株式会社阪急阪神ホテルズのプレスリリース
呉阪急ホテル（広島県呉市中央1丁目1番1号 総支配人 松浦 修司）では、2021年3月1日(月)よりレストラン3店舗と、地元呉市で最古参のみそ蔵元「よしの味噌」とのタイアップ企画であるレストランフェア「ホテルシェフの饗宴～季節感あふれる味と彩り～」を開催いたします。
＜概要＞
【期間】
2021年3月1日（月）～4月30日（金）
【商品名】
地元みそ蔵元「よしの味噌」×呉阪急ホテルタイアップメニュー「ホテルシェフの饗宴～季節感あふれる味と彩り～」
【提供店舗】
1階 カフェダイニング「イルマーレ」1,500円～
1階 日本料理「音戸(おんど)」2,000円～
14階 フレンチレストラン「ベッセ・ボワール」7,000円
●よしの味噌
1917年（大正6年）創業の広島県呉市で最古参のみそ蔵元。
創業以来の古き良きもの、伝統の味は頑なに守りながら、
若い世代にも親しみやすい新感覚のみそ加工品に取り組み
お客様の笑顔創造に寄与し、“創意工夫と遊び心”を隠し味
として発酵食品の無限の可能性にチャレンジしています。
■新型コロナウイルス対策については、こちらをご参照ください。
https://www.hankyu-hotel.com/hotel/hh/kurehh/contents/notice
メニュー詳細は、次のとおりです。
＜詳細＞
◆カフェダイニング「イルマーレ」お問い合わせTEL：0823-20-1116（直通）
【提供時間】
11：30～20：00（L.O.）
【料金】
単品1,500円 セット2,000円（スープ、サラダ、コーヒー付）
【メニュー】
・月替わりの逸品
3月 仔牛ロース肉のブランケット 粕汁味噌仕立て
4月 瀬戸内六穀豚（ろっこくとん）のスペアリブペースト焼き 粕汁味噌仕立て
・粕汁味噌を使ったひろしまハーブ鶏と海老のピザ
◆日本料理「音戸(おんど)」お問い合わせTEL：0823-20-1118（直通）
【提供時間】
11：30～14：00（L.O.）17：00～20：00（L.O.）
【料金】
（1）2,000円（2）3,500円 （3）6,000円 （4）8,000円
【メニュー】
・蛤菜種味噌焼き（1）瀬戸御膳、（2）音戸御膳の小鉢
・鰆よしの味噌焼き （3）会席料理「菫(すみれ)」の焼き物 ※要予約
・鯛檸檬味噌焼き（よしの味噌）（4）会席料理「藤(ふじ)」の焼き物 ※要予約
◆フレンチレストラン「ベッセ・ボワール」お問い合わせTEL：0823-20-1115（直通）
【提供時間】11：30～14：00（L.O.）17：00～20：00（L.O.）※月曜定休日（3/1は営業）
【料金】7,000円
【メニュー】箸で食べるフレンチコース「クレアシオン」
・真鯛のマリネ麦こうじ味噌とバジルの香り（アミューズ料理）
・鰆のポワレ白ワインと麦こうじ味噌のクリームソース（魚料理）
※表記の料金にはいずれも消費税・サービス料が含まれます（「イルマーレ」はサービス料をいただいておりません）。
※画像は全てイメージです。
呉阪急ホテル https://www.hankyu-hotel.com/hotel/hh/kurehh
リリース https://www.hankyu-hanshin.co.jp/release/docs/87275b86fe0e4e00e975fe30140e0be1e3120265.pdf
発行元：阪急阪神ホールディングス
大阪市北区芝田1-16-1