「明星 ラーメンぴあ 辛麺屋一輪監修 宮崎辛麺50辛」(1月18日発売)

東京・神奈川・千葉・埼玉をカバーした首都圏版のラーメンガイドブック。全掲載数400軒、そのうち新店が200軒という情報量はもちろん、おすすめのラーメンについて、麺・スープ・具などを詳しく紹介したラーメンデータも人気です。1年に1回発行の保存版として、都内のおいしいラーメンを楽しむために必須のラーメン情報誌です。今年の注目として「Neoご当地麺」を特集しています。誌面の中でもタイアップを行い、「辛麺屋 一輪」のカップめん商品化について特集記事を掲載しています。ムック本発売から数カ月後にお店の味がカップめんで食べられます。

宮崎発祥の辛麺を全国に広めるため「辛麺屋 輪」が東京向けに展開したお店です。本場の味わいはそのままに、土地柄に合わせたお店の雰囲気や豊富なメニュー展開で若者を中心に人気のお店です。

目黒店東京都目黒区目黒1丁目4番8号 脇田ビル1階
水道橋店東京都千代田区神田三崎町2-6-6 光建ビル 1F
HP: http://ichirin.jp/

1. めん

歯切れよく、しなやかで適度な弾力がある中太麺です｡

2. スープ

鶏と豚の旨みをベースに唐辛子の辛みと旨みを加え、ガーリック、ジンジャーで味を調えたスッキリとした醤油スープです。ガーリック、ニラ、チリの香りを効かせたオイルを合わせました。

3. かやく

たまご、唐辛子、ニラを組み合わせました。スープ一面に広がり、麺に絡む50辛の唐辛子が特徴です。