株式会社幸楽苑ホールディングスのプレスリリース
株式会社幸楽苑ホールディングス（本社：福島県郡山市、代表取締役社長：新井田 昇、以下 「幸楽苑」 ）は、店舗販売食品のラインナップを拡充する一環として、2021年3月11日（木）より「熟成黒にんにく」を幸楽苑全店舗で販売します。今後も幸楽苑は「総合食品企業」への変革を推し進めます。
■店舗販売商品「熟成黒にんにく」について
「熟成黒にんにく」は、にんにくの本場である青森産の「福地ホワイト」を一定の温度と湿度のもとで熟成発酵させた発酵食品です。熟成発酵したことにより、にんにく特有の匂いが抑えられています。グミのような食感で柔らかくジューシー。まるでドライフルーツ、プルーンのような甘味のある味です。
発売日：2021年3月11日（木）
価 格：400円（税込）
製品重量：21g～26g
販売店舗：幸楽苑全店舗
製造会社：株式会社 げんきカンパニー
■「熟成黒にんにく」の食べ方・保存方法
1日1～2皮をむいてそのままお召し上がりください。食べるタイミングはいつでも大丈夫です。保存方法は常温で、多湿な場所は避けて保管してください。冷凍庫または冷蔵庫で冷たくしてから食べると、にんにく感が減少します。冷凍庫で冷やしても、糖度が高く発酵しているので凍りません。また、常温保存時よりも皮がはぎやすくなります。簡単にペースト状にできるので、無添加高級調味料として幅広い料理にも使用できます。
幸楽苑は、未来の外食産業のリーディングカンパニーになるべく、これからもチャレンジングでイノベーティブな取組を推進してまいります。