケ・天ぷら・フライなど、惣菜売場各店で２００種類の揚物を販売。時短ニーズの取り込みを狙います。