エシカル・スピリッツ株式会社のプレスリリース
エシカル・スピリッツ株式会社 (英語表記：The Ethical Spirits & Co / 本社：東京都台東区 / 共同発起人：山本祐也・魚住りえ・山口歩夢・小野力・加藤咲 / 以下 エシカル・スピリッツ)の、酒粕を再利用したエシカル・ジン『LAST EPISODE 0 -ELEGANT-』が、ウイスキー業界で最も権威のある品評会WWAのジン部門「World Gin Awards 2021」（WGA）にて、国別カテゴリーで最も優れている商品に贈られる最高賞「Country Winner」を受賞したことをお知らせいたします。
ブランドサイト：https://lastgin.com/
- エシカル・ジン『LAST』シリーズ
酒を絞った最後の粕から、紡がれ続く新たないのち。
“LAST”という単語には、「最後」と「続く」という一見矛盾する２つの意味がある。酒を絞った「最後」に得られる酒粕に、終わらず「続く」新たないのちを与える。
そんな物語を名に冠したLASTは、精製後にその多くが廃棄されるのみだった酒粕をリユースすることで、その価値が余すとこなく循環する蒸留プラットフォームを体現する。
これはエシカル・スピリッツの理念が形になった、革新的なクラフトジン。
口に含むと弾けるボタニカルが、飲む香水を思わせる。
LASTは独自のボタニカルレシピを使用することで、他には無い至高のフレーバーを実現。
ボタニカルを贅沢に使用したレシピが織りなすフレーバーは、まさに「飲む香水」と呼ぶにふさわしい華やかさを演出し、日々の様々なシーンを彩ってくれる。なお、ボタニカルに使うレモンの皮はチームで自加工するなど、自然の恵みを「最適なタイミングで」、「余すことなく」活用している。
- 『LAST EPISODE 0 -ELEGANT-』
真澄の酒粕、千代むすび酒造の蒸留技術、そしてエシカル・スピリッツ社によるオリジナルのボタニカルレシピのコラボレーションによる「飲む香水」を思わせる華やさはそのままに、より挑戦的で絢爛豪華な香水をイメージ。世界で最も権威ある品評会のひとつとして知られる「The Gin Masters」にてシルバーを受賞。
品目：スピリッツ
原材料：粕取り焼酎(長野県)、ジュニパーベリー、コリアンダーシード、ハイビスカス、ピンクペッパー、ラベンダー、カルダモン、ジンジャー、シナモン、ライムリーフ、花椒
内容量：200ml/375ml
アルコール分：47%
GINGERをはじめとした6種のボタニカルを使い、「爽やかな」香水のようなフレーバーを実現したMODESTに対して、ELEGANTではより一層「華やかな」香りを目指しピンクペッパやハイビスカス、ラベンダーなどをキーボタニカルに加えました。
このEPISODE 0の特徴である真澄の酒粕による吟醸香と爽やかな青い香りはそのままに、「ジャパニーズジン」の枠組みにとらわれない重畳たる複雑な香りが、飲むたび身体を一気に駆け抜ける、まさにエレガントなフレーバードジンに仕上がっています。
- 受賞を記念した『LAST』ホワイトデーギフトセットを販売！
今回「World Gin Awards 2021」を受賞した『LAST EPISODE 0 -ELEGANT』に加え、世界で最も権威ある品評会のひとつとして知られる「The Gin Masters」ではゴールドを受賞した『LAST EPISODE 0 -MODEST-』の２種類をギフトラッピングしたセットを販売いたします。
ホワイトデーの贈り物にぴったりの、豪華な『LAST』シリーズ飲み比べセットとなっています。ぜひ大切な方への特別なギフトとして、ご利用ください。
販売ページ：https://shop.ethicalspirits.jp/products/last-gift-set
- 「The World Gin Awards」とは
「The World Gin Awards」は、イギリスの「The World Drinks Awards」が主催するコンペティションで、世界中から出品された800以上もの銘柄の中から、ジンのカテゴリーごとに最も優れたものを選ぶ賞。「The World Gin Awards」に出品されたジンは著名なジャーナリスト、バーテンダー、飲料ライター等のテイスティングによる審査を経て、カテゴリーごとに最も優れた銘柄に対して「World’s Best」、また国別に「Country Winner」、「Gold Winner」、「Silver Winner」、「Bronze Winner」が選出される。ジン以外にもウイスキーやウォッカなど様々な部門があり、たくさんの銘柄が一同に集まる、世界有数のコンペティションです。その中でも近年は日本の銘柄が高い評価を受けつつあり、それらはイギリスやアメリカで開催されている酒類の品評会で数々の賞を受賞し、世界でも「ジャパニーズウイスキー」「ジャパニーズスピリッツ」はカテゴリーのひとつとして認められている。
- 世界初の再生型蒸留所『東京リバーサイド蒸溜所』が稼働開始！
エシカル・スピリッツは2021年1月にスピリッツ製造免許を取得し、東京都内では３箇所目の蒸留所『東京リバーサイド蒸溜所』を建設しています。エシカル生産及び消費に特化した世界初の再生型蒸留所として、多様な日本酒製造蔵やビール製造蔵と協業し、多様な未活用原料を用いて蒸留酒を生産していきます。
プレスリリース：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000018.000054781.html
名称 ：東京リバーサイド蒸溜所
所在地 ：東京都台東区蔵前3-9-3臼井ビル1棟
取得免許：スピリッツ製造
構成 ：地上5階建（中二階）/ 屋上
最寄り駅：蔵前駅 徒歩3分 / 田原町駅 徒歩8分 / 新御徒町駅 徒歩11分 / 浅草橋駅 徒歩13分
- 限定クラフトジンを毎月お届けする月額会員『エシカル・スピリッツ・メイト』を募集中
『東京リバーサイド蒸溜所』の設立に伴い、エシカル・スピリッツによる月額制会員『スピリッツ・メイト』を開始いたします。蒸留所で製造する限定クラフトジンを毎月お届けしていきます。実験的で他にはない様々なクラフトジンの開発を予定しております。蒸留所内に併設されるバーでの特典や限定アイテム不定期発送、オンラインコミュニティへの招待などの特典もご用意しております。蒸留所内に併設されるバーでの特典や限定アイテム不定期発送、オンラインコミュニティへの招待などの特典もご用意しております。
販売ページ：http://bit.ly/3alr4Uq
会員特典：
- 限定クラフトジン（1本/375ml）を毎月発送
- オンラインコミュニティ（LINEグループ）へのご招待
- 各種限定アイテム（イベント用グッズやノベルティなど）の発送
- 東京リバーサイド蒸溜所に併設のバーのご利用10% OFFチ ケット
- 会員名刺の作
- 蒸溜所の限定見学会やスピリッツメイトで語らうジン会（屋上にて実施）など各種イベントへのご招待（蒸溜所の一般公開後）など
■ エシカル・スピリッツ株式会社
「Crafting the New Luxury（新たな嗜好価値を象る）」をミッション掲げ、循環経済の実現を目指し、新時代のジンやウィスキーを生産する蒸留ベンチャーです。2020年3月には、日本酒生産工程の最後に生成される酒粕を再蒸留してクラフトジンを生産及び販売し、その利益から酒米を酒粕提供元の蔵元に提供し、再度そこから日本酒を生産するという世界初の循環型「エシカル・ジン・プロジェクト」を始動しました。第１弾エシカル・ジン「LAST」はテーマを「飲む香水」とし、至高のアロマを実現したフレーバード・ジンとなっています。今後も循環社会へ貢献すると共に、年内に世界初のエシカル生産に特化した蒸留所を開設し、世界をリードするサステイナブルなスピリッツブランドを目指します。
共同発起人：山本 祐也, 魚住 りえ, 山口 歩夢, 小野 力, 加藤 咲
所在地：〒111-0051 東京都台東区蔵前3-9-3-4F
創業：2019年
事業：酒類(スピリッツ)の企画・製造及び販売
取得免許：スピリッツ製造
ブランド公式通販サイト：https://shop.ethicalspirits.jp/
Instagram：https://www.instagram.com/ethical_spirits/
Twitter：https://twitter.com/ethical_spirits
Facebook：https://www.facebook.com/ethicalspirits
■ 本件に関するお問い合わせ先
エシカル・スピリッツ株式会社 PRESS：堀江・中沢
E-mail：contact@ethicalspirits.jp