株式会社Globridgeのプレスリリース
今回はサントリー酒類株式会社(以下「サントリー」)と株式会社Globridge(以下「グロブリッジ」)の共同取組商品としてオンラインデリバリー専門店『韓国屋台momoチキン』の加盟店募集を開始することに致しました。
■加盟店募集スタート！
オンラインデリバリー専門店『韓国屋台 momoチキン』は半年間の業態開発期間を経て、グロブリッジ直営店売上平均が月商150万円を超えたことにより満を持してリリースされます。
同時に今回はサントリーとグロブリッジが共同取組する商品として、サントリー製品取扱飲食店様※のみがお取り扱い頂ける限定商品となります。
なお、韓国チキンはデリバリーマーケットのカテゴリー上位を安定的に捉えていながら、トップシェア不在の伸び代が高いマーケットです。そこでグロブリッジは唐揚げシェア率最上位の実績とノウハウを『韓国屋台 momoチキン』に展開し、韓国チキンにおいても同様の１位を狙っていきます。
※注：サントリー樽生ビールお取扱店様
■グロブリッジ×サントリー共同取組商品『韓国屋台 momoチキン』
『韓国屋台 momoチキン』では韓国チキン定番の「ヤンニョムチキン」や、癖になるマスタードソースが食欲をそそる「ハニーマスタードチキン」など、日本のチキンとは違った”韓国屋台”さながらのメニューを楽しむことが出来ます。また、時間がたってもジューシー感やザクザク感が損なわれないことも魅力の一つです。
オペレーションはとても簡素化されており、難しい仕込みや特殊な調理もない為フライヤーのある(または設置が可能な)店舗様であれば、問題なく導入していただけます。
『韓国屋台 momoチキン』のグロブリッジ直営店での実績としましては、1か月200万円の売り上げを達成しております。こちらの売り上げが、固定費人件費の増加なく追加されるため、純粋な利益の上乗せが可能となります。
◇『韓国屋台 momoチキン』メニュー一例
・momoチキンのヤンニョムチキン 1,280円(税込)
・momoチキンのハニーバターチキン 1,280円(税込)
・momoチキンのフライドチキン 1,280円(税込)
・momoチキンのハニーマスタードチキン 1,280円(税込)
・momoチキンのガーリックチキン 1,280円(税込)
・momoチキンのスノーチキン 1,380円(税込)
■オンラインデリバリー業界最大手”グロブリッジ”
グロブリッジでは『東京からあげ専門店 あげたて』を半年で150店舗、他ブランドと合わせて300店舗以上のオープンを実現しております。これはオンラインデリバリー業界でのシェア最上位であり、グロブリッジはマーケットリーダーとして確固たるポジションを確立しています。
■『韓国屋台 momoチキン』リリースに至るまで
東京都内を中心に全国に店舗を展開するグロブリッジでは、イートイン店舗のほか、ネット集客支援に取り組んで参りました。
中でも、この度の新型コロナウイルス流行の影響により店舗にいらっしゃることのできないお客様向けに、お店にご来店いただいてお食事いただくのと変わらない“揚げたての唐揚げ”をデリバリーでお届けする、“オンラインデリバリー限定”の唐揚げ専門店を積極的に展開しております。
そのような折、サントリーより「取扱店舗の売り上げ貢献に一緒にできることはないか」「なにか支援策はないか」と、グロブリッジに依頼があったことが『韓国屋台 momoチキン』の始まりです。
それからグロブリッジがこれまで培ってきたノウハウを生かし、約半年の開発期間を経て、このたび満を持して『韓国屋台 momoチキン』をリリースする運びとなりました。
■オンラインデリバリー専門店【ゴーストレストラン】とは
飲食店の新たな営業形態として、実店舗を持たないオンライン注文のみを受け付ける“ゴーストレストラン”が注目を集めています。実店舗とは異なるオンライン限定店舗も増えています。ゴーストレストランを運営するメリットとして、キッチンスペースのみを必要とするため低コストで店舗が運営できることや、既存店舗のアイドルタイム（店舗の空き時間）にサービスが提供できることなどが挙げられます。
また、共働きや一人暮らし世帯の増加や、新型コロナウイルス感染拡大により在宅勤務が推奨されている背景から、オンラインデリバリーサービスの需要も増しており、今後も拡大されていくと考えられます。
『東京唐揚げ専門店 あげたて』や『韓国屋台 momoチキン』が出店しているUber Eatsは、現在世界36ヶ国500都市以上で展開しているオンラインデリバリーサービスです。スマホアプリやウェブサイトから簡単に注文することができ、出来立ての料理を配達パートナーが注文者の元までお届けします。
■オンラインデリバリー専門店『韓国屋台 momoチキン』ではエリア販売店を募集しております。
エリア販売店に参加をご検討されている店舗様は、
下記問い合わせ先までご連絡ください。
あげたて本部
當眞（とうま）・舘岡
TEL: 070-5457-7833（直通）
Mail: agetate@globridge.co.jp
＜株式会社Globridge会社概要＞
■会社名：株式会社Globridge (グロブリッジ)
■所在地：東京都港区赤坂2丁目14-11 天翔オフィス赤坂701
■代表者：代表取締役 大塚誠
■事業内容：飲食店の経営、コンサルティング、プロデュース
■店舗数：東京都・埼玉県・神奈川県・愛知県・大阪府・京都府・兵庫県・茨城県・北海道 など約250店舗（フランチャイズ店舗・VR店舗含む）
■設立：2008年9月
■URL：http://www.globridge.co.jp/
<プレスリリースの問い合わせ＞
あげたて本部 當眞（とうま）・舘岡
TEL: 070-5457-7833（直通）
Mail: agetate@globridge.co.jp