株式会社ファーストデコのプレスリリース
人々の安心・安全な「食」と「農」を支えるために、日々実践的な教育を実施している愛農学園では、愛農教育をさらに進化させるためのキッチン＆ダイニング（新食農教育棟）の建設が計画されています。このプロジェクトで集まった支援金の一部は、未来の「食」と「農」を担うエキスパートを育む愛農高校の教育現場充実のために活用いたします。生徒の皆さんが育てた無農薬の小麦粉や卵を、飲食に関わる志の高い地方の中小企業や生産者とのパートナーシップによって、持続可能な社会づくりに取り組むために、株式会社ファーストデコ（本社：東京都千代田区、代表取締役：扇野 睦巳）では、SDGs貢献型クラウドファンディングをプロデュースいたしました。
農業高校とのコラボで生まれた限定生パスタ「白のタリオリーニ」の予約販売を2月14日（日）までクラウドファンディングで実施しています。
https://camp-fire.jp/projects/329072
他に類を見ない「白のタリオリーニ」3つの特徴
①餌と育て方
パスタの種類のひとつ、タリオリーニは別名エッグパスタとも呼ばれ、その名の通り卵を混ぜ合わせて作られる平らな麺です。愛農学園の鶏は、鶏にも人間にも優しい良質な餌にこだわり、卵本来の自然な黄身の色と味の濃度が高い卵であるため、従来のタリオリーニよりも麺の色が白い仕上がりです。茹で上がった時の卵独特の生臭みもありません。また、鶏だけではなく、愛農学園内で飼育されているすべての動物の「生活の質（Quality of life）」が生徒さんの愛情によって高められており、アニマルウェルフェア対応食品としても価値ある生パスタです。
②製麺技術
冨士麵ず工房では、創業以来培ってきた中華麺の製造技術を活かし、生パスタをはじめ様々なジャンルの麺づくりを行っています。
生パスタは2008年から、「岡山でおいしい生パスタを食べたい」という波夛氏の想いで開発を始め、独自の技術と研究により、生パスタブランド「ハタフレスカ」が誕生。名店と言われるシェフの方々からも高い評価を得ています。「白のタリオリーニ」も生中華麺で培った技術を活かして作られ、卵の弾力がそのままパスタになったような独特の弾力とモチモチ感が特徴です。
③パートナー
今回のクラウドファンディングの第3弾の追加リターンとして、愛媛県の人気イタリアンレストラン株式会社マルブン（本社：愛媛県西条市／代表取締役：眞鍋明）と、餌にこだわるエシカルな養殖真鯛として注目されている株式会社タイチ（本社：愛媛県宇和島市／体表取締役：徳弘多一郎）の「鯛一郎クン」がコラボした限定ソースを開発。お湯を沸かすだけでお家で簡単。あ！っという間にプロの味が再現できます。
鯛一郎クンは昨年のクラウドファンディングで話題となり、両社ともに、地域も環境も人も未来も大切にする企業として、SDGsに貢献するプロジェクトにパートナーとして参加いただきました。
▼【参考】昨年終了した「鯛一郎クン」クラウドファンディング
https://crafun.jp/projects/view/89
持続可能な社会づくりのために、今すぐできること
農業高校の生徒さんが抱える「売り方」という問題、餌や動物福祉にこだわった真の安心・安全・健康な食の提供という課題を、岡山×三重×松山×宇和島というエリアと業種を越えて「白のタリオリーニ」という形で表現し、さらに、生産→製造→販売→消費という食のトレースを実現するために、クラウドファンディングという手法で想いを伝えたところ、多くの方からの拡散と応援購入、共感の輪が広がりました。
支援金の一部は、生徒さんがよりよく学べる環境づくりに役立て、次世代育成に寄与することで持続可能な社会づくりに取り組みます。
Clubhouseで想いを伝えるイベントを開催
これからの価値共創の新しい在り方を伝えるイベントを、話題のClubhouseで初のイベントを開催いたします。
このプロジェクトに関わる方々の生の声を少しでも多くの方々に伝え、SDGsをもっと身近に感じ、自然な形で自分事にできる活動に取り組みます。
- 開催日／2月11日木曜日 21時～22時
- イベント名：いのちを育み、いのちをつなぐ限定生パスタ「白のタリオリーニ」クラウドファンディングトークイベント
- モデレーター：波夛 悠也／扇野 睦巳 他
▼クラウドファンディングプロジェクトページはこちら
https://camp-fire.jp/projects/329072
【報道・商品に関するお問い合わせ先】
波夛 悠也 YUYA HATA
株式会社冨士麵ず工房 専務取締役
〒700-0053 岡山県岡山市北区下伊福本町1-41
TEL:086-254-4448 （営業時間：平日 9:00-17:00）
info@fujimenzukoubou.jp
https://fujimenzukoubou.jp/
【本リリースに関するお問い合わせ先】
扇野 睦巳 MUTSUMI OHGINO
株式会社ファーストデコ 代表取締役
〒100-0004 東京都千代田区大手町2-6-2 日本ビル12階
TEL:090-4808-5181
info@firstdeco.co.jp
https://firstdeco.co.jp/