株式会社ダイニングイノベーションのプレスリリース
創業してから現在まで91店舗を展開し、1000万人を超えるお客様にご愛顧いただいた株式会社すみれ(所在地:東京都渋谷区/代表取締役:湯澤忠則)が運営する「やきとり家すみれ」は、「焼肉ライク」「VANSAN」「ブルースターバーガー」を展開するダイニングイノベーショングループのブランドです。
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「ここまでやるか！」取り組みの背景
「やきとり家すみれ」では、コロナ禍において『すみれ』だからできる事として、『笑顔＝SMILE＝すみれ』という人々を笑顔にしたいという創業以来の想いで、コロナ疲れをしてしまっている消費者の皆様を「外食をする楽しさで笑顔に」、生産者の皆様を「食材を有効活用することで笑顔に」していく最大限の挑戦を「ここまでやるか！」をテーマに焼き鳥専門店の限界に挑戦していきます。今までの焼き鳥専門店にはなかった、ついつい笑顔になれるような楽しい驚きのあるメニュー、今の時期だからこそ出せるメニュー、これまでなかなか扱えなかった食材や高品質なメニューを期間限定で提供する取り組みを行っていきます。
焼き鳥専門店のやきとり家すみれでは、創業以来、大山どりを使用しています。このコロナ禍において美味しい大山どり料理をお客様に届け笑顔になっていただきたいというのが私たちの想いです。また、北海道産を中心とした【国産牛もつ】は、鍋需要・宴会需要の激減により消費量も落ち込んでいます。この取り組みを通じて、国産牛もつの美味しさを改めて知っていただき笑顔になっていただきたいというのが私たちの想いです。
- 「ここまでやるか！」第1弾は、12月5日(土)～12月18日(金)まで
ドデカクリスピーチキン チーズ＆チリマヨソース 980円（税抜き価格）
すみれ史上最大 大山どりのムネ肉の良さをいかした約18ｃｍのハート型のサクサククリスピーチキンです。
サクサクな食感でお子様から大人の女性・男性まで楽しんで召し上がることができる商品です。
国産牛のトマトチーズもつ鍋 1,380円（税抜き価格）
TVでも取り上げられた話題の「串鍋」で使用するトマトチーズ味のスープでつくる進化系もつ鍋です。1人前からご注文頂けます。
究極の大山どりの焼き鳥丼 980円（税抜き価格）
すみれで不動の人気のひなトロ、王様レバー、ふんわりつくね、ねぎまが入った大山どりを堪能できる究極の焼き鳥丼です。おひとり様のお食事利用にも最適です。
■第2弾：12月19日（土）～12月25日（金）
クリスマス特別商品をイートイン・テイクアウト・デリバリーで販売致します。また、今年の「おうちクリスマス」用として3世代でおうちで楽しめるクリスマスプレート（焼き鳥、から揚げ、クリスピーチキン）を特別にご用意いたしました。クリスマスチキンが『焼き鳥』ってなんかいいよね。と感じていただけるクリスマス限定商品です。
■第3弾：12月26日（土）～1月15日（金）予定
商品内容未定
■第4弾以降：1月16日（土）～1月末迄予定
商品内容未定
- ■■『やきとり家 すみれ』とは ■■
通常の約2倍、1串60ｇもの特大サイズの「大山どりの焼き鳥」やバラエティ豊かな「変わり串」、自慢の手作り料理が自慢の『やきとり家すみれ』。
地元のお客様に愛されるお店を目指し、女性グループやご家族でもお気軽に利用できる、やきとり家です。
名物の王様レバーは極みの鮮度！通も唸る逸品です。また、小学生以下のお子様はソフトドリンクを無料でサービスしておりますので、ご家族でのお食事にもご利用いただけます。
- 新型コロナウィルス感染防止対策
新しい生活様式に則り、安心・安全な９つの取り組み（アルコール消毒、ダクト換気で3分50秒毎に空気が入れ替わる環境等）でお客様をお迎えいたします。
- 【 “すみれ”の理念 】
笑顔力（Smile Power） 私たちは笑顔溢れる「すみれ」でありたい。
笑顔は人々を幸せにする。「すみれ」は人々を幸せにする存在でありたいと思っています。
おもてなしのこだわり 「やきとり家すみれ」は
笑顔＝SMILEがモットー！スタッフ全員、笑顔でお客様の接客をさせて頂きます。
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＜会社概要＞
■会社名 ： 株式会社 すみれ
■所在地 ： 東京都渋谷区猿楽町30－8ツインビル代官山B棟702号
■代表者 ： 湯澤 忠則
■電話番号 ： 03-5784-0548
■資本金 ： 1,000万円
■事業内容 ： 事業内容飲食店の経営、フランチャイズチェーン加盟店の募集および加盟店の経営指導
■店舗数 ： 全国91店舗 2020年9月2日現在
■店舗HP ： http://smile.y-smile.co.jp/
■Twitter ： https://twitter.com/yakitori_smile
■Instagram ： https://www.instagram.com/official_yakitoriyasmile/