アークランドサービスホールディングス株式会社のプレスリリース
アークランドサービスホールディングス株式会社の子会社、株式会社ミールワークス（本社：東京都目黒区、代表取締役社長：臼井健一郎）は、タイ・バンコクに本店を持ち、ロンドン東京、香港と世界に広がるタイ料理レストラン「マンゴツリー」で初となる冷凍食品「プレミアムトムヤムクンヌードル」（3食 4,212円 税込）を、12月3日（火）より三越伊勢丹オンラインストアにて販売スタートいたしました。
今回販売するのは、タイ料理の定番トムヤムクンヌードルで、「マンゴツリー」ならではの洗練されたタイ料理の味わいを、ご家庭でいつでも気軽にお楽しみいただけます。
「マンゴツリー」では、タイ料理に欠かせない「米麺」の本当の味わいを実現するため、新潟県上越市の生産者チーム、提携製麺メーカーとタッグを組み、「農・商・工」が連携、新潟県産の麺製造に適した米を使ってタイ式の製造法で「オリジナル生米麺“クイッティオ”」を数年かけて開発し、レストランで使用しています。この度、本場の味わいをお愉しみいただきたく、麺とスープのセットをご用意しました。
もちもちの食感と風味豊かな味わいが特徴の生米麺と、濃厚な甘みと旨みが特徴の「さいまき」の車海老を6本使い、その出汁をたっぷり閉じ込めたタイ料理の定番トムヤムクンスープの相性がぴったりの逸品です。マンゴツリーでも人気のトムヤムクンヌードルを、ぜひご家庭でもお召し上がりください。
【商品詳細】
- マンゴツリーデリ「プレミアムトムヤムクンヌードル」
＜内容量＞1人前500g×3セット
＜販売価格＞4,212円（税込）
＜発売日＞2020年12月3日（木）
＜内容＞
麺：自社製でもちもちの食感と風味豊かな味わいが特徴の生米麺
スープ：豚&鶏ガラをベースに、パクチーの根、カー（タイ生姜）、レモングラス、バイマックル（こぶみかんの葉）、唐辛子、ナンプラーなどタイのハーブや調味料を入れ、仕上げにココナッツミルクを入れたトムヤムスープ
具材：天草産「さいまき」車海老6本、魚のすり身団子
＜賞味期限＞製造より冷凍で6か月
＜ご注文方法＞
伊勢丹三越オンラインストア
https://www.mistore.jp/shopping/product/900000000000000001546868.html
＜作り方＞
★お好みでもやし、レモン、パクチーなどをご用意ください
1. 沸騰したお湯に冷凍のスープを入れ湯煎で溶かす（6分程度）
2. 別の鍋に湯を沸かし、袋から出した麺を入れて8～10分程度茹で、水気を切って器に盛る
3. 麺を茹でた鍋にもやしを入れてさっと茹で、ざるにあげる
4. 1のスープを取り出し、袋から2に注ぎ、3のもやしをのせる
5. 刻んだパクチー、レモンをのせる
参考資料
【マンゴツリーの自社製生米麺】
MWでは、タイ料理に欠かせない「米麺」の本当の味わいを実現するため、数年をかけて、新潟県上越市の生産者チーム、提携製麺メーカーとタッグを組み「農・商・工」が連携、新潟県産の麺に適した「越のかおり」を使ってタイ式の製造法で「オリジナル生米麺“クイッティオ”」を開発、2017年1月にはMWグループの運営するタイ料理店全店で生米麺の導入が完了し、現在ではマンゴツリーで使用するほか、一部外食企業や食品会社への業務販売、マンゴツリー各店で小売販売をしています。生米麺ならではのもちもちの食感と風味豊かな味わいが特徴です。
＜過去の関連記事＞
・マンゴツリーの小売り用オリジナル生米麺“クイッティオ”、2020年8月よりマンゴツリーカフェでも販売スタートhttps://www.mealworks.co.jp/news/697
・「マンゴツリー」オリジナル生米麺“クイッティオ”、店舗での小売販売を2019年12月19日よりスタート
https://www.mealworks.co.jp/news/504
【mango treeとは】URL：https://mangotree.jp/
タイ・バンコクに1994 年に創業し、ロンドン、日本、ドバイ、香港と世界各国に展開するタイ料理レストラン「mango tree」。
「マンゴツリー」は1994年、タイ・バンコクのスリウォン通りの裏手にある築100年以上の邸宅を改装して作られたタイ料理レストランで、ロンドンに続き2002年に世界3号店として東京店がオープンし、”Authentic Thai Cuisine”をテーマに、日本の厳選された食材とタイのハーブやスパイス、伝統的な調理法を融合した料理を、洗練された空間とサービスとともにお届けしています。姉妹店として、伝統的なタイ料理をお酒とともにカジュアルに楽しめる「マンゴツリービストロ」（博多）、タイ伝統の味をカジュアルにご提供するカフェレストラン「マンゴツリーカフェ」（新宿・恵比寿・上野・東京ドームシティ ラクーア・豊洲・北千住・横浜・川崎・大宮・さいたま西大宮・名古屋・大阪・EXPOCITY）、「マンゴツリーカフェ＋バー」（高輪）、ご家庭でもタイの伝統料理をお楽しみいただけるテイクアウト専門店「マンゴツリーデリ」（伊勢丹新宿本店・ラゾーナ川崎プラザ）、テイクアウトにイートインスペースをプラスした「マンゴツリーキッチン」（東京駅グランスタ・グランスタ丸の内・東横のれん街・錦糸町テルミナ・横浜ジョイナス・グランフロント大阪・大丸心斎橋店・エキエ広島）、フードコート「マンゴツリーキッチンららぽーと横浜」と、「mango tree」の世界は広がり続けています。
【会社概要】
会社名：株式会社 ミールワークス
代表者： 代表取締役社長 臼井 健一郎
本社所在地：東京都目黒区下目黒2-17-18
設立日：1992 年4 月30 日
業務内容：日本国内でのマンゴツリー、マンゴツリービストロ、マンゴツリーカフェ、マンゴツリーキッチン、マンゴツリーデリ、カオマンガイキッチン、ダンシングクラブ、トロ、天よしなどを運営
URL：https://www.mealworks.co.jp/