株式会社 三越伊勢丹ホールディングスのプレスリリース
■”造り手たちのクラフトマンシップが詰まった”日本酒ブランド「Single Origine Sake」
「Single Origine Sake」とは、”造り手たちのクラフトマンシップが詰まった一杯”をコンセプトに、単一農家が造る同一品種の米だけを原料に使用し、日本の職人の技術によって手作業で心を込めて生み出されたブランドです。
今回、三越伊勢丹とKURANDが共同企画・開発した日本酒は、「Single Origine Sake」シリーズのプレミアムバージョン。
写真左の「Single Origine Sake 奥能登 海中熟成」は、奥能登で育った米の甘みを引き出した、飲み疲れしない穏やかなテイスト。また、海中の波動により熟成が地上よりも早く進むとも言われる「海中熟成」を採用し、まるで長期熟成のようにやわらかく、まろやかな旨みを帯びた純米吟醸酒に仕上がりました。
・「Single Origine Sake 奥能登 海中熟成」 醸造元：数馬酒造
【アルコール度数：16度、容量：720ml、価格：2,700円(税込)】
写真右の「Single Origine Sake 魚沼 雪中熟成」は、魚沼で育った米の旨みと酸味が同居したすっきり濃淳なテイストが特徴。理想的な条件下で日本酒を熟成させることが可能な天然の雪蔵で熟成させる「雪中熟成」を採用し、新酒のような爽やかさと柔らかな口当たりを堪能できる純米吟醸酒に仕上がりました。
・「Single Origine Sake 魚沼 雪中熟成」 醸造元：玉川酒造
【アルコール度数：16度、容量：720ml、価格：2,700円(税込)】
そして、会期中は両蔵元のプロモーションも開催いたします。
<玉川酒造>プロモーション
●９月２４日（月・振替休日）～９月２６日（水）
・伊勢丹新宿店本館地下１階＝粋の座/和酒 プロモーションコーナー
・内容：雪中熟成酒をはじめ、＜玉川酒造＞の商品をご紹介いたします。
<数馬酒造>プロモーション
●９月２７日（木）～９月３０日（日）
・開催場所：伊勢丹新宿店本館地下１階=粋の座/和酒 プロモーションコーナー
・開催時間：１４時～１９時３０分 (ラストオーダー１９時)
・内容：海中熟成と通常版の飲み比べを始め<数馬酒造>商品に合わせて<東京吉兆>料理長が石川の素材を
使って考案したおつまみとのペアリングを有料でお愉しみいただけます。