株式会社サザビーリーグ アイビーカンパニーのプレスリリース
株式会社サザビーリーグ（本社：東京都渋谷区千駄ヶ谷／代表取締役社長 角田良太）が運営するキハチ 青山本店では、毎年、苺がいちばん美味しい季節だけお楽しみいただける「KIHACHIのナポレオンパイ」を発売します。新作の「苺デザート9種盛り合わせプレート」も2月24日（水）までの期間限定で発売します。https://www.kihachi.jp/
◆キハチ 青山本店：人気のナポレオンパイや、苺を9種の異なるスタイルで楽しむ新メニュー
キハチのパイシリーズで1番人気※を誇る「KIHACHIのナポレオンパイ」は、KIHACHI創業者・熊谷喜八がパリの“マキシム”で修行した当時、その美味しさに感銘を受け、毎年、苺が美味しくなる時期にだけ “マキシム”へのオマージュ（敬意）を込めて作り続けている名物パイ。レストランならではのサクサク食感をお楽しみいただけるよう、作り置きをせず、お客様がいらっしゃる時間にあわせてご用意するこだわりのデザートです。
また、今年の苺シーズンは、いつもよりちょっと贅沢気分が味わえる「苺デザート9種盛り合わせプレート」を新たに発売します。旬の苺をひとつひとつ異なる9種類のスイーツに仕立てて盛り合わせた、見た目にも華やかなデザートプレートをご用意しました。ランチやディナーを締めくくる“デザート”として、また午後のティータイムにぴったりな“アフタヌーンティー”としてもお楽しみいただけるよう終日販売いたします。
※2019年度キハチのパイシリーズ（集計期間：2019年4月1日～2020年3月31日）のキハチ 青山本店での販売数に基づきます。
◆キハチ カフェにも、苺スイーツが続々登場！
キハチ カフェ 日比谷シャンテなど4店舗にて、昨年好評いただいた「苺クリームパフェ」「苺とピスタチオの焼きロールケーキ バニラアイス添え」が、今年は、全国のキハチ カフェに登場します。
◆パティスリー キハチでは、テイクアウトで楽しめる苺スイーツを販売！
パティスリー キハチの苺スイーツ「フレーズフロマージュ」や「苺のブランロール」は、おうちで苺スイーツを楽しみたい方におすすめです。
- 商品概要 ～キハチ 青山本店～
NEW 数量限定
■商品名：苺デザート9種盛り合わせプレート
■価格：2,860円（税込）
■販売期間：2021年1月13日（水）～2021年2月24日（水）
■商品内容：旬の苺を色々なスタイルで召し上がっていただくスペシャルデザートミストです。シェフが食べてほしいこの時期だけの数量限定デザートです。
※全時間帯、デザートのみのご予約は承っておりませんのでご了承ください。
※コースのデザートをプラス料金で＜苺デザート9種盛り合わせプレート＞に変更することができます。
※ディナータイムは、上記の税込価格に、サービス料として10％を頂戴します。
サクサク食感！数量限定
■商品名：KIHACHIのナポレオンパイ
■価格：＜1カット＞ 1,540円（税込）
■販売期間：2021年1月13日（水）～2021年3月31日（水）
■商品説明：苺が美味しくなる時期だけ登場するナポレオンパイ。サクサクのパイ生地で、苺とクレーム・シャンティ、ディプロマットクリームを重ね合わせることで生まれる酸味と甘み、パイ生地の食感による絶妙なバランスが特徴。作り置きができないため、数量限定のご用意です。この時期だけの味わいをどうぞお楽しみください。
※全時間帯、スイーツのみのご利用はご予約を承っておりませんのでご了承ください。
※コースのデザートをプラス料金で＜KIHACHIのナポレオンパイ＞に変更することができます。
※ディナータイムは、上記の税込価格に、サービス料として10％を頂戴します。
※「KIHACHIのナポレオンパイ」は、キハチ 髙島屋横浜店、伊勢丹立川店、名古屋JRセントラルタワーズでも展開予定です。店舗により展開期間や価格が異なりますので、詳しくはキハチホームページ（https://www.kihachi.jp/）をご覧ください。
- 商品概要 ～キハチ カフェ～
期間限定
■商品名：苺クリームパフェ
■価格：1,540円（税込）
■販売期間：2021年1月15日（金）～2月28日（日）
■商品説明：ジューシーな苺となめらかなベリーシャンティの中には、ピスタチオアイスと白玉、小倉餡をしのばせて。食べ進めると、いちご大福のような味わいも楽しめます。
期間限定
■商品名：苺とピスタチオの焼きロールケーキ バニラアイス添え
■価格：1,100円（税込）
■販売期間：2021年1月15日（金）～2月28日（日）
■商品説明：ふわふわのスフレ生地でベリー風味のシャンティとピスタチオのマスカルポーネクリーム、フレッシュ苺を巻き、ピンクのメレンゲをのせてこんがりと焼きあげた春色のロールケーキです。
レストランの人気スイーツが登場！
■商品名：KIHACHIのナポレオンパイ
■価格：＜1カット＞1,320円（税込）※14:00～数量限定
■販売期間：2021年1月15日（金）～2月28日（日）
■商品説明：苺とクレーム・シャンティ、カスタードクリームを重ね合わせることで生まれる酸味と甘みの絶妙なバランスが美味しいナポレオンパイ。季節の味わいを存分に楽しめる、数量限定のスイーツです。
＜販売店舗＞
キハチ カフェ 日比谷シャンテ、キハチ カフェ アトレ浦和、キハチ カフェ ペリエ千葉、キハチ カフェ 東急百貨店たまプラーザ店、キハチ カフェ 名鉄百貨店本店、キハチ カフェ 福屋八丁堀本店、キハチ カフェ 福岡三越、キハチ カフェ 小倉駅前アイム、キハチフードホール アトレ川崎（KIHACHIのナポレオンパイのみ実施）
※店舗により取扱商品・販売期間が異なる場合がございます。
- 商品概要 ～パティスリー キハチ～
期間限定
■商品名：季節のロール ストロベリー＆シトラス
■価格：カット605円、約14cm 2,376円（税込）
■販売期間：2021年1月6日（水）～ 2月23日（火）
■商品説明：毎年この季節に人気のロールケーキ。旬を迎えた苺と柑橘を、オレンジマンゴークリーム、カスタードクリームとともに、しっとりとしたシフォン生地で巻き上げました。
期間限定
■商品名：フレーズフロマージュ
■価格：584円（税込）
■販売期間：2021年1月6日（水）～ 4月20日（火）
■商品説明：5種のベリーを使用した酸味のきいたミックスベリージュレに、アーモンドの香り豊かなココア生地、さわやかな酸味のベリームース、まろやかなフロマージュムースを重ねて、甘酸っぱい苺をデコレーションしました。
期間限定
■商品名：苺のブランロール
■価格：カット 605円、約14cm 2,376円（税込）
■販売期間：2021年2月24日（水）～ 4月20日（火）
■商品説明：しっとりとしたシフォン生地で、まるごと一粒の苺、苺とラズベリー果肉が入った甘酸っぱい苺ジャム、マスカルポーネを加えたコクのある生クリームと一緒に巻き上げました。加熱すると卵黄が白くなる特別な卵で真っ白なシフォン生地を作り、苺の“赤”を際立たせています。
＜販売店舗＞
パティスリー キハチ アトレ恵比寿、パティスリー キハチ 西武渋谷店、パティスリー キハチ 東大島、パティスリー キハチ 東京ギフトパレット
※店舗により取扱商品が異なります。また、販売期間は変更となる可能性がございます。
- 商品概要 ～キハチフードホール コーヒーベイクス～ ※苺ドリンク
NEW
■商品名：ストロベリーミルクジュース
■価格：500円（税込）
■販売期間：2021年1月6日（水）～ 2021年4月20日（火）
■商品説明：凍らせた苺、北海道産の牛乳をベースに、練乳と生クリームでコクのある甘さをプラス。甘酸っぱさとミルキーな味わいが楽しめます。
＜販売店舗＞
キハチフードホール コーヒーベイクス 新宿西口店（To Go専門／店内飲食スペースなし）