株式会社サザビーリーグ アイビーカンパニーのプレスリリース
株式会社サザビーリーグ（本社：東京都渋谷区千駄ヶ谷／代表取締役社長 角田良太）が運営する全国のキハチ カフェでは、「苺と抹茶のショートケーキ」や「苺と抹茶のマカロン バニラアイス添え」など、苺と宇治抹茶をテーマにした個性豊かな新作スイーツ4種を3月1日（月）より順次発売します。
定番人気の「ショートケーキ」、「マカロン」、「パフェ」、「パイ」4種類のカテゴリーで、甘酸っぱい苺と宇
治抹茶をテーマに、キハチ流のエッセンスをプラスした春の香りいっぱいの新作スイーツを作りました。
その中でも特におすすめの「苺と抹茶のショートケーキ」と「苺と抹茶のマカロン バニラアイス添え」は、苺と抹茶フェアの前半と後半に、リレー式で登場する限定スイーツです。
前半に登場する「苺と抹茶のショートケーキ」は、“苺のショートケーキ”に和の食材を掛け合わせたKIHACHIのエッセンスが感じられる一品。ふくよかな香りとほんのり感じる苦みと旨みが特徴の＜宇治抹茶＞をメインに、上品な甘さの“小倉餡”と濃厚な“黒蜜”の風味をプラスして、甘酸っぱい苺と相性ぴったりな和の味わいに仕上げています。
後半に登場する「苺と抹茶のマカロン バニラアイス添え」は、お店でひとつひとつ焼き上げる抹茶のマカロンに、抹茶を加えたクレームオブール※を絞り、甘酸っぱいフランボワーズジュレとフレッシュ苺をしのばせてサンドしました。苺をデコレーションした大きめのマカロンは、ぜひナイフとフォークでお楽しみください。
※クレームオブール・・・バターをベースに卵白やグラニュー糖を丁寧に混ぜ合わせたコクのあるクリーム
- 商品概要：春限定の新作スイーツ
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■商品名：苺と抹茶のショートケーキ
■価格：1,100円（税込）
■販売期間：3月1日（月）～4月15日（木）
■販売店舗：キハチ カフェ全店
■商品説明：
抹茶風味のジェノワーズに黒蜜シロップをしみ込ませ、マスカルポーネクリームと特製小倉あんをサンド。トッピングのフレッシュ苺との相性も抜群な、和を感じるショートケーキです。
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■商品名：苺と抹茶のマカロン バニライス添え
■価格：1,100円（税込）
■販売期間：4月16日（金）～5月15日（土）
■販売店舗：キハチ カフェ全店
■商品説明：
しっとり、もっちりの抹茶マカロンに、抹茶クリームとフランボワーズジュレ、フレッシュ苺をサンド。
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■商品名：苺と抹茶のパフェ
■価格：1,210円（税込）
■販売期間：3月1日（月）～5月15日（土）
■販売店舗：キハチ カフェ全店
■商品説明：
フレッシュ苺と抹茶クリームの中には、モチモチの白玉とミルキーな練乳寒天、ひんやりバニラアイスが。皮ごとの柚子ジャムが味のアクセント。
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■商品名：苺と抹茶のパイ
■価格：1,320円（税込）
■販売期間：3月1日（月）～5月15日（土）※14:00～数量限定
■販売店舗：キハチ カフェ全店
■商品説明：
KIHACHIの定番人気ナポレオンパイを、抹茶味のクリームでアレンジ。苺の甘味と酸味、抹茶のほろ苦がベストマッチです。
＜展開店舗＞
キハチ カフェ 日比谷シャンテ、キハチ カフェ アトレ浦和、キハチ カフェ ペリエ千葉、キハチ カフェ 東急百貨店たまプラーザ店、キハチ カフェ 名鉄百貨店本店、キハチ カフェ 福屋八丁堀本店、キハチ カフェ 福岡三越、キハチ カフェ 小倉駅前アイム
◆SHOP LIST：https://www.kihachi.jp/shoplist/