株式会社D-produceのプレスリリース
株式会社D-produce（本社：東京都台東区、代表取締役：木村摩莉亜）は、餡とトッピングが選べる和洋折衷の新感覚スイーツ「ホイップあん団子」を提供する『ホイップandan5楓（アンダンゴカエデ）』の1号店を2020年12月23日（水）、上野にオープンします。
国産米粉を使用したこだわりのお団子に、“あんペースト”と“ホイップクリーム”を乗せた「ホイップあん団子」を提供。また2021年1月31日（日）までの期間限定で、 “金箔”を使用した「高級金箔団子」を販売します。
- 浅草 創業約30年の『和菓子 楓』が伝統と革新をテーマに新業態『ホイップandan5楓』をOPEN！
『ホイップandan5楓』は、浅草にある創業約30年の『和菓子 楓』が伝統と革新をテーマに新たな業態としてフランチャイズでOPENする「ホイップあん団子」専門店です。
50商品以上の試作を経て完成した今回の「ホイップあん団子」。お団子は国産100％の米粉を使用し、全5種の餡（宇治抹茶、スイートポテト、紅芋、パンプキン、モンブラン）は甘味度を抑えました。その上から、和洋折衷をイメージして、生クリームをふんだんに乗せ、仕上げにストロベリークランチと、ハチミツ生レモンか苺をトッピングして完成。10代、20代の若い方はもちろん、インバウンドのお客様にもクレープ感覚で食べて頂きたいスイーツになっています。
なお、商品だけでなく、外装も今までの和菓子屋の概念を変えながらも、のれんや、タイルそして、木材で和を取り入れつつ、写真パネルや照明を利用して洋風っぽさを表現しました。
- 見た目も可愛い！国産米粉を使用したお団子に、こだわりのあんペーストとトッピングが選べる「ホイップあん団子」
国産米粉を使用したお団子の上に乗るこだわりの“あんペースト”は、お団子とホイップクリームに合うように仕上げた「宇治抹茶」「スイートポテト」「紅芋」「パンプキン」「モンブラン」の5種類用意しています。さらに、その上に甘さ控えめな“ホイップクリーム”とトッピング（「はちみつ生レモン」or「生イチゴ」）を乗せ、見た目も可愛いお団子が完成。“ホイップクリーム”と“あんペースト”が絶妙にマッチし、最後まで飽きることなく食べられます。※価格は、1本 300円（税込）
①ホイップ！宇治抹茶あん団子
着色料、香料不使用で、抹茶の素材本来の
深く豊かな味わいをしっかり感じられる宇治抹茶あんです。
②ホイップ！スイートポテトあん団子
洋菓子でも人気のスイートポテトをあんで表現しました。ホクホクしたさつまいもの食感と香り、旨味が特徴です。
③ホイップ！紅芋あん団子
色鮮やかな紅芋の旨みを凝縮した、紅芋あんです。上品な甘さとお芋のコクが楽しめます。
④ホイップ！パンプキンあん団子
ねっとりとした舌触りと強い甘みが特徴の北海道産｢えびすかぼちゃ｣を使用し、素材本来の旨みを感じる事ができるお団子です。
⑤ホイップ！モンブランあん団子
口に入れた瞬間に甘栗の香りと濃厚な甘さを感じる、まるでモンブランケーキのような味わいです。
※トッピングは「はちみつ生レモン」「生イチゴ」からお選びいただけます。
上記写真は、①③⑤…はちみつ生レモン トッピングの場合、②④…生イチゴ トッピングの場合。
- お正月にもピッタリ！期間限定の特別メニュー「金箔団子」
【 2021年を明るく照らす！豪華な見た目でSNS映えする「金箔団子」を2,021円で販売！】
オープンを記念して、ホイップあん団子に “金箔”を贅沢にのせた「高級金箔団子」を期間限定で販売します。
縁起の良いイメージのある“金箔”をふんだんに使用したお団子は、家族や親戚が集まる新年の挨拶、帰省時の手土産としてもおすすめです。
・販売期間：2020年12月23日（水）～2021年1月31日（日）
・価格：１本 2,021円（税込）
※１日20本限定で販売します。
■「ホイップandan5上野6丁目店」概要
【住所】 東京都台東区上野6-10-7A棟8号
【営業時間／定休日】11:00～18:30 ※当面の間、営業時間短縮中 ／ 年中無休
【アクセス】 JR山手線、銀座線、日比谷線上野駅５ｂ出口、徒歩2分
【ホームページURL】 https://bit.ly/3qEkFer
■運営会社名
【住所】 株式会社D-produce
【代表者名】 代表取締役 木村摩莉亜
【設立】 2020年9月
【電話番号】 03-5849-4360