森トラスト・ホテルズ＆リゾーツ株式会社のプレスリリース
コートヤード・バイ・マリオット 白馬（所在地：長野県北安曇郡白馬村、総支配人：阿良山 伸昭）は、2021年4月1日（木）から6月30日（水）の期間、ホテルレストラン「Dining & Bar LAVAROCK」にて期間限定メニュー「Grilled Shinshu Salmon Burger」と「Shinshu Strawberry Parfait」を発売いたします。
肉厚な信州サーモンに信州八幡屋礒五郎の七味を塗してフライにした「Grilled Shinshu Salmon Burger」。紅色の身をした上質な甘みの信州サーモンを、サニーレタスやトマトといった新鮮な信州野菜と安曇野産茎山葵を使用したシャキシャキのタルタルソースと一緒にお楽しみいただけます。信州味噌のバルサミコソースも合わさり、深い甘みと酸味の絶妙な味わいに仕上げました。スイーツメニュー「Shinshu Strawberry Parfait」は、旬の信州産苺に南信州・天竜村の緑茶を合わせた春色パフェ。信州産苺の程よい酸味と清々しい香りの天竜茶の組み合わせは、春の訪れを感じさせてくれるような爽やかな口当たりを演出します。ほんのりと甘い焙茶ホイップクリームや蓬のミニクレープ、甘く煮詰めた苺のソースと絡めてお召し上がりください。
- Grilled Shinshu Salmon Burger
主役は、とろけるような舌触りの信州サーモン。270年以上続く老舗「八幡屋礒五郎」の七味を塗してさっくりとフライにしつつ、ふんわりと柔らかい食感を残しました。サニーレタスやトマトといった信州野菜に、安曇野産茎山葵を使用したタルタルソースや信州味噌の特製バルサミコソースとの絶妙な味わいの一品を、ぜひお召し上りください。
料金：2,900円
- Shinshu Strawberry Parfait
旬の信州産苺と南信州・天竜村の緑茶を贅沢に使用した、彩り豊かな春のパフェ。苺のマカロンや蓬のミニクレープ、ほんのりと甘い焙茶ホイップクリームをあしらいました。爽やかな酸味と程よい甘さが織りなす春らしい味わいをお楽しみください。
料金：2,100円
《上記2品共通》
期間： 2021年4月1日（木）～6月30日（水）
時間： 18:00～22:00（ラストオーダー21:00）
場所： レストラン「Dining & Bar LAVAROCK」
※掲載の料金はサービス料・消費税込みの料金です。
《ご予約・お問い合わせ先》
コートヤード・バイ・マリオット 白馬
TEL： 0261-72-3511
ホテルWEBサイト：https://www.cyhakuba.com
■ホテルにおける新型コロナウイルス感染拡大防止のための取り組みについて
コートヤード・バイ・マリオット 白馬では、新型コロナウイルスによる感染症への対策として、お客様ならびに従業員の健康と安全を第一に考え、またお客様に安心してホテルをご利用いただけけるよう、徹底した感染対策を行っております。
【パブリックスペースの取り組み】
・ロビーやレストラン、化粧室等へのアルコール消毒液の設置
・ドアノブやエレベーター内のボタンなどお客様の触れる機会が多い箇所への定期消毒の強化
・レストランなど席と席の間隔を広げるなどソーシャルディスタンスの確保 など
【ホテルスタッフへの取り組み】
・検温など毎日の体調チェック、また、37.0度以上の発熱や体調が優れない場合は自宅待機
・体調不良時の行動基準と従業員の健康状態を管理する仕組みを導入 など
【お客様へのお願い】
・ご来館時のマスク着用、手指のアルコール消毒のご協力
・ご宿泊、レストランご利用時の検温実施 など
＊詳細はホテルWEBサイトをご覧ください。 https://www.cyhakuba.com