株式会社 新社会システム総合研究所のプレスリリース
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■会場受講 ■ライブ配信 ■アーカイブ配信（開催日の３日以降）
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[テーマ]
フードテック関連政策とビジネス展望
～食産業の未来と新市場～
（株）野村総合研究所 グローバルインフラコンサルティング部
上級コンサルタント 佐野 啓介 氏
（株）電通 アートディレクター
OPEN MEALS ファウンダー 榊 良祐 氏 [日 時] ２０２１年１月２９日（金） 午後１時３０分～４時３０分 [会 場] 紀尾井フォーラム
千代田区紀尾井町４－１ ニューオータニガーデンコート１Ｆ [重点講義内容] ＜１＞フードテックに関する農林水産省の取組
大曲 英男 氏 【13：30～14：10】
農林水産省では、本年4月にフードテック研究会を立ち上げ、
我が国のフードテック振興における課題や対応方向について議論を
重ね、7月に中間とりまとめを公表した。
本中間とりまとめで提議された課題等を解決し、フードテック関連
の新市場の開拓を促進する官民連携の取組を推進するため、
本年10月に立ち上げたフードテック官民協議会について紹介する。
１．フードテックを巡る世界的な動き
２．農林水産省フードテック研究会の概要
３．フードテック官民協議会の概要
４．質疑応答／名刺交換
＜２＞フードテックのビジネスチャンスと今後の展望
佐野 啓介 氏 【14：20～15：20】
各産業において、新技術やデータを活用した第四次生産革命に
向けた活動が進んでおり、機械化や自動化、また、デジタル化が
遅れていたフード業界においても、IoT活用やDXなどをキーワード
にフードテックの波が押し寄せている。食業界が抱える取り組みを
フードテックでどのように課題解決し、今後の食ビジネスが
どのような形になっていくかをレビューする。
１．フードビジネス・フードテックを取り巻く環境
２．フードテックの各領域における動向
３．フードテック普及後の食産業
４．質疑応答／名刺交換
＜３＞食産業の未来100年予測
榊 良祐 氏 【15：30～16：30】
今後100年で「食」はどのように変化していくのか。
どのようなテクノロジーによって何が可能になり、食の価値や意義は
どう変化していくのか。フード×アート×テクノロジーをテーマに、
企業や大学などと産業や領域を超えて「未来の食文化」を共創する
フードテック・クリエーティブチームOPEN MEALSの構想と具体的
なプロジェクト展望を紹介する。
１．OPEN MEALSの概要と食の未来100年予測
２．OPEN MEALSの具体的なプロジェクト
３．ビジョンドリブンな未来事業の創造
４．質疑応答／名刺交換
【事務局】
新社会システム総合研究所
東京都港区西新橋２－６－２ ザイマックス西新橋ビル４Ｆ
Email: info@SSK21.co.jp
TEL: 03-5532-8850
FAX: 03-5532-8851
URL: http://www.ssk21.co.jp
【新社会システム総合研究所(SSK)について】
新社会システム総合研究所(SSK)は、1996年12月6日に設立、創業以来20年以上 法人向けビジネスセミナーを年間約500回企画開催する情報提供サービスを主な事業としております。
SSKセミナーは、多様化するビジネス環境下で、ハイレベルな経営戦略情報、マーケティング情報、
テクノロジー情報等をスピーディーに提供し、事業機会の創出に貢献することを目的としております。
また、セミナー事業を軸に多様なビジネスを展開しており、
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お客様の事業の成功・拡大に必要な情報、サービスを提供しております。
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