今春大好評の抹茶と苺が主役の期間限定パフェ「抹茶に恋した いちご3姉妹」にテイクアウトメニューが仲間入り！

老舗茶舗「福寿園」によるカフェ「茶寮FUKUCHA」から、昨年大好評をいただいた限定メニューが再び登場します。香り高い抹茶と旬の苺をペアリングした3種類の抹茶ストロベリーパフェで、まだ幼く可愛らしい三女「恋乃芽（このめ）」、少し背伸びしてお洒落になった次女「恋乃葉（このは）」、気品漂う大人っぽさのある長女「恋乃花（このか）」は、それぞれ個性豊かな見た目と異なる味わい・食感が楽しめるパフェに仕上げています。2021年は、新たにテイクアウトメニュー「苺の抹茶ミルクパフェ」が加わります。また同時に、ストロベリー抹茶ラテやパフェとも相性のよいハーブティーも発売いたします。是非とも日本茶の新たな一面との出合いをお楽しみください。

  ＜抹茶ストロベリーパフェ3姉妹Plus＞

●三女「恋乃芽（このめ）」　1,350円
抹茶ストロベリーフォンデュ。苺、最中、水わらびもちを、苦味の効いた抹茶チョコレートソースにディップしてお召しあがりください。盛りつけのイメージは末っ子の「キュート」さを表現しています。

 

●次女「恋乃葉（このは）」　1,450円
抹茶ストロベリーティラミス。マスカルポーネクリームの中には抹茶ソースと苺を忍ばせています。
盛りつけのイメージは少しおしゃれになった次女を「スタイリッシュ」なドレスのイメージで表現しています。

●長女「恋乃花（このか）」　1,550円
ブリリアントストロベリー。飴の中には苺風味のとろけるクリームチーズ、その下に濃厚な抹茶ショコラババロアを忍ばせています。盛りつけは長女の大人っぽさを「エレガント」な真珠のモチーフで表現してみました。

●苺の抹茶ミルクパフェ　800円　＜テイクアウト・新メニュー＞
濃厚な抹茶ショコラババロアにミルクゼリーを重ね、苺と木苺、小さなパンケーキをトッピングしました。

※上記、抹茶ストロベリーパフェ3姉妹Plusの提供時間は10時～になります。

＜ドリンク＞
●ストロベリー抹茶ラテ　　650円
芳醇な旨味いっぱいの抹茶ラテに、旬の甘酸っぱい苺を合わせました。

●ローズペタル深蒸し煎茶　　500円
深蒸し煎茶にレモングラスとローズレッドの香りをプラスしたハーブティー。
※セミドライの苺が付きます。
●ジャスミンペタル深蒸し煎茶　500円
深蒸し煎茶にジャスミンとカモミールの香りをプラスしたハーブティー。
※セミドライの苺が付きます。

※表記の金額は全て税抜価格です。
※ご予約は受け付けておりません。
※画像は全てイメージです。
 

＜シェフパティシエ＞
杉本　映（すぎもと　えい）

子どもの頃から料理に親しみ、大阪の製菓専門学校で菓子づくりの
基礎を学ぶ。京都のパティスリーやホテルでシェフを歴任。
2019年、茶寮ＦＵＫＵＣＨＡオープンに伴い、シェフパティシエと
して就任し、宇治茶の魅力を最大限に活かしつつ、テーマや世界観を
大切にしたスイーツづくりへの挑戦を続けている。

 

販売店舗／茶寮ＦＵＫＵＣＨＡ（さりょう　ふくちゃ）
 住所／京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル
東塩小路町901　京都駅ビル 中央口2階
営業時間／8時30分～21時（ラストオーダー20時30分）
※12/25現在、新型コロナウイルス感染対策のため下記の通り時短営業中です。
　8時30分～19時（ＬＯ 18時30分）
　金土は 8時30分～20時(LO 19時30分)
定休日／不定休
ＴＥＬ／075-744-0552
ホームページ／https://fukucha-fukujuen.com/
インスタグラム／https://www.instagram.com/fukucha.fukujuen/

【会社概要】
株式会社福寿園は、寛政二年(1790年)の創業以来、茶一筋に歩み続けている京都の老舗茶舗です。代々が築いた茶づくりの伝統の技を生かしながら、常に新しい技術を取り入れ、これからの時代のティーライフをご提案してまいります。
会社名　： 株式会社　福寿園
所在地　： 京都府木津川市山城町上狛東作り道11
代表者　： 代表取締役社長　福井 正興
設立　　： 昭和24年(1949年)
事業内容： 日本茶の製造・販売
URL　　 ： http://www.fukujuen.com