JFEのプレスリリース
ジャパンフードエンターテイメント株式会社（本社：京都市、代表取締役：宮澤 心）は、
非接触オーダースタイルのベーグルと食パンのベーカリー「KAMOGAWA BAKERY膳所駅前店」を
膳所駅北口ロータリー内に２０２１年２月１１日（木祝）にオープン致します。
「KAMOGAWA BAKERY」3つの特徴
１． メニューの８０％がプラントベース（植物性由来）
動物性由来の食材を使用しないことで、毎日食べるパンをより健康的に楽しむことができ、またベジタリアンや卵、入アレルギーをお持ちの方など、食に制限のある方でも一緒に同じテーブルを囲うことができる「ONE TABLE」の理念を体現しています。
２． もっちもち食感を追求したベーグルと「あたらしい食パン™」
従来の「固くて大きいベーグル」ではなく、「もっちもち食感で、女性でも２個楽しめる大きさ」のベーグルを追求しました。食パンは位置づけとしては高級生食パンですが、生クリームやバターを使用して濃厚さを出すのではなく、こちらもプラントベースでなおかつコクのある仕上がりになっています。
３． 北海道産小麦を１００％使用
ベーグルには北海道産小麦「ゆめちから」、「あたらしい食パン™」には北海道産小麦「春よ恋」を使用。ほのかな甘味と素材芳醇な香りを楽しめます。
KAMOGAWA BAKERY膳所駅前店について
２０２０年１０月３１日に京都河原町丸太町の交差点内に誕生したKAMOGAWA BAKERY本店。タッチパネル式の非接触スタイルのオーダー方式や、プラントベースのラインナップ、独特の食感がお客様から支持されたちまち行列店となりました。膳所駅前店はイートインの座席数を２４席用意し、本店よりも多くの
お客様をお迎えすることができます。世界で初めてエスプレッソマシンを作ったFAEMA社製のエスプレッソマシンをオリジナル仕様でイタリアより輸入。洗練されたエスプレッソでパンとともに上質なカフェ体験を提供いたします。
オープンキャンペーンとして先着でオリジナルグッズをプレゼント
オープンの２月１１日（木祝）から１４日（日）までの四日間、各日先着５０名様１０００円以上お買い上げの方にオリジナルステンレスボトル、５１名様以降５０名様にオリジナルエコバッグをプレゼントいたします。各日１０時オープンとなります
今後の展開
今回オープンする膳所店をモデル店として、カフェ併設のベーカリーカフェスタイル、パンの販売のみのベーカリー特化店の２つの形態でフランチャイズ展開を進める計画となっています。
【店舗概要】
店名：KAMOGAWA BAKERY膳所駅前店
所在地：滋賀県大津市馬場２丁目１０−２３
TEL：077-572-7735
営業時間：10:00-19:00
定休日:なし
URL：http://www.kamogawabakery.com
ジャパンフードエンターテイメント株式会社について
ジャパンフードエンターテイメント株式会社はインバウンド向け飲食を運営している会社です。
丼から炎が立ち上るファイヤーラーメンを提供する「めん馬鹿」（京都市上京区）は日本政府観光協会のグローバルキャンペーン動画でも使用され、数々の海外メディアに取り上げられています。２０２０年１１月にはめん馬鹿シンガポール店がオープン。また、体験事業の「ラーメンファクトリー」（京都市東山区）は２０２０年日本の人気の体験で全国８位にランクインしました。
しかしながら、コロナ禍においてレストラン事業、インバウンド事業がかなり大きなダメージを受け、今回国内向事業を立ち上げました。インバウンドで培った多様な考え方、食の多様性への対応力を国内事業にも存分に活かします。